心法 了解更多有关心法的内容
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如何煮好咖啡的秘传“心法”马上让你功力倍增!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 李安的卧虎藏龙正热门,里面有一幕是这样的:陕西的捕头追碧眼狐狸到了京城,一夜,仇家碰头,厮杀的分外激烈,热闹中大侠出现,瞬间战况改变,碧眼狐里左支右拙,眼看就要命丧大侠剑下,忽的出现蒙
2017-09-14 如何 煮好 咖啡 秘传 心法 马上 让你 功力 倍增 专业 -
没有烘豆机怎么烘咖啡豆 咖啡豆怎么烘?烘豆心法 生豆烘焙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 没有 烘 豆机却想要享受烘豆的乐趣,可以试试手网烘焙。 手网烘焙所使用的器具是一个类似平底锅的简易烘豆器具,一次50克到100克不等,对於初学者是个不错的开始!手网烘焙的概念
2018-06-30 没有 烘豆机 怎么 咖啡豆 烘豆 心法 生豆 烘焙 专业 咖 -
世界咖啡拉花比赛冠軍 分享勝利心法!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 韩剧《咖啡王子一号店》把富家公子的创业梦拍得浪漫激情,都只是虚构故事,反而我们香港就有多位「咖啡王子」白手兴家,例如去年在纽约赢了世界拉花比赛冠军的阿Kim杨曜辉,就只靠
2019-02-10 世界 咖啡 拉花 比赛 冠軍 分享 勝利 心法 -
如何学习咖啡烘焙? 咖啡烘焙作法的十二个诀窍
对于个人而言,最好的咖啡烘焙是理性与感性结合与平衡之下的产物。理性部分称之为「作法」,感性部分称之为「心法」,以下针对咖啡烘焙「作法」与「心法」的诀窍分别论述。 咖啡烘焙作法的十二个诀窍 1) 善用早晨(感官最敏锐的时候)不要做个 Midnight Roaste
2015-09-02 如何 学习 咖啡 烘焙 作法 十二个 诀窍 对于 个人 而言 -
咖啡烘焙师培训教程总结 新鲜烘焙咖啡 咖啡烘焙师
常常遇到有朋友问我,要如何开始学习咖啡烘焙呢?又或者,如何让自己的烘焙更上一层楼呢?我的答案总是很简单,买一袋耶加雪菲一袋哥伦比亚回去练吧。仔细想想这样的回答,大家或许会觉得我很敷衍,但是实际上,我不也正是这样走过来的吗?回想当初刚开始学
2016-04-25 咖啡 烘焙 培训 教程 总结 新鲜 常常 到有 朋友 问我 -
新手如何找到适合自己的手冲方式咖啡粉层是什么
在冲煮时,人为变因始终是最难控制的因素。常常有人会问:究竟我们要固定冲煮手法并改变研磨度或水温来调整萃取率,还是其实应该固定研磨度和水温并灵活运用我们的冲煮手法呢?我相信只要能够理解冲煮的概念和心法,
2023-01-11 咖啡 水柱 咖啡粉 手法 不同 圆锥 大小 物质 表面 时间 深度 表面积 不好 快慢 概念 -
单手插腰冲咖啡,师承田口护的日本咖啡大叔说「这样才帅气!」
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡正流行,看似简单的动作,但在这注水的60至90秒之间,每位咖啡师都有自己不同的心法和做法,像是这位来自日本京都的咖啡达人,师承日本咖啡教父田口护,就坚持一定要一手插腰、一手注水。
2017-10-30 单手 插腰 咖啡 师承 田口护 日本 大叔 这样 帅气 专业 -
找不到优势就消灭劣势,台湾也能种出精品豆——森高砂咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一次遇到董哥,我们喝著森高砂店里的精品咖啡,但他只喝水。 董鼎禾,如果拿这个名字去Google,跑出来的是各大商业杂志写他的商场征战、经营心法。他在28岁承接父亲给的两间电子公司鸿运电和承启,
2017-08-25 不到 优势 消灭 劣势 台湾 也能 种出 精品 森高 咖啡 -
咖啡器具选购﹕手冲壸的选择
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我是个茶壶肥又矮。 一首童谣,勾画出茶壶的传统形状。精品咖啡店里的壶,并非用来盛载咖啡的器皿,而是手冲萃取的重要工具。随著第三浪潮的普及,大众对原味的认知和要求都提高了。其实任何咖啡,包
2017-08-06 咖啡 器具 选购 手冲 选择 专业 交流 关注 工房 -
浅谈咖啡 : 自家手冲咖啡系列——注水技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烘焙师的话,如何烘焙 花魁 呢?烘焙曲线又是如何调整呢? 最近,我们很喜欢一支豆子,【 花魁 】 那 花魁 的名字是怎么来的呢? 2017年,埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送
2019-01-06 烘焙 如何 花魁 曲线 又是 调整 专业 咖啡 知识 交流 -
自家手冲咖啡系列——注水技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 选好豆,准备好器材,终于可以冲咖啡了。 由于即溶咖啡粉毋须隔渣,浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下,大众会觉得要过滤的手冲咖啡麻烦复杂,步骤繁多。其实每包咖啡豆,只需要找一次合适的粗
2017-08-02 自家 手冲 咖啡 系列 注水 技巧 -
浅谈咖啡 : 自家手冲咖啡技巧系列——注水技巧
选好豆,准备好器材,终于可以冲咖啡了。 由于即溶咖啡粉毋须隔渣,浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下,大众会觉得要过滤的手冲咖啡麻烦複杂,步骤繁多。其实每包咖啡豆,只需要找一次合适的粗幼度,之后冲煮,可以像淋花浇水般简单。 18克咖啡粉兑300
2018-03-08 浅谈 咖啡 自家 手冲 技巧 系列 注水 -
拉花为什么图是歪的?对称性图案咖啡拉花手法分享
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 重点讨论:咖啡拉花真的那么重要吗? 倒奶的时候手抖,对图案有着极高的要求(职业病),因为微微有些拉歪了的桃心图案抓狂半天,出图案的时候跟理想的千差万别, 不难发现大神的
2017-12-31 拉花 为什么 称性 图案 咖啡 手法 分享 专业 知识 -
什么是手冲咖啡-手冲咖啡注水技巧讲解 手冲咖啡步骤图解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 选好豆,准备好器材,终于可以冲咖啡了。 由于即溶咖啡粉毋须隔渣,浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下,大众会觉得要过滤的 手冲咖啡 麻烦复杂,步骤繁多。其实每包咖啡豆,
2018-05-09 什么 手冲 咖啡 -手 注水 技巧 讲解 步骤 图解 -
自家手冲咖啡注水技巧 四次注水手冲是什么意思 注水速度与断水
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 选好豆,准备好器材,终于可以冲咖啡了。 由于即溶咖啡粉毋须隔渣,浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下,大众会觉得要过滤
2018-02-01 自家 手冲 咖啡 注水 技巧 四次 水手 是什么 意思 速度 -
咖啡店创业一点灵——学会6个秘诀 开咖啡店不赔钱
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 餐饮业是许多人创业的首选,其中又以咖啡、下午茶店最受年轻族群青睐。但是,你知道 咖啡店 的店铺型态有哪些? 咖啡店 的成本要控制在几趴才不会亏钱? 咖啡店 的店铺选择、座位数安排等又有什么秘
2017-12-26 咖啡店 创业 一点 学会 6个 秘诀 赔钱 专业 咖啡 交流 -
新的一年,我想贷款开一家咖啡馆请问可行吗?
昨晚微信上,一位素未谋面的客人留下这样一条留言:我很喜欢咖啡,想抵押贷款开一家咖啡店,你觉得可行吗? 这让我陷入沉思。 无法用一两句干练得漂亮话来解决这个问题,于是整理了这一篇文字,盼有同样想法的朋友耐心读完。 关于行业梦想 就像我们对咖啡一
2017-03-06 新的 一年 我想 贷款 一家 咖啡馆 请问 行吗 昨晚 信上 -
自家手冲咖啡系列的注水技巧?手冲的步骤有哪些?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自家 手冲咖啡 系列的注水技巧? 手冲咖啡 的步骤有哪些? 由于即溶咖啡粉毋须隔渣,浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下,大众会觉得要过滤的手冲咖啡麻烦复杂,步骤繁多。其
2018-07-11 自家 手冲 咖啡 系列 注水 技巧 步骤 哪些 -
手冲咖啡会产生油脂吗? 咖啡油脂的作用 咖啡油脂对身体好吗?
https://www.gafei.com/yishikafei/20180411116799.html 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不管爱喝的是 手冲咖啡 、义式咖啡还是土耳其咖啡 喜好的烘焙程度是浅焙到深焙 基本上,我们都很难忽视咖啡油脂对于一杯咖
2018-07-29 手冲 咖啡 产生 油脂 作用 身体 好吗 https www -
咖啡拉花怎样组合图案 咖啡拉花世界冠军有什么技巧如何简单拉花
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 韩剧《咖啡王子一号店》把富家公子的创业梦拍得浪漫激情,都只是虚构故事,反而我们香港就有多位「咖啡王子」白手兴家,例如去年在纽约赢了世界 咖啡拉花 比赛冠军的阿Kim杨曜辉,
2019-01-27 咖啡 拉花 怎样 组合 图案 世界冠军 什么 技巧 如何 简