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咖啡豆烘焙过程中的含水量和化学变化过程 烘焙后会脱水多少?推荐

咖啡豆烘焙过程中的含水量和化学变化过程 烘焙后会脱水多少?

咖 啡烘焙过程中的含水量和化学变化过程 无论新豆或旧豆,都拥有它独特的烘焙曲线,必须精准的判断下豆及出豆时间,掌握最佳风味。在一般的情况下,生豆的含水率为11%-13%左右,而咖啡豆烘焙以后,除了燃烧

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哥伦比亚产区瑰夏咖啡豆由来 哥伦比亚产区瑰夏咖啡的风味特征及口感介绍推荐

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Geisha是源自埃塞俄比亚西南部Geisha Mountain的一个阿拉比卡咖啡品种,国内有人将其音译为“瑰夏”;因为“艺妓”的日语发音近似Geisha,所以在日本称Geisha为“艺妓”咖啡;笔者

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