头条哥伦比亚咖啡各大产区风味
哥伦比亚咖啡种植分布在安第斯山脉,从南至北分为三大产区,北部(绿色)、中部(橙色、紫色)与南部(黄色)。南部和北部的产季只有一个相对清晰。中部有两个主次产季,一年有两个收获季节。主要产季为10月至1月
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机器人咖啡师完全“入侵”咖啡行业?
5月31日,美国纽约第一家由机器人咖啡师(robotic baristas)经营的咖啡店开业,咖啡店门口一行醒目的标语写着:“人类有时无法预测,让机器人来给你做咖啡吧。”引发大家的关注。这家咖啡馆名为
阅读更多- 052023-06
非洲肯尼亚咖啡产区介绍、咖啡豆品种及分级标准
产地介绍:肯尼亚咖啡的主力产区可分为中部和西部产区两大区域及中部和西部之间的肯亚大裂谷区域中、南段的非传统产地。中部产区:首都奈若以北到阿伯德尔山脉(Aberdare Range)和肯亚山脉周边,产地
- 042023-06
创始人又“跑路”?这家咖啡馆开不到半月被曝停营
5月16日,ofo创始人戴威在美国开咖啡馆的消息震惊咖啡行业。时隔半个月,戴威美国咖啡馆又被传出陷入困境,处于停滞状态。5月29日,据界面新闻报道,ofo创始人戴威美国二次创业项目——About Ti
- 042023-06
巴布亚新几内亚风味及特点
巴布亚新几内亚 (又称PNG)(海拔:1200~2500)巴布亚新几内亚属热带气候。5-10月为旱季,11-4月为雨季,沿海地区年均气温21.1度-32.2度,山地地区鼻炎害地区低5-6度。年平均降水
- 042023-06
咖啡“奶茶化”?大家都在卷什么!
一个“血液里流淌着咖啡”的打工人说:“每天坐上地铁的第一件事,就是在小程序下单一杯咖啡。因为只有喝下咖啡的那刻,一天才算真正开始。”不过,当他尝试的新品越来越多,也渐渐发现,咖啡越来越像奶茶了。不仅能
- 042023-06
哥伦比亚咖啡各大产区风味
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- 032023-06
新任掌门访华!3年再增3000家星巴克
5月30日,星巴克新任全球首席执行官纳思瀚生怕落后于其他外资企业,和特斯拉马斯克前后脚到访中国。这也是他上任后首次访华,在接受媒体采访时,纳思瀚表示星巴克仍坚持直营,并强调不会仅仅满足于9000家门店

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哥伦比亚咖啡各大产区风味
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新任掌门访华!3年再增3000家星巴克
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摩卡咖啡壶的使用方法-比乐蒂咖啡壶如何煮咖啡 单阀和双阀区别
第一次自己进行冲泡时,只要注意下列事项,即可在家轻松享受好口味。 豆子:好的咖啡豆才有好咖啡,选择适合您口味的咖啡豆,视使用的量购买,妥善保存于密闭容器中,以维持其新鲜及迷人芳香。当然如果你有较多的预
阅读更多- 262022-08
咖啡豆烘焙过程中的含水量和化学变化过程 烘焙后会脱水多少?
咖 啡烘焙过程中的含水量和化学变化过程 无论新豆或旧豆,都拥有它独特的烘焙曲线,必须精准的判断下豆及出豆时间,掌握最佳风味。在一般的情况下,生豆的含水率为11%-13%左右,而咖啡豆烘焙以后,除了燃烧
- 242022-08
咖啡豆葡萄干处理法 橙蜜处理法 二氧化碳酵母厌氧处理法区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 葡萄干处理法、橙蜜处理法、二氧化碳酵母法? 咖啡要经
- 052022-08
哥伦比亚天堂庄园樱花咖啡豆风味口感 厌氧水洗咖啡味道特点介绍
考卡省〈Cauca〉是知名的精品咖啡产区之一,位于哥伦比亚的西南侧,东座高山西面太平洋的极端地形,偏低的气温、靠近赤道以及周围群山所提供的保护条件,皆为考卡省带来有利的种植环境条件。天堂庄园〈Finc
- 032022-08
法压壶虹吸壶的操作冲煮原理区别 哪个咖啡更好喝浓度高
市面上有数以百计的咖啡机,但很少有人能达到法压壶和虹吸式壶的喜爱和声望。这两种设备享誉全球,并为世界上最狂热的咖啡爱好者所接受。但是,尽管他们的名气相似,但这些酿酒商却大不相同。 让我们一起来看看相同
- 032022-08
虹吸壶和摩卡壶哪个煮的咖啡好喝 冲泡方法和原理有什么不同
摩卡壶和虹吸式咖啡机。有些人认为它们是一样的,但真正的咖啡鉴赏家知道这两种咖啡机之间存在显着差异。 在你可以冲泡咖啡的所有不同方式中,根据个人喜好,每个咖啡饮用者总是倾向于脱颖而出。有些人喜欢浓浓的咖
- 032022-08
冷萃咖啡的酸度较低吗?冷泡咖啡可以冷藏保存放多久
如果有人递给你一杯冷煮咖啡和一杯冰咖啡,你就能尝到其中的不同。冲泡咖啡时,可溶物从咖啡豆中提取并溶解在水中,形成溶液。与任何溶液一样,溶剂(水)的温度会影响最终溶液的结果。在制作咖啡时,改变水温会改变

手冲咖啡冲煮方法示范 什么是一刀流?什么是三段式注水。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据对初入门者来说,建议先以简单、轻松的方式来进行,尽可能避免太多“独门
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了解和鉴别意大利咖啡 什么是意式浓缩咖啡 怎么做
咖啡,是什么?一种饮料,一种品味的载体,一种感受生活细致的方式。 当你在 咖啡馆 几十元去享受一杯被各种文化包装着的咖啡时,可曾去思考并学会去鉴别过你喝到的是否是一杯完美的好咖啡,而不是花费了几十元喝
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咖啡知识普及:拿铁?卡布奇诺?咖啡馆各种咖啡饮品名称的区别含义
当西方文化在中国的传播愈来愈广泛,咖啡馆开张的数目越来越多的时候,咖啡作为一种来自西方的、和茶一样的饮料也越来越被普通消费者接受。为了避免在咖啡馆里因为不懂咖啡的名称含义而点错了单,喝到自己不喜欢的咖
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磨好的咖啡粉最多可以煮几次 在家煮咖啡系列摩卡壶煮法
要注意,不管是用什么方法冲煮咖啡,如果想喝到好喝的咖啡,咖啡都只能煮一次。现在爱喝咖啡的人是越来越多了,而随着咖啡文化开始慢慢普及,不少人开始试着自己买咖啡豆、咖啡器具在家学煮咖啡,既能动手又是一种生
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手冲咖啡粉研磨度粗细标准怎么选 精品单品咖啡豆常见研磨粗细图
中度研磨咖啡粉多大-咖啡粉常见研磨粗细图根据欧洲精品咖啡协会(SCAE – Speciality Coffee Association of Europe )的研究,法式滤压壶的粗研磨表示
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滴滤式咖啡知识:手冲咖啡怎么看新鲜度?冲煮没有汉堡就是不新鲜吗?
精品咖啡市场的兴起无疑也带动大众的目光开始向更多元化的咖啡冲煮方式上转移。其中,最不容忽视的当属在咖啡文化初兴起时就出现的滴滤式咖啡。将水倒入盛有研磨后的咖啡粉的过滤器中,萃取出油脂和芳香物质,在只有
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巴布亚新几内亚风味及特点
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中国 巴克 市场 咖啡 消费 家门 产品 数字 新品 消费者 门店 竞争 重要 员工 城市 -
星巴克CEO:9000家门店我们势在必得,欢迎竞争
5月30日,星巴克新任全球首席执行官纳思瀚(Laxman Narasimhan)上任后首次访华,在接受媒体采访时,纳思瀚表示,星巴克仍坚持直营,不会止步于9000家门店的目标。1999年,星巴克在中国
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为什么咖啡闻起来比喝起来要香?喝和闻的味道不一样的原因
咖香导读:对很多人来说,刚刚煮好的咖啡的味道是清晨第一缕提神的香气。但是也有很多人表示,自己喜欢闻咖啡但不喜欢喝咖啡,因为咖啡闻起来比喝起来更香醇!这是为什么呢? 韩怀宗先生在他的著作《咖啡学》中
为什么 咖啡 起来 比喝 咖香 导读 很多人 来说 刚刚 好 -
普洱咖啡豆发展历程文化 云南普洱咖啡味道特点功效作用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018年11月6日,中国第一本咖啡经典读本《普洱咖啡》在普洱首发。茶和咖啡是东西方文化的代表性文化,两种不同文化
普洱 咖啡豆 发展 历程 咖啡 特点 用途 哪些 专业 -
什么是瑰夏咖啡?巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆风味口感特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到
什么 巴拿马 瑰夏 为何 如此 受欢迎 风味 特点 专业 咖 -
巴拿马瑰夏咖啡豆故事等级制度 瑰夏咖啡手冲风味口感特点描述
2004年瑰夏在巴拿马一战成名,挤掉曾经的霸主蓝山咖啡,一跃成为21世纪最好喝的咖啡。那么瑰夏是什么时候就开始存在的,为什么直到2004年才开始闻名全球。带着这些疑问,前街咖啡今日就来谈谈瑰夏咖啡的发
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印尼曼特宁是阿拉比卡吗 曼特宁与阿拉比卡咖啡豆区别特点简介
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-曼特宁咖啡品种追溯说到印尼咖啡,人能想到曼特宁咖啡,曼特宁咖啡具有非常浓郁的口感和风味,因此使得很多人,都爱上这种具
曼特 咖啡 拉比 咖啡豆 区别 特点 简介 专业 知识 -
巴拿马瑰夏咖啡价格一杯多少钱 黛博拉庄园介绍萨维奇瑰夏无氧日晒处理
巴拿马以其艺妓咖啡而闻名,这是世界上最贵的咖啡。虽然它在巴拿马的每杯售价约为9美元,但在纽约市时,你可以花费18美元购买这杯神奇的乔。这与迪拜一杯的68美元相比毫无价值。艺伎咖啡的价格可能超过每磅60
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蓝瓶咖啡中国内地首家咖啡工厂店正在进行!前店后厂模式已成流行?
咖啡爱好者应该没有不知道这个辨识度极高小蓝瓶的吧!咖啡工房在不久前报道了中国内地蓝瓶咖啡首店敲定在上海静安区,坐标长安路908号JIC静安国际中心,比邻苏州河。依照蓝瓶咖啡一贯灵活适应门店当地文化的调
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如何描述咖啡的风味 手冲咖啡醇厚度质感风味口感品鉴词大全
咖啡品鉴名词这里的咖啡品鉴,其实专指黑咖啡,它与葡萄酒鉴赏非常相像:干淨(Clean):咖啡沒有土味、不狂野,也沒有很大缺陷和令人不舒服的特色。平衡(Balance):有着够复杂而令人感兴趣的特色,但
咖啡 品鉴 Intensity 名词 这里 其实
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什么是脱因咖啡 脱因/低因咖啡与普通咖啡豆的区别
咖啡是现代人的必需品了,就是因为咖啡中的咖啡因能给人起来提神醒脑的作用。但是因为有这功效,有很多喜欢咖啡但受咖啡因影响的朋友不敢喝。所以脱因咖啡或是低因咖啡就成了更多朋友的喜爱了。 无咖啡因咖啡是普通
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“2019第一网红店”故宫角楼咖啡春节大排长龙 有托还是真火?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日调查机构发布的数据显示,有近3成的被访消费者愿意为网红饮品排上2个小时的队。而坊间对于这些是真排队还是雇人凑人气也争论不休。北京青年报记者就此调查发现,雇人排队早已
2019 第一 网红 故宫 角楼 咖啡 春节 大排 长龙 是 -
肯德基新开的这家“负分”精品咖啡馆:简直是教科书般的跨界败笔
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质馆咖啡的味道怎么样 质馆咖啡上海店有几家 质馆咖啡怎么点东西
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质馆 咖啡 味道 怎么样 上海 几家 怎么 东西 -
质馆咖啡新天地 质馆咖啡宽厚里门店地址 北京质馆咖啡是什么公司
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第三波咖啡浪潮就是精品咖啡店的天下。这个讲究深入品尝咖啡余韵的文化,令饮咖啡不仅是生活品味,还有更深一层的内涵和知识。这浪潮不但在世界各地兴起,还正在内地一线城市发酵
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质馆咖啡官网 质馆咖啡招聘哪些职位 质馆咖啡待遇怎么样
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 质馆咖啡 公司网址: http://www.essencecoffee.com.cn/ 质馆咖啡 是上海本致餐饮管理有限公司旗下品牌。创始人本著对艺术、品味的追求,投入到以精品咖啡、翻糖艺术、餐饮管理为
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质馆咖啡老板的野心!质馆咖啡怎么样在中国开出1万家精品咖啡馆
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质馆 咖啡 老板 野心 怎么样 中国 开出 万家 精品 -
质馆咖啡老板原来是…… “质馆咖啡为啥都关了”是什么梗?
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质馆 咖啡 老板 原来 为啥 关了 是什么 专业 知识 -
质馆咖啡官网 全国首个精品咖啡连锁品牌-质馆咖啡是什么公司?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一代喝即溶咖啡、第二代喝意式咖啡、现在让我们进入第三代喝手冲精品咖啡。正如这句广告词所说,咖啡一路演变到现在,小众精品咖啡开始进入人们的视野。 成立在2011年的 质馆咖
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什么是手冲咖啡?为什么手冲咖啡不能拉花
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