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台湾好咖在云林 自产精品咖啡豆评鉴隆重开幕
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年台湾自产精品咖啡豆评鉴暨农特产展售会22日在斗六三好国际酒店隆重开幕，来自台湾各咖啡产区的116件台湾自产精品咖啡豆参与评鉴，由行政院农业委员会茶业改良场领军的评审团将于22~25日连续4
2017-09-22 台湾 好咖 云林 自产 精品 咖啡豆 评鉴 隆重 开幕 专业 -
解决咖啡机常见的几大问题汇总 作为一名好咖非师必须知道的事
咖啡机常见问题及处理方法汇总 因为咖啡机的存在，人们才得以在较短时间内品尝到美味可口的咖啡。殊不知在使用咖啡机时，有时会出现一些问题阻碍咖啡师制作咖啡的进程，有经验的咖啡师对于处理一些简单的故障，自然不费吹灰之力，但对于新手而言，这些问题也
2016-01-06 解决 咖啡机 常见 大问题 汇总 作为 一名 好咖 非师 必 -
制作咖啡的各种器具及制作原理 找到适合自己的咖啡器具，玩好咖
摘要 : 找到适合自己的咖啡器具，玩好咖啡。 由于同学们对于各种咖啡器具的认知及制作方法的盲点，主页君做了一个简单的横向对比测评，希望对新手玩家有一定的帮助，由于时间仓促，如有个别差异希望大家指正，希望大家共同努力，找到适合自己的咖啡器具，玩
2016-05-05 制作 咖啡 各种 器具 原理 找到 适合 自己的 玩好 -
制作咖啡的各种器具及制作原理 找到适合自己的咖啡器具，玩好咖
摘要 : 找到适合自己的咖啡器具，玩好咖啡。 由于同学们对于各种咖啡器具的认知及制作方法的盲点，主页君做了一个简单的横向对比测评，希望对新手玩家有一定的帮助，由于时间仓促，如有个别差异希望大家指正，希望大家共同努力，找到适合自己的咖啡器具，玩
2016-05-05 制作 咖啡 各种 器具 原理 找到 适合 自己的 玩好 -
咖啡日常美学，讲究到底的优雅手冲架 以手工来彰显个性
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 王旋从玩重机到骑山车，从喝可乐到喝咖啡，再进一步自己设计咖啡壶，以人工制造出一种虽不精准，却得以彰显个性的咖啡器具。 每天早上，王旋都要用自己设计的Greeting手冲一杯日晒的耶加雪菲。 曾担
2017-09-02 咖啡 日常 美学 讲究 到底 优雅 手冲架 手工 彰显 个性 -
（转）好咖啡出自每个环节用心
烘焙以严格和高品质出名的拉米尼塔庄园出产的哥伦比亚模范生咖啡豆。即便是好的精品豆，烘焙前后也要认真手选剔除瑕疵豆。好咖啡在新鲜烘焙的前提下，也要保障健康美味。瑕疵豆不仅影响咖啡风味，重点在于有害健康。这是商业咖啡不去做的重要咖啡环节。好咖
2014-08-30 好咖啡 咖啡品鉴 -
咖啡技术 好咖啡出自每个环节用心
烘焙以严格和高品质出名的拉米尼塔庄园出产的哥伦比亚模范生咖啡豆。即便是好的精品豆，烘焙前后也要认真手选剔除瑕疵豆。好咖啡在新鲜烘焙的前提下，也要保障健康美味。瑕疵豆不仅影响咖啡风味，重点在于有害健康。这是商业咖啡不去做的重要咖啡环节。好咖
2014-09-19 咖啡知识 咖啡技术 好咖啡 -
珍惜精品咖啡豆 好咖啡出自每个环节用心
烘焙以严格和高品质出名的拉米尼塔庄园出产的哥伦比亚模范生咖啡豆。即便是好的精品豆，烘焙前后也要认真手选剔除瑕疵豆。好咖啡在新鲜烘焙的前提下，也要保障健康美味。瑕疵豆不仅影响咖啡风味，重点在于有害健康。这是商业咖啡不去做的重要咖啡环节。好咖
2015-01-06 珍惜 精品 咖啡豆 咖啡 出自 每个 环节 用心 烘焙 严格 -
咖啡豆烘焙知识：不同烘焙程度下咖啡豆呈现不同的口感风味特征
不同烘焙深度下咖啡豆的口感风味特征 咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏。即使生咖啡豆是很好的，烘培不好但是也无法获得很好的咖啡熟豆，当然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才能加工出好的咖啡熟豆，才可能为制作好咖
2016-01-05 咖啡豆 烘焙 知识 不同 程度 呈现 口感 风味 特征 -
了解咖啡该从何入手？
在推广精品咖啡的过程中，经常有朋友问我了解咖啡该从何入手，如何品味和了解一杯咖啡的真正风味和各产地咖啡的区别，现在将自己的一些经验做下总结同大家分享。
2014-06-13 咖啡知识 咖啡百科 咖啡资料 -
【魔豆;磨豆】如何选购一台合适的磨豆机？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 磨豆机的挑选首要重点是要能磨出颗粒均匀的咖啡粉，否则会对咖啡风味具有很大的破坏力，即使再有特色的咖啡豆，也会因为研磨不均，萃取不一致，使味道杂乱而无法呈现该有的样貌。 手摇式磨豆机在造
2017-09-03 魔豆 amp #8231 磨豆 如何 选购 一台 合适 -
咖啡常识 电烧虹吸壶和酒精虹吸壶哪个好？
虹吸壶是利用虹吸原理,将沸腾的水冲咖啡粉,焖煮出咖啡原味，适用咖啡: 略带酸味,中醇度的咖啡研磨度: 比粉状略粗,接近特粒细砂糖. 虹吸式咖啡壶适合有时间有闲情的小资们使用，慵懒的午后，自己动手调制一杯属于自己心情的咖啡，咖啡的香醇，动手的乐趣， 都
2015-02-07 咖啡 常识 电烧 虹吸 酒精 哪个 利用 原理 沸腾 -
详解星巴克菜单 星巴克花式咖啡配料
相信咖友们和我一样对于星巴克一定不会陌生，在慵懒的午后，拿着macbook，一杯意式浓缩咖啡(Espresso咖啡的品尝方法)，一种无与伦比的享受呀，今天小编给大家来介绍介绍星巴克菜单，希望对那些开咖啡厅的朋友们有一些帮助。 星巴克咖啡种类及价格： 浓缩咖啡
2015-02-06 详解 巴克 菜单 花式 咖啡 配料 相信 咖友 和我 一样 -
台湾自产精品咖啡豆评鉴展销会 盛大举办
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年台湾自产精品咖啡豆评鉴暨农特产展售会由县长李进勇、农业处长林慧如、农粮署长陈建斌、县议员赖淑娞、王铁道、周秀月、斗六市长谢淑亚、古坑乡长黄意玲、虎尾镇长林文彬等人启动，宣告咖啡豆
2017-09-23 台湾 自产 精品 咖啡豆 评鉴 展销会 盛大 举办 -
精品咖啡基础常识 怎样挑选咖啡机？
如果选择一款合适的咖啡机，对于很多初次接触咖啡器具的淘友来说都是个头疼的问题，很多人都是看到一款价格合适，外观满意的就拍下来，或者干脆就按照朋友家的样式买一款，这样的选择方法，买回去的咖啡器具往往会发现并不中意，有的甚至连自己需要的功能都
2015-07-14 精品 咖啡 基础 常识 怎样 挑选 咖啡机 如果 择一 合适 -
咖啡的苦和酸是从哪里来的？
为了解开这个困扰多年的谜，德国「Technical University of Munich」的科学家「Thomas Hofmann」决定对咖啡的苦味加以研究。 他将煮好的咖啡进行过滤，发现一些分子量最小的分子味道最苦。于是他用质谱分析法，进行了一连串的实验，确定了其中名叫绿原酸内酯
2015-09-10 咖啡 是从 里来 为了 解开 这个 困扰 年的 德国 Tec -
阿里山咖啡文化节 手冲咖啡怎么样 冠军咖啡特点风味描述
为了推广阿里山的咖啡产业，阿里山乡公所与阿里山国家风景区管理处5月18日在触口牛埔仔爱情大草原举办「108 年阿里山咖啡文化节」，并以「冠军咖啡的故乡」为主题，邀请参赛阿里山咖啡评鉴农户及庄园现场冲泡咖啡，希望将阿里山平价且高品质的咖啡推广给更多
2019-05-19 阿里山 咖啡 文化节 手冲 怎么样 冠军 特点 风味 描述 -
怎样挑选咖啡机？ 我们把挑选器具的相关要点罗列出来
如果选择一款合适的咖啡机，对于很多初次接触咖啡器具的淘友来说都是个头疼的问题，很多人都是看到一款价格合适，外观满意的就拍下来，或者干脆就按照朋友家的样式买一款，这样的选择方法，买回去的咖啡器具往往会发现并不中意，有的甚至连自己需要的功能都
2015-09-24 怎样 挑选 咖啡机 我们 器具 相关 要点 罗列 出来 如果 -
巴西Fazenda Samambaia山蕨庄园介绍 巴西主要产区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西Fazenda Samambaia山蕨庄园 巴西为目前全球最大咖啡生产国总产量达四百八十亿九千五百万袋，超过全球产量的1/3！巴西精品咖啡协会(BSCA)致力于提升巴西咖啡的品质。国际上，它帮忙推广巴西的好咖
2017-11-30 巴西 Fazenda Samambaia 庄园 介绍 主要 -
黑咖啡为什么不苦_黑咖啡用什么咖啡豆不苦_不加糖黑咖啡怎么喝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 好多学员在我这里学习，总要问一个问题，为什么咖啡入门要从 黑咖啡豆 开始，甚至是从品鉴单品咖啡作为基础;有些学员认为 黑咖啡 的学习不重要。在这里做一下解释：因为咖啡的学习
2018-09-19 咖啡 为什么 不苦 什么 咖啡豆 加糖 怎么 专业 知