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咖啡中的Crema愈多愈好吗 意式浓缩咖啡上汤的作用 crema与香气
《为什么喝义式咖啡通常会附上汤匙》 在喝义式浓缩咖啡时，大部分都会附上汤匙、砂糖及水。 义式浓缩espresso 咖啡，是用半自动咖啡机内锅炉热水及压力9Bar 数萃取出来的，因此除了会溶于水的水溶性成分外，也会萃取出部分的脂溶性成分。 水溶性成分较重，所
2019-10-10 咖啡 中的 Crema 愈多 好吗 意式 浓缩 作用 cre -
意式咖啡怎么喝？为什么会附上汤匙呢？意式咖啡Crema是愈多愈好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 在喝 意式浓缩咖啡时，大部分都会附上汤匙、砂糖及水。 意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取的，因此除了会溶于水的水溶性成分外，也会萃
2018-02-23 意式 咖啡 怎么 为什么 附上 汤匙 Crema 愈多 愈好 -
意式浓缩咖啡Crema是愈多愈好吗？意式浓缩咖啡一定要混豆才行吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 义式浓缩咖啡 会混豆，是为了增加味道的丰富性及调和性，但并非绝对必要，不过义式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取，若没有搅拌就直接喝的话，水溶性成分及脂溶性成分就会被分开，喝
2019-01-14 意式 浓缩 咖啡 为什么 混豆 义式 应不应该 加糖 专业 -
咖啡豆蜜处理法特点 咖啡金蜜处理中的金蜜是什么？金黄蜜处理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 金黄蜜处理（Gold Honey）的秘密 蜜处理 法的问世，最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法 基本上，它以机械刮除的方式，除掉黏附在咖啡种子表面的果胶层而刮除果胶层的带
2018-08-10 咖啡豆 处理 特点 咖啡 金蜜 中的 是什么 金黄 专业 咖 -
咖啡粉越细咖啡越苦？手冲咖啡咖啡粉粗细与酸味苦味的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 细度研磨则口感浓厚，苦味强；粗度研磨则口感清爽，苦味较弱。 研磨度愈细，咖啡粉的表面积愈大，被萃取的成分愈多；溶在咖啡液中的成分愈多，浓度愈高，咖啡也就愈苦。研磨度愈粗
2018-07-12 咖啡粉 越细 咖啡 越苦 手冲 粗细 酸味 苦味 关系 专业 -
咖啡由研磨到萃取咖啡萃取味道烘焙研磨度水温咖啡粉量
虽然咖啡的味道大多取决于烘焙度，但对于咖啡熟豆的研磨粗细、水温高低、咖啡粉量等也都会影响到咖啡的味道。 其中研磨与咖啡味道尤为关系紧密，研磨度愈细，咖啡粉的表面积愈大，被萃取出的成分愈多；溶在咖啡液中的成分愈多，浓度愈高，咖啡也就愈苦。研磨
2016-03-29 咖啡 研磨 萃取 味道 烘焙 水温 咖啡粉 虽然 -
如何才能泡制一杯香醇的咖啡
选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步，正确的贮存、研磨、冲煮时水的温度及咖啡粉接触的时间均是影响咖啡品质的重要因素。该如何冲泡美味香醇的咖啡，必须一系列因素配合: 咖啡豆：想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的
2015-06-21 如何 才能 泡制 一杯 香醇 咖啡 选购 好的 作好 -
什么样的咖啡豆油脂多_咖啡豆油脂越多越好吗_油脂多的咖啡豆推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆油脂 是愈多愈好吗？ Crema的厚度以及维持时间与咖啡的新鲜度有著很大的关系。愈丰富，代表咖啡可能愈新鲜；咖啡豆烘焙时所产生的气体含量愈多，就代表crema会出现得愈多。
2018-08-31 什么样 咖啡豆 油脂 越多 好吗 多的 推荐 专业 咖啡 知 -
水中银“鱼”测试 33%即溶咖啡毒性高
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 水中银分析发现，添加剂愈多，安全品质似乎愈差。以泡沫咖啡(Cappuccino)为例，添加剂达15种，仅29%样本的品质属卓越;而只有十种添加剂的摩卡，67%样本属品质卓越;只有九种添加剂的拿铁，5
2017-07-14 amp #65279 中银 测试 33% 即溶 咖啡 毒性 -
咖啡的味道是怎么来的 咖啡成分 咖啡苦的好还是酸的好？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什麽有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味 为什麽有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？ 为什麽有些咖啡苦味重？ 还有还有~咖啡因 . . . . 是不是
2018-06-19 咖啡 味道 怎么 成分 苦的 还是 专业 知识 交流 -
咖啡的成分有什么？咖啡豆咖啡因的含量 咖啡里的咖啡因
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2018-06-17 咖啡 成分 什么 咖啡豆 咖啡因 含量 专业 知识 交 -
咖啡的酸、苦、甘、甜哪里来？认识咖啡的组成成分以及咖啡烘焙
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2017-12-20 咖啡 甜哪 里来 认识 组成 成分 以及 烘焙 专业 -
咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？咖啡为什么会酸、会苦？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别 为什么有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味 为什么有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？ 为什么有些
2018-01-26 咖啡 甜哪 里来 为什么 会酸 会苦 专业 知识 交流 -
单品咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？为什么单品咖啡会有酸味？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡里的酸 、苦、甘、甜哪里来？为什么单品咖啡会 有酸味 ？ 我们常见的褐色咖啡豆，带点香气，是咖啡的熟豆，已经过烘焙程序。 没烘过的咖啡，我们称为生豆或绿豆子 （green
2018-08-24 单品 咖啡 甜哪 里来 为什么 有酸味 专业 知识 交 -
多油脂的咖啡豆选择哪种好_油脂多单品咖啡豆价格-油脂影响口感吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 搜寻espresso crema一词,就有一堆关于那层细泡的解释. crema的成份应该不纯粹是 咖啡油脂 ,因为咖啡油愈少,crema愈厚.一般人以为油愈多,cream愈厚是错误的观念.例如Robesta咖啡豆
2018-08-31 油脂 咖啡豆 选择 哪种 多单 价格 影响 口感 专业 咖啡 -
浅焙咖啡 微酸的刺激
喝惯了单调又无果酸味的深焙咖啡，想不想尝一尝明朗而又富含层次感的浅焙咖啡?咖啡达人Leaving介绍，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程
2014-11-10 咖啡知识 浅焙咖啡 微酸的刺激 -
精品咖啡烘焙浅焙咖啡 微酸的刺激
喝惯了单调又无果酸味的深焙咖啡，想不想尝一尝明朗而又富含层次感的浅焙咖啡?咖啡达人Leaving介绍，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程
2015-04-20 精品 咖啡 烘焙 浅焙 微酸 刺激 惯了 单调 无果 酸味 -
饮咖啡都要讲礼仪？拎杯有学问 拉花唔好搅匀
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 愈来愈多人闲时喜欢到咖啡厅享受咖啡，加上咖啡店愈开愈多，饮咖啡已经成为不少人生活一部分。不过，你又知不知道饮咖啡也有礼仪学问。礼仪专家梁迦杰博士提及过，饮食礼仪有5C要注意，咖啡Coffee就
2017-09-28 咖啡 都要 礼仪 拎杯 有学问 拉花 唔好 搅匀 专业 -
Philz咖啡 在家不用10分钟轻松完成｜Mint Mojito Coffee
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 三藩的特色咖啡店近年愈开愈多 数近年崛起最快的，Philz 必定是其中之中 特色主打：耹听客人需求，慢慢手冲出每一杯合适个人口味的咖啡 重点是不同于普通咖啡店，只会卖美式咖啡，拿铁等等 它家可是
2017-09-27 Philz 咖啡 在家 不用 10分钟 轻松 完成 Mint -
台湾咖啡细致绝伦 轻烘焙展现原始风土气味
国际金牌烘豆师陈志煌，解说台湾咖啡的特性。 鱼池乡长陈锦伦，希望将台湾精品咖啡推上国际舞台。 台湾咖啡12强＋1赛事后，咖啡农、业者齐聚交流切磋。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾咖啡12强+1日月潭邀请赛，凸显台湾咖啡的特
2017-08-31 台湾 咖啡 细致 绝伦 烘焙 展现 原始 风土 气味 国际