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煮咖啡不可不知的煮咖啡技術教學!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡真的是现代人最不可缺少的饮料之一了,无论是工作时提振精神,或是午後搭配甜点的悠闲下午茶,都不会少了咖啡这个选项。但是要用怎麽样煮咖啡方法,才能煮出一杯香醇的咖啡呢
2019-02-10 咖啡 不可 不知 技術 教學 专业 知识 交流 更多 -
怎样才能更好地研磨出一杯好咖啡 每一位咖啡师都应具备的基础技
一杯好咖啡,不仅需要咖啡师细心的调配,仔细地研磨咖啡豆也是一门学问。咖啡师的一举一动都决定了一杯咖啡的颜色、口感、香味等,咖啡师就是咖啡最重要的决策者,而怎样研磨咖啡豆,就成为了每一位咖啡师都应具备的基础技术。 (一)研磨的原则 一般而言,好
2016-01-07 怎样 才能 更好 地研 磨出 一杯 咖啡 一位 都应 具备 -
如何做好Espresso
(一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆,也是在此给啡友更正一个误区,新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提,但新鲜不等于好,比如新鲜的垃圾,新鲜的便便,跟品质都毫无关联。所以如果是品质不佳的生豆和较差水准
2014-08-05 咖啡知识 制作咖啡 Espresso -
精品咖啡基础常识 如何做好Espresso
(一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆,也是在此给啡友更正一个误区,新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提,但新鲜不等于好,比如新鲜的垃圾,新鲜的便便,跟品质都毫无关联。所以如果是品质不佳的生豆和较差水准
2015-01-17 精品 咖啡 基础 常识 如何 做好 Espresso 新鲜 -
如何做好Espresso 做好一杯意式浓缩的方法
(一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆,也是在此给啡友更正一个误区,新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提,但新鲜不等于好,比如新鲜的垃圾,新鲜的便便,跟品质都毫无关联。所以如果是品质不佳的生豆和较差水准
2015-07-29 如何 做好 Espresso 一杯 意式 浓缩 方法 -
如何做好Espresso 全位解析
(一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆,也是在此给啡友更正一个误区,新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提,但新鲜不等于好,比如新鲜的垃圾,新鲜的便便,跟品质都毫无关联。所以如果是品质不佳的生豆和较差水准
2014-09-05 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 -
聪明杯有多聪明?如何利用这个聪明杯?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 聪明杯有多聪明?如何利用这个聪明杯? 聪明滤杯使用教学 手冲咖啡看似简单,其实要掌握的技细节很多,需要准备的器材也太多,手冲过程不同的变因可能会造成不同的味道。对於一位
2018-06-09 聪明 有多 如何 利用 这个 专业 咖啡 知识 交流 更多 -
台湾亚洲大学金牌发明 泡咖啡免找杯
亚洲大学学生发明团队参加韩国发明展,14件作品共获5金、6银、2铜与1特别奖,成绩亮丽。(亚洲大学提供) 亚洲大学学生王奕晴等3人发明「不需另找杯具之随身饮料冲泡包」,28日在韩国首尔国际发明展中勇夺金牌及泰国特别奖,不仅有多家国际厂商洽谈合作,国内
2015-11-30 台湾 亚洲 大学 金牌 发明 咖啡 免找杯 学生 -
聪明滤杯使用教学:聪明杯使用公式-温度/粉水比/时间参数建议
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 聪明杯使用技巧 聪明杯萃取原理介绍 手冲咖啡看似简单,其实要掌握的技细节很多,需要准备的器材也太多,手冲过程不同的变因可能会造成不同的味道。对于一位咖啡初学者而言,发现
2018-01-25 聪明 滤杯 使用 教学 公式 温度 粉水 时间 参数 建议 -
意式咖啡花式咖啡拉花 咖啡拉花介绍及工具
关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技 巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花
2015-01-29 意式 咖啡 花式 拉花 介绍 工具 关于 花的 起源 -
咖啡拉花介绍及工具 咖啡拉花方式主要有两种
关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技 巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花
2015-10-27 咖啡 拉花 介绍 工具 方式 要有 两种 关于 花的 -
咖啡拉花介绍及工具 如何挑选拉花工具 拉花工具有哪些
关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技 巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花
2016-04-27 咖啡 拉花 介绍 工具 如何 挑选 花工 具有 哪些 关于 -
聪明杯使用方法教学-简单的器材就能冲泡出稳定的味道的聪明杯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡看似简单,其实要掌握的技细节很多,需要准备的器材也太多,手冲过程不同的变因可能会造成不同的味道。对于一位咖啡初学者而言,发现自己喜欢的味道之后,很难把他公式化
2018-06-14 聪明 使用方法 教学 简单 器材 就能 冲泡 出稳 定的 味 -
关于咖啡伴侣、奶精
植脂末 植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性;饼干 可提高起酥性,不易走油。 植脂末速溶性好,透过香精调味风味近似牛奶,在食品加工中可以代替
2014-08-19 咖啡知识 咖啡伴侣 咖啡糖 咖啡百科 -
关于咖啡伴侣、奶精、植脂末 咖啡健康
植脂末 植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性;饼干 可提高起酥性,不易走油。 植脂末速溶性好,透过香精调味风味近似牛奶,在食品加工中可以代替
2015-10-28 关于 咖啡 伴侣 奶精 植脂 健康 -
咖啡伴侣与奶精、植脂末的关系 咖啡伴侣的危害有多大?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性;饼干 可提高起酥性,不易走油
2018-05-27 咖啡 伴侣 奶精 植脂 关系 危害 多大 -
印尼布拉万庄园爪哇咖啡 布拉万庄园咖啡水洗过程含水量风味描述
印度尼西亚的咖啡 种植有着300年历史,受到荷兰殖民统治的影响很大。 今天,印度尼西亚是世界第四大咖啡生产国。大约85%的东爪哇阿拉比卡咖啡由PTP拥有和驱动,代表着1894年在荷兰建立的官方政府组织。其余15%的咖啡生产由农民掌握,他们使用传统的加工技
2019-05-22 印尼 布拉 万庄园 庄园 爪哇 咖啡 水洗 过程 含水量 风 -
咖啡器具咖啡知识 咖啡杯的选择
咖啡杯怎么选?咖啡杯选择的知识和技巧,咖啡的知识和咖啡杯的选择经验分享。 咖啡,作为一种舶来品已经越来越多地得到大家的喜爱。 喝咖啡,讲究的是温度,所以,选择个什么样的杯子,就非常重要了。 咖啡杯一般有陶杯和瓷杯两种。后来又发明了保温更好的骨
2015-03-12 咖啡 器具 知识 咖啡杯 选择 怎么 技 -
如何正确使用磨豆机帮助咖啡萃取?
啡生活,咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡,不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手法表现出的个性,然而往往忽略了磨豆机对于这一切的重要性。在决定咖啡冲煮味道的因素里,豆磨机是硬件因素,技是软件因素。那
2016-08-18 如何 正确 使用 磨豆机 帮助 咖啡 萃取 -
非洲咖啡豆的由来 四大名豆所包含哪些豆子
高乐雅咖啡 高乐雅咖啡图册 高乐雅咖啡(Gloria Jeans Coffees) 高乐雅咖啡[1] 起源于美国,是澳洲第一咖啡品牌,有各式手工制作的冷、热咖啡饮品、传统的意式浓缩咖啡、甜美醇厚的糕点,咖啡豆和茶叶。高乐雅咖啡的咖啡豆都是从世界各地经过手工挑选出的最
2016-06-18 非洲 咖啡豆 由来 大名 豆所 包含 哪些 豆子 高乐雅 咖