咖啡知识列表
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品尝一杯好咖啡有几个要项
品尝一杯好咖啡有几个要项-----需年夜甘、酸、喷香、醇、苦五个味道入手。
2014-06-19 咖啡知识 品尝咖啡 咖啡百科 -
咖啡带
咖啡树发展于以赤道为中心，称之为咖啡带的热带或亚热带列国农园之中。
2014-06-19 咖啡知识 咖啡带 咖啡百科 -
咖啡烘焙程度分类
，咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也无法获得很好的咖啡熟豆；结果当然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才有可能加工出好的咖啡熟豆，也才可能为制作好咖啡提供一个好的前
2014-06-19 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡百科 -
咖啡的入门知识：咖啡的品味
咖啡的品味一般搜罗气息、味道、口感三方面。
2014-06-19 咖啡知识 咖啡品味 咖啡百科 -
咖啡饮料的种类
咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类。
2014-06-19 咖啡知识 咖啡饮料 咖啡百科 -
分享一些自己用M3的烘焙曲綫
自己玩M3一算時間，有一點點不足掛齒的心得想和大家分享，希望大家有興趣一起討論，一起進步。
2014-06-19 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡百科 -
咖啡何来公母？
鸡有公鸡母鸡之分，蛋可有公蛋母蛋之别？
2014-06-19 咖啡知识 咖啡豆公母 咖啡百科 -
锁住香味 如何保存咖啡豆
咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。
2014-06-19 咖啡知识 咖啡豆保存 咖啡百科 -
咖啡豆的一生 为何要养豆
食品都有其保质期，咖啡豆的保质期一般是1年，但对于追求高品质咖啡的人来说，仅仅是保质显然不够，那咖啡豆风味的生命周期究竟有多长呢？咖啡豆是不是越新鲜越好呢？
2014-06-19 咖啡知识 养豆 咖啡百科 -
如何将咖啡豆研磨到适当的粗细？
同的器皿，甚至于相同的器皿不同的咖啡豆，都需要将咖啡豆研磨到特定的粗细度。
2014-06-19 咖啡知识 咖啡豆研磨 咖啡百科 -
关于咖啡豆味道的表现
最近在尝试烘焙咖啡豆，我用的是手动滚筒式烘焙机，类似贝贝那种。
2014-06-19 咖啡知识 咖啡豆 咖啡百科 -
秘鲁 卡哈玛卡省(Cajamarca)
CENFROCAFE 位于秘鲁东北部地区，属于非营利性质的小农合作社，以协助多达两千名农民在种植咖啡、可可等作物上的生产管理，已达到品质的提升，并协助农民们将产品推广到国际市场。
2014-06-19 咖啡知识 秘鲁咖啡 咖啡百科 -
哥伦比亚 Colombia Don Rigo Estate
唐黎哥庄园，来自于位在哥伦比亚西北方的安蒂奥基亚省，此省境内大部分地区为属于安地斯山脉的高山地形.
2014-06-19 咖啡知识 哥伦比亚咖啡 咖啡百科 -
东非蒲隆地微批次咖啡豆齐加码
蒲隆地共和国，一个饱经战乱的东非内陆小国，面积略小于台湾，人口数约有八百万。
2014-06-19 咖啡知识 咖啡百科 -
日晒耶加雪菲G1 VS 日晒耶加雪菲G3
作为一个耶加雪菲控，豆单上面肯定少不了 Beloya 碧洛亚 产区的耶加雪菲，今年到货的Ecx 批次的日晒雪菲G3等级（G3是埃塞俄比亚分级制度里边日晒生豆的最高等级，G1，G2等级分给水洗生豆），已经令人惊艳了，没想到，居然还来了一个变态的Beloya Kochere合作
2014-06-19 咖啡知识 耶加雪啡 咖啡百科 -
宏都拉斯咖啡
在宏都拉斯种植咖啡树，一整年下来，全家人的辛劳才能换得3,4000 Lempira，换算一下，这个家庭的平均月收入是5,600元台币。
2014-06-19 咖啡知识 宏都拉斯咖啡 咖啡百科 -
瑰夏咖啡豆介绍
瑰夏起源于埃塞俄比亚的非常珍稀的野生品种。
2014-06-19 咖啡知识 瑰夏咖啡 咖啡豆介绍 -
肯尼亚尼耶利咖啡
烘焙这锅Kenya Nyeri AA Tegu的时候，在二爆第一响停止烘焙~ 虽然入了二爆，肯尼亚的酸度依然强劲~ 总体感觉，跟传统的肯尼亚一样，粘稠度好、水果酸强劲、口感复杂~ 以下资料来源于sweetmarias Country: Kenya Grade: AA Region: Nyeri Mark: Tegu Factory,
2014-06-19 咖啡知识 肯尼亚咖啡豆 咖啡百科 -
漂亮的咖啡果
全球大部分的咖啡产区都位于南北回归线之间的热带地区，我们称之为“咖啡带”。
2014-06-19 咖啡知识 咖啡果 咖啡百科 -
PWN 曼特宁 GAYO G1
曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”。
2014-06-19 咖啡知识 曼特宁 咖啡百科