关口 了解更多有关关口的内容
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全世界最年迈咖啡职人关口一郎仙逝，终身未婚，只为一杯好咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本咖啡界的传奇人物，Cafe deLAmbre（ 琥珀咖啡）创始人，关口一郎老先生于当地时间2018年3月14日逝世。 关口一郎，出生于1914年，毕业于早稻田大学工学部。 二战后关口一郎负责
2018-03-17 全世界 年迈 咖啡 职人 关口 一郎 仙逝 终身 未婚 只为 -
关口一郎，101岁的咖啡大师
关口一郎 101岁的咖啡大师 一生只做一件事，那就是烘焙咖啡豆! 在东京银座的Cafe deLAmbre咖啡馆 关口出生在一个大家族-， 7姐妹和2个兄弟。他是一个单身男人，从未结婚。到现在每天早晨还是自己动手做早饭。 他的侄子住在楼下，但他们浴室和厨房是完全分开
2017-05-07 关口 一郎 101岁 咖啡 大师 -
被称为日本咖啡职人精神的最佳体现----关口一郎
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本咖啡界传奇人物、琥珀咖啡创办人关口一郎於 2018 年 3 月 14 日逝世，终年 103 岁。他终身为咖啡事业努力，一直坚持烘焙品质极高的咖啡，不言退休。他曾是全日本最老的咖啡职
2019-02-25 被称为 日本 咖啡 职人 精神 最佳 体现 ---- 关口 -
作为咖啡师,对咖啡有什么坚持？
每个爱咖啡的人都是艺术家 关口一郎 101岁的咖啡大师 一生只做一件事，那就是烘焙咖啡豆！ 在东京银座的Cafe deLAmbre咖啡馆 关口出生在一个大家族-， 7姐妹和2个兄弟。他是一个单身男人，从未结婚。到现在每天早晨还是自己动手做早饭。 他的侄子住在楼下，
2017-03-21 作为 咖啡 什么 坚持 每个 都是 艺术家 关口 一郎 -
咖啡之神关口一郎：我天生就喜欢探究事物的本质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡虽然源自欧美，但是传进日本后，日本人以特有的职人精神投注于咖啡，从豆子的选择、烘焙到冲煮，关注细节、近乎苛求，也就是职人的こだわり。银座的琥珀咖啡，开业已经六十七年，就是咖啡职人精神
2017-05-13 咖啡 之神 关口 一郎 我天 生就 喜欢 探究 事物 本质 -
从自制磨豆机维持咖啡风味 看见日本咖啡之神的职人精神
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 对日本烘焙咖啡界有著无可取代地位的咖啡之神关口一郎，其经营的琥珀咖啡，主打日本人最爱的陈年咖啡豆，并自制磨豆机，将磨豆后的细粉量降至最低，减少咖啡冲泡后的酸涩问题。 撰
2017-05-12 自制 磨豆机 维持 咖啡 风味 看见 日本 之神 职人 精神 -
中国即饮咖啡市场迎接千亿关口 创新包装的机会来了
随着公众生活品质不断提高，生活理念不断改变，生产工艺逐渐进步、产品品质不断提升的即饮咖啡正在迅速升温，庞大的年轻群体和商务人士正是其背后的潜在群体。 据统计，西欧人均消费咖啡5.4公斤，新加坡、日本年人均消费咖啡分别为1.9公斤和1.4公斤，而中国
2017-03-22 中国 即饮 咖啡 市场 迎接 千亿 关口 新包 装的 机会 -
百岁咖啡职人：一生唯一的念头就是把咖啡煮好
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡虽然源自欧美，但是传进日本后，日本人以特有的职人精神投注于咖啡，从豆子的选择、烘焙到冲煮，关注细节、近乎苛求，也就是职人的こだわり。银座的琥珀咖啡，开业已经六十七年，就是咖啡职人精
2017-10-10 百岁 咖啡 职人 一生 唯一 念头 是把 煮好 专业 -
一位咖啡人的故事：一次只冲一杯咖啡，一杯只为一人
都说大城市机会更多，可有时候你会不会也觉得，自己是这个城市多余的人？ 行走在熟悉而陌生的城市，没有同行的朋友，没有可以依赖的人，没温暖的拥抱，没有归属感。 不管多晚回家，没有一盏灯、没有一个人、甚至没有一杯咖啡在等待你。 他叫万志刚，和很多人
2017-03-15 一位 咖啡 人的 故事 一次 一杯 只为 一人 都说 大城市 -
日本咖啡文化的维新运动——现代化的推手
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在本系列的上一篇文章〈远渡重洋的冰滴咖啡，造就日本咖啡文化的诞生〉中，我们了解了江户锁国时代荷兰对日本咖啡文化的影响。然而，日本在开港通商后，经历明治维新，受到西风东渐的影响，开始接受西
2017-08-21 日本 咖啡文化 维新运动 现代化 推手 专业 咖啡 交流 关 -
法兰绒滴滤法-让你了解咖啡的浪漫
充满手工冲煮情趣的法兰绒滴漏法，今天让日本烘焙大师关口一郎为大家讲解其浪漫之处。 法兰绒滴漏法很容易反应出一个人的个性，虽然在冲煮过程中程序有点繁琐，不过借助繁琐的程序更容易培养出爱好与兴趣，至今仍是咖啡爱好者最爱的冲煮方式。 使用法兰绒滴
2015-11-20 法兰绒 滴滤 让你 了解 咖啡 浪漫 充满 手工 冲煮 情趣 -
好咖啡的萃取与标准 萃取的方式如何萃取出一杯好咖啡
经历了正确的采摘、制作、烘焙之后，就来到了进口的最后两道关口，研磨和萃
2016-04-13 咖啡 萃取 标准 取的 方式 如何 取出 一杯 -
好咖啡的萃取与标准 决胜局的萃取精华
决胜局的萃取精华 经历了正确的采摘、制作、烘焙之后，就来到了进口的最后两道关口，研磨和萃
2015-11-06 咖啡 萃取 标准 胜局 精华 -
好咖啡的萃取与标准 咖啡萃取时间
决胜局的萃取精华 经历了正确的采摘、制作、烘焙之后，就来到了进口的最后两道关口，研磨和萃
2015-11-05 咖啡 萃取 标准 时间 -
咖啡机萃取咖啡的温度过低是什么原因
咖啡机萃取咖啡的温度过低是什么原因 决胜局的萃取精华 经历了正确的采摘、制作、烘焙之后，就来到了进口的最后两道关口，研磨和萃
2016-11-21 咖啡机 萃取 咖啡 温度 过低 是什么 原因 -
评价一杯好咖啡的标准及咖啡口感的标准描述
决胜局的萃取精华 经历了正确的采摘、制作、烘焙之后，就来到了进口的最后两道关口，研磨和萃
2015-12-03 评价 一杯 咖啡 标准 口感 描述 -
外盘早评 ICE阿拉比卡咖啡期货下滑至五个月低位
12月26日 - 洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周五在交投震荡中下滑至7月底来最低，因交易商在新年前结账和结清多头头寸，而原糖和可可期货也下跌。 在周四圣诞节假期市场休市后，周五ICE美国软商品市场交投全面清淡。欧洲ICE咖啡、可可和期糖市场仍然休市，
2014-12-29 外盘 早评 ICE 拉比 咖啡 期货 下滑 五个月 低位 1 -
烘焙，帮咖啡豆点睛
烘焙，相当于帮咖啡豆点睛。咖啡豆本身的风味是潜藏的，唯有适度的烘焙，才能把它的风情给勾引出来，正如干柴需烈火一样。在行家看来，决定咖啡味道的因素，八成来自生豆两成则是取决于烘焙。烘焙分为深度、中度和浅度三种，这三种烘焙方式本身并没有高下之
2014-08-04 烘焙 咖啡豆 点睛 相当于 本身 风味 -
精品咖啡学 咖啡豆的烘焙常识
烘焙，相当于帮咖啡豆点睛。咖啡豆本身的风味是潜藏的，唯有适度的烘焙，才能把它的风情给勾引出来，正如干柴需烈火一样。在行家看来，决定咖啡味道的因素，八成来自生豆两成则是取决于烘焙。烘焙分为深度、中度和浅度三种，这三种烘焙方式本身并没有高下之
2015-03-20 精品 咖啡 咖啡豆 烘焙 常识 -
咖啡烘焙 相当于帮咖啡豆点睛
烘焙，相当于帮咖啡豆点睛。咖啡豆本身的风味是潜藏的，唯有适度的烘焙，才能把它的风情给勾引出来，正如干柴需烈火一样。在行家看来，决定咖啡味道的因素，八成来自生豆两成则是取决于烘焙。烘焙分为深度、中度和浅度三种，这三种烘焙方式本身并没有高下之
2014-12-15 咖啡 烘焙 相当于 咖啡豆 点睛