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中国咖啡市场:规模700亿 行业扭曲偏离商业轨道
据市面流行的数据统计：2015年中国咖啡消费市场规模达到700亿，而且正在以每年15%的增速在爆发，到2025年达到万亿规模。 吊诡的是，700亿的市场规模，15%的市场增速，这样一个蒸蒸日上的行业，为什么资本对它不屑一顾? 为此，内参君专门向几位资深资本家求教
2016-08-10 中国 咖啡 市场 规模 700亿 行业 扭曲 偏离 商业 轨 -
判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞的6个方法
1.升温速度偏离正常，烘焙中段开始升温比往常快，越尾段偏离幅度越大。 2.有甜味可是味道像蒙一层雾。 3.缺乏干净的明亮度(brightness)，倾向以下两者之一：甜甜钝钝的口感或是出现在舌头两侧的强劲酸性。 4.某些香气磨起来(干香气)闻得到，口中却喝不到。 5
2015-03-05 判断 咖啡 烘焙机 排烟 管道 堵塞 6个 方法 升温 速度 -
判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法 杨家烘焙机 咖啡烘焙
我们该如何察觉烘焙机管阻塞情形的发生？当你发现有以下一项、或者多项症状出现的时候，就是阻塞可能已经发生了！ 1.升温速度偏离正常，烘焙中段开始升温比往常快，越尾段偏离幅度越大。 2.有甜味可是味道像蒙一层雾。 3.缺乏干净的明亮度（brightness），倾
2016-06-14 判断 咖啡 烘焙机 排烟 管道 堵塞 排查 清理 方法 杨家 -
直火烘焙 烘烤阶段 生豆预热
本阶段温度起点必须控制在180度以上，这一点是整个烘焙过程的中心，偏离了这个中心就不可能获得好品质的咖啡。该阶段的明显的标志是一爆和二爆。也可称为咖啡豆的爆裂阶段。该阶段是生成咖啡各种风味的重要阶段。火力的大小控制、炉膛的温度和排气控制的好坏
2016-06-04 直火 烘焙 烘烤 阶段 生豆 预热 -
如何检查咖啡烘焙机堵塞并清理
对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。
2014-05-20 咖啡知识 咖啡机 -
【espresso】拼配豆（一）| 咖啡工房
espresso是在极短时间内由高温高压热水通过被压紧的细粉床穿入咖啡微小颗粒中的固体和油脂，并把这些固体和油脂萃取而形成的浓缩咖啡溶液。顶层有泡沫（油脂）质感非常浓厚。在过去的多年时间里，传统意式深烘文化已经慢慢偏离出来了。 较浓的espresso会影响
2017-06-14 espresso 拼配 咖啡 工房 是在 -
判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法
对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。
2014-08-19 咖啡知识 咖啡烘焙 清理烘焙机 咖啡烘焙机 -
具有特色的咖啡的太古咖啡馆
杭州太古咖啡馆成立有7年的历史，有相当不错的口碑。其中咖啡的质量绝对以优势取胜。不同于大多数咖啡馆的是：专门引进了意大利全套咖啡加工设备，配以最优质的咖啡豆品牌，杜绝了人为原因造成的口味偏离，是真正喜爱咖啡的人士的最佳选择。我们始终坚持：好
2017-01-18 有特色 咖啡 太古 咖啡馆 杭州 立有 年的历 -
咖啡技术 如何解决咖啡烘焙机管路阻塞问题
对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂着大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质，只要咖啡烘焙机持续在运转，这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出，黏性甚高的油烟皮屑会逐
2015-01-05 咖啡 技术 如何 解决 烘焙机 管路 阻塞 问题 专业 -
判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法
对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂著大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质，只要咖啡烘焙机持续在运转，这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出，黏性甚高的油烟皮屑会逐
2015-10-24 判断 咖啡 烘焙机 排烟 管道 堵塞 排查 清理 方法 专业 -
精品咖啡常识 如何检查咖啡烘焙机堵塞并清理
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2015-01-09 精品 咖啡 常识 如何 检查 烘焙机 堵塞 清理 专业 -
咖啡烘焙机的保养与清洁 咖啡烘焙机
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2016-05-26 咖啡 烘焙机 保养 清洁 专业 烘焙 而言 管路 阻塞 -
判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法
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2015-04-11 判断 咖啡 烘焙机 排烟 管道 堵塞 排查 清理 方法 专业 -
咖啡烘焙机：如何解决咖啡烘焙机管路阻塞问题
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2015-12-09 咖啡 烘焙机 如何 解决 管路 阻塞 问题 专业 烘焙 -
咖啡豆烘焙机保养 检查咖啡烘焙机堵塞并清理
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咖啡机常识 如何检查咖啡烘焙机堵塞并清理
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2015-01-13 咖啡机 常识 如何 检查 咖啡 烘焙机 堵塞 清理 专业 咖 -
烘焙机常识 咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法
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2015-01-23 烘焙机 常识 咖啡 排烟 管道 堵塞 排查 清理 方法 专业 -
咖啡烘焙机的保养故障检查排除方式品牌推荐介绍
咖啡烘焙机的保养故障检查排除方式品牌推荐介绍 好的咖啡粉大小颗粒均匀，颜色均一； 不好的咖啡粉不是颗粒大小不一就是颜色不均，一般在选择咖啡粉时，理解第一条就不会选到不好的咖啡 粉了。 而速溶咖啡是将咖啡水浓缩，喷雾干燥而成，工艺复杂，冲泡后立
2016-11-24 咖啡 烘焙机 保养 故障 检查 排除 方式 品牌 推荐 介绍 -
意式咖啡机保养 如何检查咖啡烘焙机堵塞并清理
对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂著大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质，只要咖啡烘焙机持续在运转，这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出，黏性甚高的油烟皮屑会逐
2014-09-26 咖啡知识 意式咖啡机 咖啡烘焙机 咖啡机清理 -
判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法 烘焙机坏了
对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂著大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质，只要咖啡烘焙机持续在运转，这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出，黏性甚高的油烟皮屑会逐
2016-04-26 判断 咖啡 烘焙机 排烟 管道 堵塞 排查 清理 方法 坏了