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Espresso的油脂看似简单却值得深究！
很多在使用意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。只有意式机做的咖啡才有油脂吗?!为什么摩卡壶的意式咖啡油脂那么少?!怎样的油脂才算完美的Espresso?! 如果要说油脂这个问题我们从这两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水
2015-09-02 Espresso 油脂 看似 简单 值得 深究 很多 在使 -
咖啡器具 4款设计独特时尚的咖啡机
这款咖啡机看起来很像变形金刚 看似是瓶口的部位其实是纸杯 这款看似有些像缝纫机，有木有? 木质打造，别有一番感觉。 每天早上来杯现煮咖啡，真是提神又醒脑。不过作为21世纪新新人类而言，普通的咖啡机真是很难满足我们的审美需求。究竟怎样造型的咖啡机才
2014-09-09 咖啡器具 -
咖啡机基础常识 4款设计独特时尚的咖啡机
看似是瓶口的部位其实是纸杯 这款咖啡机看似有些像缝纫机，有木有? 木质打造，别有一番感觉。 这款咖啡机看起来很像变形金刚 每天早上来杯现煮咖啡，真是提神又醒脑。不过作为21世纪新新人类而言，普通的咖啡机真是很难满足我们的审美需求。究竟怎样造型的咖
2015-09-21 咖啡机 基础 常识 4款 设计 独特 时尚 似是 瓶口 部位 -
咖啡机推荐 4款设计独特时尚的咖啡机
看似是瓶口的部位其实是纸杯 这款咖啡机看似有些像缝纫机，有木有? 木质打造，别有一番感觉。 这款咖啡机看起来很像变形金刚 每天早上来杯现煮咖啡，真是提神又醒脑。不过作为21世纪新新人类而言，普通的咖啡机真是很难满足我们的审美需求。究竟怎样造型的咖
2015-07-07 咖啡机 推荐 4款 设计 独特 时尚 似是 瓶口 部位 实是 -
4款设计独特时尚的咖啡机 21世纪新颖的咖啡机
摘要 : 作为21世纪新新人类而言，普通的咖啡机真是很难满足我们的审美需求。究竟怎样造型的咖啡机才能入您的法眼呢？ 看似是瓶口的部位其实是纸杯 这款 咖啡机 看似有些像缝纫机，有木有？ 木质打造，别有一番感觉。 这款咖啡机看起来很像变形金刚 每天早上
2016-04-29 4款 设计 独特 时尚 咖啡机 21世纪 新颖 摘要 作为 -
咖啡生豆湿刨处理法处理过程和特点 曼特宁咖啡生豆表面看似发霉
苏门答腊湿刨法 每年3~5月和9-12月是苏门答腊收获曼特宁的季节了，现在大多数的咖啡农也是只采收全红色的咖啡樱桃。上午收集好咖啡樱桃之后，下午就将咖啡樱桃去果皮、去果肉，苏门答腊自然环境优越，使用的水大多数都会是山泉水。 1、咖啡果去皮，将带壳豆置
2017-11-02 咖啡 生豆 湿刨 处理 过程 特点 曼特 表面 看似 发霉 -
咖啡豆日晒处理法的确定性 咖啡传统日晒法调控风味的操作关键
所谓的 日晒处理法 (Natural process)，严谨一点来说应该称为「全浆果干燥法」。是历史最悠久、也看似最简单的处理法：一千多年来，原则上就是采收咖啡浆果后，把果子铺在地上晒到干，再去除已经干掉的果皮/果肉/咖啡壳然后得到生豆，如此而已。 但这个看似
2019-06-02 咖啡豆 日晒 处理 确定性 咖啡 传统 调控 风味 操作 关 -
创意咖啡杯介绍 逗趣的跑马咖啡杯设计
这款看似普通的咖啡杯设计十分有趣：放置杯子的浅碟由双层陶瓷嵌套而成，转动碟子时杯子可以保持不动。在转动时，浅碟上的跑马图案会反射到咖啡杯的铂金镜面上，给人窗中跑马的假象，十分逗趣。
2015-07-17 创意 咖啡杯 介绍 逗趣 跑马 设计 这款 看似 普通 咖啡 -
咖啡拉花技术练习 意式咖啡花式
咖啡拉花，看似简单，其实是相当考验一个人基本功的技术活。 初次接触咖啡拉花的时候，充满新鲜和好奇，然后一次次的失败，真的打击到自信心。特别是同学们都做出成绩的时候，倍感压力， 不管做什么事情，理论终须结合实际，拉花的理论知识虽然浅显易懂，但
2015-09-06 咖啡 拉花 技术 练习 意式 花式 看似 简单 -
冷门咖啡产地 洪都拉斯
洪都拉斯 Honduras 看似冷门的咖啡产地，由于动荡的时局，洪都拉斯的咖啡对很多人来说还相对陌生，但却是中美洲最主要的咖啡出口国之一，出口量也仅次于危地马拉。洪都拉斯的咖啡有两种最为知名：生长在海拔 100-1500 米的高地咖啡，及生长在海拔 1500-2000
2016-05-16 冷门 咖啡 产地 洪都拉斯 Honduras 看似 -
逗趣的跑马咖啡杯设计 创意咖啡杯
这款看似普通的咖啡杯设计十分有趣：放置杯子的浅碟由双层陶瓷嵌套而成，转动碟子时杯子可以保持不动。在转动时，浅碟上的跑马图案会反射到咖啡杯的铂金镜面上，给人窗中跑马的假象，十分逗趣。
2015-10-09 逗趣 跑马 咖啡杯 设计 创意 这款 看似 普通 设 -
极致复古的咖啡店
路廊书屋?咖啡小食光 这家咖啡店，前阵子就想去了，结果刚碰上他们在重新装修。过了差不多两个星期后再过去，已经在正常营业了。听说只是变动了一下格局，风格并没有改变。 店门口布满大大小小的盆栽，让看似黯然的店面，多了几分生机。店有两层，既然是书屋
2015-06-19 极致 复古 咖啡店 书屋 咖啡 小食 这家 阵子 去 -
精品咖啡学 保存咖啡豆咖啡粉的技术
黝黑的咖啡看似孤独，其实不然：牛奶、鲜奶油球、冰淇淋、冰糖、香甜酒、巧克力米和七彩米都是咖啡的好朋友。 【如何保存咖啡豆】 烘焙过的咖啡豆，很容易因接触空气而产生氧化作用，使得所含的油质劣化，香氛亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等因素而加
2015-01-07 精品 咖啡 保存 咖啡豆 咖啡粉 技术 黑的 看似 孤 -
咖啡与柠檬水的搭配
摘要：柠檬水与咖啡这两种看似没有任何搭界的液体，但却能够让您进一步品尝咖啡的味道。 如果有去过哈根达斯连锁店里吃过冰淇淋或喝过咖啡的人，会发现当您点完单后，热情的服务员会给您送上一杯柠檬水，您可以边喝柠檬水边等待您点的冰淇淋或咖啡。哈根达斯
2015-04-10 咖啡 柠檬水 搭配 摘要 两种 看似 没有 任 -
咖啡技术分享 如何将咖啡豆研磨到适当的粗细
不同的器皿，甚至于相同的器皿不同的咖啡豆，都需要将咖啡豆研磨到特定的粗细度。针对各种咖啡的萃取方法，研磨度是否适当甚至能直接决定了它的成败。咖啡豆的研磨看似复杂，其实还是有规律的。 不同的器皿，甚至于相同的器皿不同的咖啡豆，都需要将咖啡豆研
2014-09-29 咖啡知识 咖啡技术 咖啡豆研磨 -
滤泡式咖啡 滤杯的讲究
滤泡式咖啡：滤杯的讲究 滤杯看似简单，但讲究起来，这里面也有很多学问的。 种类 从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯
2015-07-17 滤泡 咖啡 滤杯 讲究 看似 简单 -
咖啡与柠檬水的搭配 为何喝咖啡前喝柠檬水？
柠檬水与咖啡这两种看似没有任何搭界的液体，但却能够让您进一步品尝咖啡的味道。 如果有去过哈根达斯连锁店里吃过冰淇淋或喝过咖啡的人，会发现当您点完单后，热情的服务员会给您送上一杯柠檬水，您可以边喝柠檬水边等待您点的冰淇淋或咖啡。哈根达斯的冰淇
2015-08-12 咖啡 柠檬水 搭配 为何 前喝 两种 看似 没 -
滤杯的讲究 手冲咖啡器皿滤杯的不同形状不同作用
滤杯看似简单，但讲究起来，这里面也有很多学问的。 种类 从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德
2015-10-23 滤杯 讲究 手冲 咖啡 器皿 不同 形状 作用 看似 -
如何保存咖啡豆 如何品尝一杯好咖啡
黝黑的咖啡看似孤独，其实不然：牛奶、鲜奶油球、冰淇淋、冰糖、香甜酒、巧克力米和七彩米都是咖啡的好朋友。 【如何保存咖啡豆】 烘焙过的咖啡豆，很容易因接触空气而产生氧化作用，使得所含的油质劣化，香氛亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等因素而加
2015-10-17 如何 保存 咖啡豆 品尝 一杯 咖啡 黑的 看似 孤独 -
如何保存咖啡豆 如何品尝一杯好咖啡
黝黑的咖啡看似孤独，其实不然：牛奶、鲜奶油球、冰淇淋、冰糖、香甜酒、巧克力米和七彩米都是咖啡的好朋友。 【如何保存咖啡豆】 烘焙过的咖啡豆，很容易因接触空气而产生氧化作用，使得所含的油质劣化，香氛亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等因素而加
2015-07-30 如何 保存 咖啡豆 品尝 一杯 咖啡 黑的 看似 孤独