十七 了解更多有关十七的内容
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烘焙模式与地域之间的关系
在过去的时代，各地采用的烘焙深度都非常不一样，这跟现代的地域性人民口味偏好很类似，例如在十六、十七世纪欧洲的大部分地区，便都是饮用烘得非常深的土 耳其式咖啡。例如一篇十七世纪时的自家烘焙建议小册子上恩，便曾如此描述：随您高兴拿任意数量的咖啡
2014-08-15 咖啡知识 烘焙模式 咖啡烘焙 地域区别 -
咖啡馆里品咖啡（十七）咖啡馆故事
咖啡馆的魅力不仅在于它里面萦绕的咖啡香，伴随咖啡香的，还有空气中流淌的音乐，还有在音乐笼罩下静静呼吸咖啡香的每一个杯子，每一个饰品，这样的和谐与默契给了咖啡馆鲜活的灵魂和个性 咖啡的魅力也不仅在于其诱人的香和醇厚的味道，就像每个名字都有其意
2014-09-01 品味咖啡 咖啡馆故事 -
咖啡醇香之旅（十七）萨尔瓦多咖啡
萨尔瓦多是中美洲面积最小的国家，没有墨西哥那样绚丽多姿的景色，没有危地马拉阿提特兰湖的优美动人，虽同为玛雅文明活跃的地区，却好像总是在最后才被人想起。不过这样一个小国却也同样盛产中美洲的特产，咖啡。 萨尔瓦多咖啡不是很出名，低调的只有刻意找
2014-09-01 肯尼亚 危地马拉 埃塞尔比亚 -
十七世纪的Caramel Macchiato-一杯有历史的焦糖玛奇朵
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多年的星巴克白喝了！原来焦糖玛奇朵应该这样喝！ 一杯Iced Green Tea Latte要Grande攞走唔该。在香港大街小巷，有咖啡店的地方就有人龙。无论你是IFC张智霖还是未入世的大学生，
2018-03-21 十七世纪 Caramel Macchiato- 一杯 历史 -
咖啡全球走透透
从十七世纪到十八世纪初期，饮用咖啡的习惯从欧洲开始传开，从西传遍整个欧洲，向东则传入了印度以及今日得印尼地区。至于咖啡成为种植作物，则是由伊斯兰 教徒将种子从叶门带入印度，之后欧洲再将种子传入锡兰岛以及爪哇岛。由爪哇岛再将种子带入阿姆斯特丹
2014-08-15 咖啡知识 咖啡发展历程 全球咖啡发展 -
用科技改良过的车辙来烘焙咖啡豆
虽然在十七、十八世纪，咖啡的饮用法以及种植方法有着非常戏剧性的发展，但在烘焙方面的进展就非常乏善可陈。在当时最普遍的烘焙法是遵循中东人的方式来进 行得简单烘焙法：将咖啡生豆放在铁制的平底锅中，接着移到火堆上烘焙，一直持续翻搅均匀，直到咖啡豆
2015-04-13 科技 改良 车辙 烘焙 咖啡豆 虽然 十七 十八世纪 咖啡 -
咖啡的烘焙程度 口感 风味介绍
十七、圣多斯咖啡：主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。 咖啡：产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。 瓜地马拉咖啡：带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度
2016-06-06 咖啡 烘焙 程度 口感 风味 介绍 十七 多斯 产于 -
印度尼西亚有什么咖啡庄园
印尼的咖啡种植始于十七世纪末，由荷兰的东印度公司从印度移植到爪哇岛的雅加达，品种为阿拉比卡系下的啼皮卡（Typica），并很快扩散到爪哇岛西北的苏门答腊和东北的苏拉威西；十八世纪八十年代爪哇岛爆发的大规模铁锈病使啼皮卡枯死殆尽，荷兰人遂改种抗病力
2016-05-25 印度尼西亚 什么 咖啡 庄园 印尼 种植 始于 十七 -
也门摩卡咖啡：与众不同的品质或口感
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 全世界每年大约需求超过60亿公斤咖啡，咖啡收入超120亿美元，阿拉比卡咖啡看上去是小粒咖啡，摩卡咖啡通过港口出口到欧洲市场或其它市场，咖啡出口也成为了阿拉伯收入来源之一，也门咖啡可
2017-07-26 也门 摩卡 咖啡 与众不同 品质 口感 -
欧洲出现咖啡需求始于17世纪 咖啡历史文化
十七世纪，欧洲出现咖啡需求，开始小量向也门进口烘焙好的咖啡豆。十八世纪，欧洲咖啡馆遍地飘香，咖啡豆消耗量剧增，光靠也门摩卡已不敷所需。据估计，―七○○年也门咖啡豆产量约两万吨，要满足刚崛起的欧洲需求量，已显捉襟见肘。豆价高居不下，摩卡港忙
2015-02-12 欧洲 出现 咖啡 需求 始于 17世纪 历史文化 十七世纪 -
马塔莉咖啡是什么？前街也门摩卡马塔莉咖啡介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门 是日晒古早味的经典，也是全球唯一的全日晒咖啡产国，滴水不法的传统处理法，从十七世纪欧洲入迷上野味摩卡，至今未变。这与书门极干燥气候有关，咖啡主要栽植于中部高地，年
2018-11-06 马塔莉 咖啡 是什么 前街 也门 摩卡 介绍 -
精品咖啡培训文化篇 咖啡和日本
早在十七世纪末，十八世纪初荷兰人将咖啡带到亚洲，咖啡不久便传入日本。到了明治维新前后，日本主张全盘西化，带有荷兰味的咖啡文化便已在日本扎根。在大正年间(1879年～1926年)由于自由民主风气弥漫，文化清新而繁茂，咖啡馆已十分兴盛了。 但随着日本军国
2014-12-30 精品 咖啡 培训 文化 日本 早在 十七 世纪末 十八世纪 -
咖啡和日本的咖啡文化故事
早在十七世纪末，十八世纪初荷兰人将咖啡带到亚洲，咖啡不久便传入日本。到了明治维新前后，日本主张全盘西化，带有荷兰味的咖啡文化便已在日本扎根。在大正年间(1879年～1926年)由于自由民主风气弥漫，文化清新而繁茂，咖啡馆已十分兴盛了。 但随着日本军国
2015-10-15 咖啡 日本 咖啡文化 故事 早在 十七 世纪末 十八世纪 荷 -
咖啡和日本 精品咖啡文化基础常识
早在十七世纪末，十八世纪初荷兰人将咖啡带到亚洲，咖啡不久便传入日本。到了明治维新前后，日本主张全盘西化，带有荷兰味的咖啡文化便已在日本扎根。在大正年间(1879年～1926年)由于自由民主风气弥漫，文化清新而繁茂，咖啡馆已十分兴盛了。 但随着日本军国
2015-07-27 咖啡 日本 精品 咖啡文化 基础 常识 早在 十七 世纪末 -
咖啡和日本 日本咖啡文化基础常识
早在十七世纪末，十八世纪初荷兰人将咖啡带到亚洲，咖啡不久便传入日本。到了明治维新前后，日本主张全盘西化，带有荷兰味的咖啡文化便已在日本扎根。在大正年间(1879年～1926年)由于自由民主风气弥漫，文化清新而繁茂，咖啡馆已十分兴盛了。 但随着日本军国
2015-06-12 咖啡 日本 咖啡文化 基础 常识 早在 十七 世纪末 十八世 -
咖啡培训文化篇 咖啡和日本的文化
早在十七世纪末，十八世纪初荷兰人将咖啡带到亚洲，咖啡不久便传入日本。到了明治维新前后，日本主张全盘西化，带有荷兰味的咖啡文化便已在日本扎根。在大正年间(1879年～1926年)由于自由民主风气弥漫，文化清新而繁茂，咖啡馆已十分兴盛了。 但随着日本军国
2015-03-16 咖啡 培训 文化 日本 早在 十七 世纪末 十八世纪 荷兰人 -
荷兰与咖啡渊源甚深 咖啡文化
荷兰让人联想到花卉和奶酪，其实，荷兰与咖啡渊源甚深，是最早涉足咖啡贸易与栽培的西方国家。咖啡于十七世纪传进欧洲，在意大利、英国、法国和德国引起不小争议，甚至祭出禁喝令。然而，务实的荷兰人却看到庞大商机，毫不抵抗地接纳咖啡。经过缜密布局与规
2015-04-02 荷兰 咖啡 渊源 甚深 咖啡文化 让人 想到 花卉 奶 -
多愁善感的诗人随手记咖啡杯
文人与咖啡，从十七世纪就结下了不解之缘。咖啡激发了我们的灵感，也提点了文人艺术家多愁善感的心，多少伟大的作品，都从浓醇的咖啡香中诞生，就连JK 罗琳也是在伦敦的咖啡店写下了世界知名的小说《哈利波特》。一杯好咖啡，满足了我们挑剔的胃口;一本好作
2015-07-20 多愁善感 诗人 手记 咖啡杯 文人与 人与 咖啡 十七世纪 -
咖啡文化历史 荷兰与咖啡渊源甚深
荷兰让人联想到花卉和奶酪，其实，荷兰与咖啡渊源甚深，是最早涉足咖啡贸易与栽培的西方国家。咖啡于十七世纪传进欧洲，在意大利、英国、法国和德国引起不小争议，甚至祭出禁喝令。然而，务实的荷兰人却看到庞大商机，毫不抵抗地接纳咖啡。经过缜密布局与规
2015-02-12 咖啡 文化历史 荷兰 渊源 甚深 让人 想到 花卉 奶 -
咖啡成为大众化饮料 日本人功不可没
早在十七世纪末，十八世纪初荷兰人将咖啡带到亚洲，咖啡不久便传入日本。到了明治维新前后，日本主张全盘西化，带有荷兰味的咖啡文化便已在日本扎根。在大正年间(1879年～1926年)由于自由民主风气弥漫，文化清新而繁茂，咖啡馆已十分兴盛了。 但随着日本军国
2015-01-15 咖啡 成为 大众化 饮料 日本人 功不可没 早在 十七 世纪