咖啡文化列表
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世界经典咖啡配制方法
1、土耳其咖啡: 充满异国情调：土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运 气。 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀
2014-07-14 经典咖啡 咖啡配制办法 世界经典咖啡 -
三种日式咖啡的调法
日式卡布其诺蝶豆咖啡 煮法:滤泡式咖啡 材料:咖啡100cc~120cc、鲜奶油适量、糖1/3匙、肉桂粉少许 做法: 1.先倒少许肉桂粉与1/3的糖放入杯中。 2.再把煮好的咖啡装进咖啡杯。 3.将鲜奶油加进挤奶花器，再用挤奶花器慢慢绕圈圈。 4.最后洒上肉桂粉就好了。 日
2014-07-14 日式咖啡 精品咖啡 日式咖啡调法 -
蜜思梅咖啡的作法
加上了蜂蜜的甜美与话梅粉的甘香，使这种咖啡别具风味，是很受女性欢迎的花式咖啡，餐后饮用颇有去腻消油的快感。 材料：热咖啡1杯、糖包1包(或砂糖1～2小匙)、蜂蜜二分之一盎司、鲜奶油适量、话梅粉少许。 制作方法：热咖啡1杯约8分满，先加入二分之一盎司
2014-07-14 蜜思梅咖啡 特色咖啡 咖啡品尝 -
杏仁味巧克力咖啡DIY
在专业蛋糕师傅制作的蛋白糖霜内容物上面，注入Espresso和牛奶(比例为5∶5)混合成的咖啡欧蕾而制成。在蛋白糖霜内容物上面淋上热的Espresso和牛奶后，让具有芳香口感的杏仁片飘浮在上面，十分赏心悦目。
2014-07-14 巧克力咖啡 巧克力咖啡DIY -
花式冰咖啡--黑白冰咖啡制作
外表看起来很漂亮的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下看看，寻找出自己喜好的比率。 作法：在杯子里装满水块，加入糖浆。在注入牛乳，轻轻地搅拌。从其上静静地注入冰咖啡就完成。在深烘培咖啡中，分别加上适量的砂糖、麦芽糖，再加冷藏。杯子也好好冷
2014-07-14 花式冰咖啡 黑咖啡 白咖啡 冰咖啡制作 -
用“虹吸式”咖啡壶冲咖啡
A.倒入咖啡末。 B.加热下部容器，气压使清水顺着链条跑到上部容器，与咖啡末混合。 C.再冷却下部，气压将溶解了咖啡末的液体压回到下部容器。 D.咖啡好了，整个过程只需一分半钟。
2014-07-14 虹吸式 咖啡壶 冲咖啡 -
How to make the coffee - Royal Coffee/皇家咖啡
It is said that this is the French Emperor Napoleons favourite coffee, so its named Royal Coffee. Drench brandy upon the cube sugar, light up flame on it. Elegant and magnificent, it shows a royal style . Feature: noble, elegant and romant
2014-07-14 皇家咖啡 特色咖啡 品尝咖啡 -
摩卡咖啡慕司做法
咖啡慕司有浓郁的咖啡香味，可可粉有香醇的巧克力味道，这两个味道都有一点点苦味，为了中和这种味道，我在最上面加入里一些糖粉。好吃的摩卡咖啡慕司杯，不仅解馋而且还能提神。换种方式吃咖啡也是不错的选择。 在慕司底部放了巧克力蛋糕，慕司上面洒上了些
2014-07-14 摩卡咖啡 摩卡咖啡慕司做法 -
美味咖啡冲泡法（泡滤式）
滤纸冲泡方式在加热过程中，很少会产生化学变化，咖啡豆成分也不会因而变质，这是能泡出美味咖啡的冲泡方法之一。以滤纸冲泡不但简单卫生，事后处理也很方便。滤泡式咖啡器的种类很多，在此所使用的是最容易购得的三孔式滤纸冲泡器。 3人份：中度烘焙、中研
2014-07-14 美味咖啡 冲泡咖啡 品尝咖啡 -
美味咖啡的冲泡法（虹吸式）
虹吸式冲泡法 是源于其利用的容器玻璃制的烧瓶和漏斗，以及使用方式真空过滤方式而得名。虹吸式的冲泡方法是利用器具冲泡咖啡的，所以比起滤泡式较不会受到人为技术的影响。只要遵守咖啡粉的搅拌方法和冲泡时间的规定，那么连第一次使用者都不会失败。此外，
2014-07-14 美味咖啡 咖啡冲泡 虹吸式 -
美味咖啡冲泡法（法兰绒网冲泡式）
法兰绒网冲泡可以说是咖啡滤泡式冲泡法原始鼻祖，由于它是在18世纪时就被开发出来的，所以冲泡的方法非常简单，但是，与滤纸不同之处是收拾和管理都很麻烦，使用后必须用热水清洗绒布，并用清水再洗一次，再使其保持冷藏状态。 3人份：深度烘焙或略深研磨 咖
2014-07-14 美味咖啡 咖啡冲泡 -
袋式冲泡法
使用滤袋的好处在于一次可冲泡大量咖啡，但冲泡滤袋及清洗相当费工夫。 做法：三人份咖啡 把冲泡用的咖啡壸烫温，再将一长嘴细口的水壸装入360c.c.的水，加热至沸腾。 将滤袋用温水洗干净后再拧干(但不需太用力以免布眼乱掉)，放入30克咖啡粉并轻轻弄平，不
2014-07-14 冲泡咖啡 咖啡泡制 -
手工咖啡冲煮介绍
专业叫法:过滤式 可分为滤杯式(滤纸)、滤袋式(滤布)两种。 滤杯式：又以日本手工咖啡(日式手冲)为最。 滤袋式：又以意大利袋泡式咖啡为最。 专业研磨:日本手工咖啡应研磨1.52刻最佳。 咖啡豆份量对照表: 一人份：1.52匙 二人份：33.5匙 三人份：4.55匙 四人
2014-07-14 手工咖啡 冲咖啡 煮咖啡 -
为好咖啡锦上添花的各式调味料
适合热咖啡使用的加味酒及配料左起：咖啡酒(Kahlua)、橙皮酒(TripleSec)、香草香甜酒(D.O.M.,Benedictine)、茴香酒(Sambuca)、爱尔兰威士忌(IrishWhisky)、苏格兰威士忌(ScotchWhisky)、大帝白兰地(Brandy) 适合各式咖啡使用的加味酒及配料左起：杏仁片、七
2014-07-14 调味料 咖啡伴侣 -
那不勒斯风味咖啡的制作（图）
配制方法：在杯中注入深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，即可。 提示：那不勒斯风味咖啡口感较苦，需要趁热喝下，多用作早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
2014-07-14 咖啡制作 特色咖啡 -
用越南手法泡制咖啡（组图）
越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法： 1、准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡
2014-07-14 越南手冲咖啡 越南手法泡制咖啡 越南咖啡 -
用越南手法泡制咖啡（组图）
越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法： 1、准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡
2014-07-14 越南手冲咖啡 越南手法泡制咖啡 越南咖啡 -
咖啡西渐与法国启蒙运动
大使此行的使命，显然不是给法国贵族们科普简约服饰的美学概念。
2014-07-12 咖啡文化 法国咖啡文化 咖啡百科 -
电动咖啡壶冲泡法
将所有的组件诸如滤纸滤杯等等装妥，电动咖啡壶便会自动冲泡好咖啡。煮好咖啡的秘诀在于时间的控制，亦即在煮咖啡的三分钟内保持摄氏83度，其余的时间，温度可稍降低。只要能配合各种产品，依照各说明去操做即可。然而须注意的是，使用电动咖啡壶时，咖啡豆
2014-07-12 电动咖啡壶 冲泡咖啡 -
过滤循环式咖啡壶冲泡法
用过滤式或蒸气方式冲泡咖啡时，咖啡粉与沸水之间的接触只有一次，但以过滤循环式咖啡壶冲泡咖啡时，沸水可以数次循环的接触咖啡粉，而表现出较香浓的咖啡味。使用过滤循环式咖啡壶时，先在壶中放置金属滤杯，接着将开水注于壶中，再把咖啡粉倒入过滤杯内，
2014-07-12 咖啡壶 冲泡咖啡 煮咖啡