精品咖啡豆列表
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咖啡造成日晒和水洗口感不同的原因是什么
咖啡造成日晒和水洗口感不同的原因是什么 含水量 水洗式的咖啡含水量为12%~13%，而干燥式的含水量则为11~12%。一般的咖啡豆因其含水量的不同而呈现不同的颜色，含水量较高则为绿色或青色，较少的则为褐色或近白色。故水洗式的咖啡豆呈现出较深的绿色。 如何
2016-12-10 咖啡 造成 日晒 水洗 口感 不同 原因 是什么 -
拉丁美洲咖啡豆特点品种风味描述研磨刻度处理法介绍
拉丁美洲咖啡豆特点品种风味描述研磨刻度处理法介绍 哥斯达黎加咖啡被许多美食家誉为完全咖啡，因为它整体表现非常的平衡，风味十分干净且紧致，细致的的酸味中带着青苹果香（有时是柑橘或是梅果香），body紧致而不会偏薄，喝完之后咖啡的甘甜味会留在喉中甚
2016-12-10 拉丁美洲 咖啡豆 特点 品种 风味 描述 研磨 刻度 处理 -
巴拿马咖啡豆的特点口感风味描述研磨刻度产地区品种
巴拿马咖啡豆的特点口感风味描述研磨刻度产地区品种 当咖啡的商品价格还相对较低的时候，巴拿马精品咖啡协会组织了一场名为最优巴拿马的比赛：从巴拿马不同地区拿来的咖啡豆被评测排名并在线上进行公开拍卖。Esmeralda庄园中多年来一直种植一种名为Geisha的
2016-12-10 巴拿马 咖啡豆 特点 口感 风味 描述 研磨 刻度 地区 品 -
坦桑尼亚咖啡豆特点风味口感处理法研磨刻度产地区
坦桑尼亚咖啡豆特点风味口感处理法研磨刻度产地区 很少采用水洗法，这让咖啡豆吸收了果肉的芳香物质，因此果香味较重。 乞力马扎罗咖啡很有特点，它所散发出细腻的芬芳，并且含有葡萄酒和水果的香气，令人品尝过后回味无穷，从外形上看与肯尼亚咖啡很类似，
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埃塞俄比亚耶加雪啡风味描述特点品种产地区处理法口感
埃塞俄比亚耶加雪啡风味描述特点品种产地区处理法口感 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔除破损或发霉的果子，两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆，含水量降到12%，再将
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埃塞俄比亚咖啡水洗法加工发酵的过程
埃塞俄比亚咖啡水洗法加工发酵的过程 在水洗过程中，果实的果皮和果肉经特殊的去浆机处理与咖啡豆剥离。咖啡豆随后进入发酵缸进行发酵处理，以使粘膜不再粘滑。黏膜中的糖分会在发酵过程中被分解。根据发酵手法的不同，发酵的时间通常为12小时至6天（一些种
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卡蒂姆蓝山咖啡豆种植环境风味描述口感品种产地区研磨度
卡蒂姆蓝山咖啡豆种植环境风味描述口感品种产地区研磨度 KARTIKA RED 卡迪卡红 高大的树木，具有鲜明的红色尖叶较长的红樱。一般为铁皮卡的自然杂交变种。种植地区Lake Toba, Aceh。荷兰带来了这个品种在苏门答腊岛的高海拔地区种植。失去了一段时间后是在多
2016-12-10 蒂姆 蓝山 咖啡豆 种植 环境 风味 描述 口感 品种 地区 -
耶加雪菲科契尔咖啡豆收获期水洗风味描述研磨刻度口感处理法
耶加雪菲科契尔咖啡豆收获期水洗风味描述研磨刻度口感处理法 Kochere科契尔位在衣索比亚西南方，往北约25英里远即是着名的耶加雪啡镇，生产模式以当地小农将产出批次送到合作社统一处理为主。当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生，相关的生产活动成
2016-12-10 耶加 雪菲科 契尔 咖啡豆 收获期 水洗 风味 描述 研磨 -
咖啡的采摘与处理方式-巴西咖啡豆处理方式
咖啡的采摘与处理方式-巴西咖啡豆处理方式 云南，这一工序主要通过自然发酵来完成。发酵这一术语并非100%准确，因为在咖啡豆内部并没有发生生物化学反应。将这一工序称为利用生物化学反应或水解去除粘液更为贴切一些。这一反应是由咖啡浆果中天然存在的酶引
2016-12-10 咖啡 采摘 处理 方式 巴西 咖啡豆 -
巴拿马艾利达庄园红酒处理咖啡豆的风味描述研磨刻度品种
巴拿马艾利达庄园红酒处理咖啡豆的风味描述研磨刻度品种 【风味说明】：乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，明亮又均衡，香气的层次感极强，整个香气和焦糖甜感包裹在一起，入口时舌尖感觉果酸明显，在口腔中刚则温和圆润，果甜味和回甘强烈，像吞了一口
2016-12-10 巴拿马 利达 庄园 红酒 处理 咖啡豆 风味 描述 研磨 刻 -
危地马拉安提瓜咖啡的品种特点产地区研磨刻度处理法口感
危地马拉安提瓜咖啡的品种特点产地区研磨刻度处理法口感 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世：关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式，也就是咖啡一生的旅行。危地马拉肥沃的火山土壤，孕育出风味独特的精品咖
2016-12-10 危地马拉 安提 咖啡 品种 特点 地区 研磨 刻度 处理 口 -
埃塞俄比亚咖啡豆种类品种分级特点风味描述口感处理法介绍
埃塞俄比亚咖啡豆种类品种分级特点风味描述口感处理法介绍 埃塞俄比亚到底有多少阿拉比卡亚种，连埃国官方研究单位也说不清楚。这座山的咖啡合作社与另一座山所栽的品种肯定不同，即使是同一区域的小农，栽植的咖啡品种也不尽相同。有人估计埃塞俄比亚咖啡至
2016-12-10 埃塞俄比亚 咖啡豆 种类 品种 分级 特点 风味 描述 口感 -
乌干达咖啡的味道特点品种处理法风味描述庄园
乌干达咖啡的味道特点品种处理法风味描述庄园 会沿着上座的立管流入上座。当下座中的水只剩下1／3时，将研磨好的咖啡粉倒入上座，并用竹搅棒从四周向中间泼湿咖啡粉； 9）在咖啡粉被完全泼湿后，开始计时（这时不要搅拌咖啡混合液，此阶段被称为焖）； 10）
2016-12-10 乌干达 咖啡 味道 特点 品种 处理 风味 描述 庄园 乌干 -
危地马拉茵赫特庄园瑰夏咖啡豆的口感处理法品种产地区
危地马拉茵赫特庄园瑰夏咖啡豆的口感处理法品种产地区 危地马拉咖啡有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时，这其中隐含着一种难以言传
2016-12-10 危地马拉 赫特 庄园 瑰夏 咖啡豆 口感 处理 品种 地区 -
耶加雪菲g2味道咖啡豆风味描述处理法口感研磨刻度介绍
耶加雪菲g2味道咖啡豆风味描述处理法口感研磨刻度介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido
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卡蒂姆咖啡口味风味描述研磨刻度处理法品种产地介绍
卡蒂姆咖啡口味风味描述研磨刻度处理法品种产地介绍 阿拉比卡和罗布斯塔是咖啡树的种类，前者生长在高海拔地区，后者生长在低海拔地区，两者在用途上差异很大，很少有可以对比的场合。而海南和云南是产地的区别，受当地水土气候的影响，口感和风味等会略有不
2016-12-10 蒂姆 咖啡 口味 风味 描述 研磨 刻度 处理 品种 产地 -
洪都拉斯咖啡豆的口感风味描述品种特点产地区处理法
洪都拉斯咖啡豆的口感风味描述品种特点产地区处理法 中等或者较浅的酸度，给人的感觉明显但不强烈。有时候带有美好的花香或者水果香（一般来说不同地区，不同海拔产的豆子有不同的表现）。让人丝毫联想不到这个国家的动荡不安。苦味以及明显的回甘。洪都拉斯
2016-12-10 洪都拉斯 咖啡豆 口感 风味 描述 品种 特点 地区 处理 -
世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于庄园产地区介绍
世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于庄园产地区介绍 回甘丝丝的甜蜜，这（风味）是在考验这支咖啡的明亮度，特别是在浅度烘焙的情况1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、
2016-12-10 世界上 好的 瑰夏 Geisha 又名 艺妓 咖啡豆 产于 -
巴西喜拉多咖啡豆的研磨刻度处理法庄园特点产地区品种介绍
巴西喜拉多咖啡豆的研磨刻度处理法庄园特点产地区品种介绍 三年后在1995年，55个城市，米纳斯吉拉斯州的塞拉多地区，该地区被指定为第一个认证的咖啡产区的巴西政府区域。 1997年，正式参加与公司Kaseru钞票，作为日本的代表，将供应咖啡到塞拉多发展，我们
2016-12-10 巴西 拉多 咖啡豆 研磨 刻度 处理 庄园 特点 地区 品种 -
洪都拉斯咖啡豆的风味描述处理法口感研磨刻度产地区品种
洪都拉斯咖啡豆的风味描述处理法口感研磨刻度产地区品种 洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家，人口830余万，面积约11.2万平方公里。位于中美洲北部。北临加勒比海，南临太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤。全境四分之三以
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