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【解密】关于手冲，那些你必须知道的事！（连载）
咖香导读：你做手冲吗?你知道怎么挑选手冲壶吗?你知道你的注水方式其实是会影响咖啡浓度的吗?你想知道当冲出一杯口味不那么让人满意的咖啡时要用什么方法补救的吗?想知道?看看下面小咖的总结吧! 上期和大家分享了手冲壶的挑选技巧和注水方式对咖啡口感的影响
2015-11-13 解密 关于 手冲 那些 必须 知道 连载 -
手冲咖啡口味不对时应该怎样修正？手冲咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、控制水流，了解关於手冲壶构造的秘密 市面上的手冲壶形形色色千奇百怪，在挑选时小夥伴们就要注意了，一把好用，稳定的壶，必须具备以下构造： 1.手冲壶身：下宽上窄的设计，
2018-06-02 手冲 咖啡 口味 不对 应该 怎样 修正 -
手冲咖啡冲煮技巧 手冲咖啡口味不对时如何进行修正
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、控制水流，了解关於手冲壶构造的秘密 市面上的手冲壶形形色色千奇百怪，在挑选时小夥伴们就要注意了，一把好用，稳定的壶，必须具备以下构造： 1.手冲壶身：下宽上窄的设计，
2018-06-20 手冲 咖啡 冲煮 技巧 口味 不对 如何 进行 修正 -
【技术贴】别再说冲的咖啡不好喝！手冲咖啡口味不对时的修正方法
你或许更多时候发现的为什么咖啡馆的咖啡那么好喝，而是自己做的咖啡总是不够好喝！ 这时你总是会想，明明按照步骤一步步来，为何还会这样？ 原因很多：水质，研磨，手法，水温都是变数..... 一、控制水流，了解关于手冲壶构造的秘密 市面上的手冲壶形形色色
2017-03-07 技术 再说 咖啡 好喝 手冲 口味 不对 修正 方法 -
耶加雪菲中的苦味如何减少？手冲咖啡偏浓或偏淡的修正方法
耶加雪啡这个豆子, 一般的对耶加的烘焙处理都习惯用中浅到浅的程度, 对于中浅烘的耶加雪啡，我的冲泡准备一般是，中细的研磨+较低的水温89度-90度。 萃取时，以下因素会对咖啡的味道产生影响： 水温（和咖啡粉接触时的水温） 时间（水和咖啡粉的接触时间）
2018-10-18 耶加 雪菲 中的 苦味 如何 减少 手冲 咖啡 偏浓 淡的 -
为什么我做的手冲咖啡不好喝？怎样做出好喝的手冲咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 不好喝？你需要注意一下几点，很多人往往就是在上面忽略了一些细节，最终导致萃取出来的手冲咖啡味道出现了瑕疵。 一、控制水流，了解关于手冲壶构造的秘密 市面上的手冲
2018-07-13 为什么 我做 手冲 咖啡 好喝 怎样 做出 -
手冲咖啡一般怎么喝 如何调整手冲咖啡参数 手冲咖啡豆价格报表
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这时你总是会想，明明按照步骤一步步来，自己做的 手冲咖啡 总是不够好喝！为何这么苦？ 原因很多：水质，研磨，手法，水温都是变量 一、控制水流，了解关于手冲壶构造的秘密 市面
2018-08-26 手冲 咖啡 一般 怎么 如何 调整 参数 咖啡豆 价格 报表 -
LVMH集团收购Cova咖啡母公司大部分股份 将保持店铺原址不变
LVMH集团购买了Pasticceria Confetteria Cova的大部分股份，Pasticceria Confetteria Cova是Cova品牌和Cova Montenapoleone Srl的持有人，旗下拥有米兰最为时尚最受欢迎的咖啡店，位于Via Montenapoleone大道上。此次收购的具体交易金额尚未公布，而Pasticce
2014-04-27 LVMH 集团 收购 Cova 咖啡 母公司 大部分 股份 -
手冲咖啡什么比例比较好 手冲咖啡水粉比怎么算15g冲多少水
手冲咖啡水粉比例 实用参数 【重口味】1:10～1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量)即金杯准则的1:12.5～1:13.5(豆重比生水毫升量) 【适中口味】1:12～1：13(即金杯准则的1:14.5～1:15.5) 【小清新】1:14～1:16(即金杯准则的1:16.5～1:18.5) 刻度捉对了，但泡煮
2019-09-06 手冲 咖啡 什么 比例 较好 水粉 怎么 15g 多少 -
星巴克佛罗娜咖啡故事 佛罗娜咖啡包装上的花不变咖啡风味描述
星巴克咖啡维罗纳咖啡，是来自拉丁美洲和印度尼西亚的诱人的豆类混合物，具有温和的意大利烘焙深度，灵魂和甜味。 因为这种美味的组合与巧克力搭配得非常好，所以它已经成为情人节的最爱。 星巴克咖啡维罗纳：一杯真爱的咖啡 这是一种真正的爱情和三个名字的
2019-04-18 巴克 佛罗 咖啡 故事 包装上 装上 不变 风味 描述 -
咖啡冲泡技巧 怎么样做一杯好咖啡
首先要解决变因与不变因关系，保证出品的稳定性，找到顾客想要的口感。 1，不变的因素有：水质(软-酸，硬-苦)，豆种，豆量，时间(时间长-苦、涩，时间短-淡)，磨粉度(粗-淡，细-浓)，烘焙程度(烘焙深-苦，烘焙浅-酸) 2，变得因素有：混合方式(强-酸、刺激度
2015-01-21 咖啡 冲泡 技巧 怎么样 一杯 先要 解决 变因 不变 关系 -
拼配咖啡可以拼配出一种持久不变的味道
咖啡最初是供意大利的居民或美食家享用的。这使咖啡带有一定的地域性。 随着贸易的发展，混合咖啡逐渐取消了这种地域局限性，咖啡成为了一种混合型饮料，这就像香槟加一些葡萄酒一样。 事实上，一些人坚持认为最好的咖啡是把不同种类咖啡的优点集中起来，从
2016-06-24 拼配 咖啡 可以 拼配出 一种 持久 变的 味道 最初 -
咖啡知识 关于单品咖啡的粉水比例概念
横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1.1
2015-01-05 咖啡 知识 关于 单品 粉水 比例 概念 横轴 萃取率 纵轴 -
关于单品咖啡的粉水比例概念 咖啡常识
横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1.1
2015-03-13 关于 单品 咖啡 粉水 比例 概念 常识 横轴 萃取率 纵轴 -
单品咖啡的粉水比例概念 曼特宁的粉水比例
横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1.1
2015-11-04 单品 咖啡 粉水 比例 概念 曼特 横轴 萃取率 纵轴 浓度 -
单品咖啡的粉水比例概念 曼特宁的粉水比例
横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 萃取率为18％-22％ 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖
2016-05-05 单品 咖啡 粉水 比例 概念 曼特 横轴 萃取率 纵轴 浓度 -
手冲咖啡的分水比例 关于单品咖啡的粉水比例概念
= 横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1
2015-10-16 手冲 咖啡 比例 关于 单品 粉水 概念 横轴 萃取率 纵轴 -
手冲咖啡味道 咖啡风味不对怎么调整 如何避免冲泡出杂味的咖啡？
咖啡风味不对怎么调整？ 咖啡被冲出过多令人不愉快的味道时的修正方法。 其他做法不变，降低萃取温度，把萃取率降低，这样的话咖啡中那些令人不愉快的味道就不至于被萃取出太多。但是其实这种方法小咖个人认为就是在掩耳盗铃，萃取率降低的同时，你咖啡中好
2019-11-11 手冲 咖啡 味道 风味 不对 怎么 调整 如何 避免 冲泡 -
冲出来的咖啡很淡怎么办？手冲咖啡不得不注意的点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 时，新手难免会一个手滑导致出品的咖啡风味有失。如果泡的咖啡味道偏淡，那我们的问题到底出在哪里？又要怎样才能让手冲的咖啡不那么淡呢？以下就来为各位手冲咖啡新手介
2018-11-26 手冲咖啡，手冲咖啡技巧，手冲咖啡豆 -
厄瓜多尔加拉巴哥斯群岛咖啡产区口感 厄瓜多尔出名的咖啡风味
厄瓜多尔加拉巴哥群岛咖啡出名吗？咖啡的质量坚持100年不变这是真的吗？ 厄瓜多尔咖啡有世界上最好喝的咖啡美誉，因为其最著名的是自然环境保育区，环境优渥种植条件适合创造了芳香、与厚实的咖啡口感。 加拉巴哥群岛咖啡的质量坚持100年不变，每年6月初收获
2019-03-11 厄瓜多尔 拉巴 哥斯 群岛 咖啡 产区 口感 出名 风味 厄