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没简餐这家只卖咖啡的店以差异化找市场 一家单纯只卖咖啡的馆子
文/ 优志 咖sir相信，一家单纯只卖咖啡的咖啡馆，是不少咖啡人心中向往的理想国。 在台湾，就有这么一家咖啡店。 它的菜单上只有咖啡产品，没有任何甜点和简餐。 关键是，它人气很火爆，仅靠卖咖啡便能很好的盈利。 它是怎么做到的? 一、以单品打开市场 这间
2016-01-08 没简餐 这家 咖啡 差异化 市场 一家 单纯 优志 sir -
海南咖啡与云南咖啡差异化竞争
咖啡产业是一个很长的产业链。但目前国内对咖啡产业的重视程度仍然不够。国内咖啡专业人士李健在欢乐节期间举办的福山咖啡研讨会上呼吁政府加强对咖啡产业要有清晰的认识，给予咖啡产业资助和推广。 可喜的是，在海南澄迈，县政府对咖啡倾注了大量心血。县政
2017-02-02 海南 咖啡 云南 差异化 竞争 -
场景差异化是线上咖啡生存根基
据张晓高介绍，获得融资后，Coffee Box将主要投入在北上广三个城市铺设门店以及新品研发方面。预计今年6月，门店数量将达到100家，覆盖北上广的主要城区。今年，Coffee Box在规模化发展的同时，还将探索更加稳定的盈利方式，并计划明年开始逐渐开放加盟。 加
2016-08-25 场景 差异化 线上 咖啡 生存 根基 -
在咖啡行业以咖啡为切入如何打造自己的品牌
针对人群差异细分咖啡产品，当周订次周送确保产品新鲜 在埃塞俄比亚、巴西等咖啡豆原产地，八十秒有长期合作的咖啡豆庄园。咖啡生豆从当地采购后，在位于北京的工作室烘焙包装。在同质化严重的咖啡市场中，做出差异化的产品是品牌能否占领消费者心智的关键。
2016-10-24 咖啡 行业 切入 如何 打造 自己的 品牌 针对 人群 差异 -
连咖啡新上线“口袋咖啡馆” all in微信小程序 想走差异化发展路
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，连咖啡上线了一款新的小程序口袋咖啡馆。 这个小程序可以让用户开一个自己的咖啡馆，选择上线连咖啡商品，卖出一杯饮品，就可以获得0.1杯成长咖啡的奖励。此外，咖啡馆还有
2018-08-02 咖啡 新上线 上线 口袋咖啡馆 all 微信 程序 想走 差 -
餐饮企业探讨如何破解餐馆竞争激烈难题
上周，苏州吴江钻石知名连锁美食广场到杭州招商，请来中国传媒大学博士、原中央电视台《对话》制片人罗振宇，与金玲珑、神田川、刘家餐饮等知名杭州餐饮企业负责人一起，探讨餐饮业面临的热点问题。中餐开连锁难、人才不够用、房子租不起，怎么办?且听罗振宇
2015-08-13 餐饮 企业 探讨 如何 破解 餐馆 竞争 激烈 难题 上周 -
准备47年才敢进军咖啡圣地 星巴克米兰店如何用"差异化"建立优势
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克九月份在米兰开了第一家分店，打入了咖啡圣地意大利，引起了全世界不少关注。其实仔细发觉文化脉络，可是有点故事。我在意大利居住了两年，对意式咖啡的浓厚口味以及独特的
2018-10-26 准备 47年 进军 咖啡 王国 巴克 米兰 店如 何用 差异 -
中国咖啡市场:规模700亿 行业扭曲偏离商业轨道
据市面流行的数据统计：2015年中国咖啡消费市场规模达到700亿，而且正在以每年15%的增速在爆发，到2025年达到万亿规模。 吊诡的是，700亿的市场规模，15%的市场增速，这样一个蒸蒸日上的行业，为什么资本对它不屑一顾? 为此，内参君专门向几位资深资本家求教
2016-08-10 中国 咖啡 市场 规模 700亿 行业 扭曲 偏离 商业 轨 -
700亿的中国咖啡市场,资本为啥看不上?
据市面流行的数据统计：2015年中国咖啡消费市场规模达到700亿，而且正在以每年15%的增速在爆发，到2025年达到万亿规模。 吊诡的是，700亿的市场规模，15%的市场增速，这样一个蒸蒸日上的行业，为什么资本对它不屑一顾？ 为此，内参君专门向几位资深资本家求
2016-08-09 700亿 中国 咖啡 市场 资本 为啥 不上 -
Costa开全新概念店 与星巴克形成差异化导向 咖啡馆的竞争
核心提示：这一年，Costa中国门店总数是344家，它的竞争对手星巴克已经开到了1700多家店。6年前，Costa仅在北京地区的开店速度就是星巴克的2.5倍，时任Costa亚洲区总裁博斯邈声称到2018年开到2500家门店的论调言犹在耳。 从势均力敌到落后于星巴克(专题阅读)
2015-12-08 Costa 开全 新概念 巴克 形成 差异化 导向 咖啡馆 -
花11年时间，这家咖餐敲开了3000亿咖啡豆市场大门
1、差异化产品切入市场 花舍成立于2004年11月，在成立之初就瞄准25到40岁的女性人群，试图打造差异化商业模式。这一年龄段的女性既要时尚精致，也要健康美丽，不要太多束缚，又要高端到底。 咖啡厅虽能代表潮流，但是算不上健康，也供不了餐食。在当时，水果
2016-10-19 11年 时间 这家 咖餐 开了 3000亿 咖啡豆 市场 大 -
肯德基本土化营销策略：做营销的上校
麦当劳2003以我就喜欢为主题的新品牌运动以及随后一连串声势浩大的营销活动，似乎都没有阻止其老对手――肯德基前进的步伐。2004年12月17日，肯德基不动声色地在海南三亚开张了中国第1200家餐[被屏蔽广告]厅，遥遥领先于麦当劳的604家分店，虽然中国百胜餐饮
2015-08-13 肯德基 本土化 营销 策略 上校 麦当劳 2003 喜欢 为 -
广州正佳广场HI百货试业 星巴克将开“咖啡文化体验馆”
HI百货位于正佳广场四楼 不卖百货卖艺术？记者从正佳广场独家获悉，主打小众商品的HI百货昨天开始试营业，经营规模超过6000平方米，有98%的品牌与其他商家不会重合，以此凸显差异化。 场内设计师品牌 与其他商场一味强调高端、拉拢国际大牌不同，记者今天在
2014-04-27 广州 正佳 广场 百货 试业 巴克 咖啡文化 体验 位 -
星巴克、COSTA等咖啡店为什么争相在购物中心开店？
咖啡店快速扩张的同时要考虑差异化经营，特别是同存于一个商场的时候。随着国内消费者对咖啡认知能力的不断提高，对咖啡店的要求已经不再局限于咖啡品质上，他们更需要高认知度的咖啡品牌、舒适的店面环境和良好的服务能力。无论是确定主题还是优化店面环境
2016-08-19 巴克 COSTA 咖啡店 为什么 争相 购物中心 开店 咖啡 -
杨晓兰：迪欧用爱煮咖啡
和星巴克相比，迪欧咖啡是地地道道的中国品牌。尽管相比前者晚了30年诞生，但迪欧只用了6年时间，便在全国近百个城市拥有了300多家连锁店，把星巴克远远地撇在了后边。 在最新的中国连锁餐饮业排行中，迪欧的企业规模位列第16名，成为连续三年的中国优秀特许
2015-04-09 杨晓兰 迪欧 用爱 咖啡 -
咖啡豆烘焙技术 精品咖啡烘焙方法
长久以来，咖啡的生产依循着经济要素，进行了提升产量，降低种植难度等改良。但随着精品咖啡的推广，咖啡的性质也发生了转变，从经济优先的潮流，转变成要让消费者享受到更加优质的咖啡。 更多的人愿意高价购买优质的咖啡豆，甚至亲自去产地，提升从栽培到流
2015-01-09 咖啡豆 烘焙 技术 精品 咖啡 方法 长久以来 生产 -
咖啡豆烘焙常识 精品咖啡烘焙发展方向
长久以来，咖啡的生产依循着经济要素，进行了提升产量，降低种植难度等改良。但随着精品咖啡的推广，咖啡的性质也发生了转变，从经济优先的潮流，转变成要让消费者享受到更加优质的咖啡。 更多的人愿意高价购买优质的咖啡豆，甚至亲自去产地，提升从栽培到流
2015-01-09 咖啡豆 烘焙 常识 精品 咖啡 发展方向 长久以来 生 -
漫咖啡掌门人3年内开出100家咖啡馆，他是怎么做到的？
漫咖啡。这个总是坐落在公园、社区旁边的大空间咖啡厅，被认为是除了三星、现代以外，韩国人在中国经营得最成功的企业。差异化的定位，让漫咖啡在定位之初就赢了，等爆发点一到，后来人就是想追也追不上了。 在昆明金鹰的漫咖啡一楼大落地窗旁，喝着拿铁，聊
2017-05-09 咖啡 门人 年内 开出 100家 咖啡馆 他是 怎么 做到 -
咖啡馆安放中产小资创业梦
走在书店里，架子上各种的 教你开家咖啡店的书让人心里痒痒，恨不能立刻拥有一家自己的咖啡店。确实，利用咖啡创业是那样的轻松美好，然而大量的工作也是少不了的。 目前开咖啡店一般为加盟和独立两种方式，加盟费用从20万至上百万不等。独立咖啡店以80至150
2015-08-18 咖啡馆 安放 中产 小资 创业 -
咖啡豆生拼与熟拼生长过程烘焙程度品种口感介绍
咖啡豆生拼与熟拼生长过程烘焙程度品种口感介绍 首先并不是每一款豆子达到某一特定烘焙度时的时间点和温度点是一致的。因为含水量，尺寸，豆质的软硬等都会因其烘焙不均的现象，说的专业点，这是由于咖啡豆各自的比热不同，比热的概念大体上是指咖啡豆升高1
2016-11-22 咖啡豆 生拼 熟拼 生长 过程 烘焙 程度 品种 口感 介绍