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咖啡生豆如何烘焙 咖啡烘焙的学习资源（书籍、讨论、APP等等）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙的学习资源 你是不是正在想方设法地提高自己的烘焙技术？或是解决问题？亦或者想更多地了解那些神奇的咖啡生豆？ 真正的烘豆大师依靠的是练习、经验以及真正去了解自己烘豆机的特性。但这并
2018-01-07 咖啡 生豆 如何 烘焙 学习资源 书籍 讨论 APP 等等 -
浅谈当下咖啡的消费认知
我也是为了开了一个小小的属于自己的咖啡馆，才走进这个咖啡世界的。 昨天在微博上有一位老人和我聊天，她这样说到：我很是喜欢咖啡馆那种优雅的氛围和气场，但以我的经济能力恐怕是承担不起的!遗憾啊! 现在就咖啡在中国的发展情况来说，老人的话是个普遍的
2015-04-25 浅谈 当下 咖啡 消费 认知 -
手冲咖啡和现磨咖啡有什么区别 手冲咖啡能做美式咖啡吗
手持咖啡手冲壶，细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡间冒出来，数秒之后又沉浮下去。咖啡的香味散落在空气中的每一个角落。近来，手冲咖啡越来越红。手冲咖啡的风味魅力与放松的冲调过程令爱好者们深深着迷。 然而很多人问什么
2020-07-10 手冲 咖啡 现磨 区别 是什么 能做 美式 -
精品咖啡豆有哪些精品咖啡豆有几种 咖啡豆的功效与作用
说起精品咖啡豆，这精品咖啡就是指良好栽培出来的的高海拔的阿拉比卡。如是古老原生种：铁比卡、波旁、尖身波旁、象豆等等；阿拉比卡种内杂交，卡杜艾、卡提摩等等。精品咖啡豆是在很理想的地理环境下生长的优质生豆，好的豆子是要用心裁种，从树的品种，裁
2019-03-30 精品 咖啡豆 哪些 几种 功效 作用 说起 咖 -
日本网友神思路：抽烟+喝咖啡＝吃大便！等等…我不服！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，一个关于口臭的话题在日本推特掀起热议，起源是因为一位香料公司的老板上电视时说：喝咖啡又抽烟的人嘴巴会跟大便一样臭。 「喝咖啡又抽烟，嘴巴几乎会跟大便一样臭」 这么
2018-04-08 日本 网友 思路 抽烟 咖啡 大便 等等 不服 -
印度尼西亚巴厘岛 卡拉娜金塔玛妮火山乌布处理厂
咖啡馆的成功让他们获得了更大了动力去追求高品质的咖啡来源，几年前巴里岛当地的咖啡生豆，都是由透过金塔玛妮山区的农民去后制处理，但毎年不论是天候因素、浆果品质，后制环境等等各种因素，总是让他们很难去掌握毎一年的生豆品质。 自2015年起，Rodney决
2016-05-03 印度尼西亚 巴厘 卡拉 金塔 玛妮 火山 乌布 处理厂 咖啡 -
咖啡师怎样和顾客愉快交谈？
在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所以常常可以看到顾客靠在吧台边啜饮着
2015-11-09 咖啡 怎样 顾客 愉快 交谈 意大利 吧台 仅是 选送 -
印度尼西亚巴厘岛 种植咖啡的地区 咖啡庄园产地
在巴里岛上的传统文化上，咖啡被当作是廉价的饮品原料，该产地的风味与品质一直处于不稳定或是低落的状态上，大部分都变成了廉价的商业用豆，Rodney与他的伙伴们决定要改变当地人们对咖啡的刻板印象，他们选在巴里岛的文化重镇-乌布市场地区，开了岛上唯一的
2016-05-03 印度尼西亚 巴厘 种植 咖啡 地区 庄园 产地 巴里 岛上 -
哪些是咖啡熟豆包装上标配
核心提示：有人也许会问，这咖啡熟豆包装上的标配指的是什么呢？其实我们都知道普通食品要有生产日期、QS编码、生产商等等信息，而这咖啡熟豆在正式进入流通领域前，也需要将基本标示呈现在包装上，这不仅是一种职业态度的表现，更是一种专业精神的体现。 【
2017-05-06 哪些 咖啡 熟豆 包装 上标 核心 提示 有人 也许 会问 -
咖啡师怎样和顾客愉快交谈 提高自身魅力
在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所以常常可以看到顾客靠在吧台边啜饮着
2015-05-07 咖啡 怎样 顾客 愉快 交谈 提高 自身 魅力 意大利 -
咖啡师怎样和顾客愉快交谈 提高自身魅力和待客之道
在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所以常常可以看到顾客靠在吧台边啜饮着
2015-02-02 咖啡 怎样 顾客 愉快 交谈 提高 自身 魅力 待客 之道 -
咖啡师必看 提高自身魅力和待客之道
咖啡馆里咖啡师系列之2提高自身魅力和待客之道 在BAR里，隔着吧台和顾客聊天很重要 在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也
2015-01-22 咖啡 师必 提高 自身 魅力 待客 之道 馆里 系列 -
咖啡馆里咖啡师系列之 提高自身魅力和待客之道
在BAR里，隔着吧台和顾客聊天很重要 在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所
2014-11-03 咖啡馆经营 咖啡师 接客之道 -
咖啡师必修 在咖啡吧里咖啡师怎样和顾客愉快交谈
在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所以常常可以看到顾客靠在吧台边啜饮着
2014-12-12 咖啡 必修 吧里 怎样 顾客 愉快 交谈 意大利 吧台 -
巴厘岛也有优质的咖啡豆 巴厘岛精品咖啡豆
在巴里岛上的传统文化上，咖啡被当作是廉价的饮品原料，该产地的风味与品质一直处于不稳定或是低落的状态上，大部分都变成了廉价的商业用豆，Rodney与他的伙伴们决定要改变当地人们对咖啡的刻板印象，他们选在巴里岛的文化重镇-乌布市场地区，开了岛上唯一的
2016-05-10 巴厘 也有 质的 咖啡豆 精品 巴里 岛上 传统 文化上 咖 -
开咖啡店应注意什么，如何开一家小型咖啡馆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 首先，根据客源分析进行咖啡馆风格定位。所谓客源分析，说白一点就是您想开的咖啡馆是给哪些人开的，那就看看周边有哪些建筑，主要哪些人群，周边有哪些餐馆，那些餐馆的价格定位如何?经营
2017-05-19 咖啡店 应注意 什么 如何 一家 小型 咖啡馆 关注 咖评 -
客户不买你的咖啡的真正心声
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开办快三年来，常常有许多开会，且常常提案或是商品被拒绝（笑）。 当客户买单时，大部分他们很容易告诉你真正的购买原因，例如： 你的咖啡非常好喝，你的品质真好，等等 但当客户不买单的时候，这时
2017-08-09 客户 不买 你的 咖啡 真正 心声 专业 交流 关注 -
如何选择咖啡豆黄金咖啡印度尼西亚巴厘岛卡拉娜金塔玛妮火山乌布
在巴里岛上的传统文化上，咖啡被当作是廉价的饮品原料，该产地的风味与品质一直处于不稳定或是低落的状态上，大部分都变成了廉价的商业用豆，Rodney与他的伙伴们决定要改变当地人们对咖啡的刻板印象，他们选在巴里岛的文化重镇-乌布市场地区，开了岛上唯一的
2016-03-31 如何 选择 咖啡豆 黄金 咖啡 印度尼西亚 巴厘 卡拉 金塔 -
随想：咖啡烘焙这点儿事
最近总是有朋友问我咖啡烘焙技巧，在什么温度入豆，应该什么温度下豆，还有些朋友问，在哪里能够学习咖啡烘焙等等。关于咖啡烘焙，这似乎是个简单却有复杂、公开却又神秘的话题，简单与公开，是说只要知道与了解咖啡的人对于咖啡烘焙都略知一二，深度、爆裂
2014-08-27 咖啡烘焙 -
咖啡网推荐印度尼西亚巴厘岛卡拉娜金塔玛妮火山乌布处理厂日晒
在巴里岛上的传统文化上，咖啡被当作是廉价的饮品原料，该产地的风味与品质一直处于不稳定或是低落的状态上，大部分都变成了廉价的商业用豆，Rodney与他的伙伴们决定要改变当地人们对咖啡的刻板印象，他们选在巴里岛的文化重镇-乌布市场地区，开了岛上唯一的
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