意味 了解更多有关意味的内容
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第三波精品咖啡浪潮历经20年了 这意味着什么？
第三波精品咖啡浪潮历经20年了。你知道这意味着什么吗? 北欧人弄出一个精品咖啡的概念(北欧人特么天生玩试验、玩先锋)，美国人负责引领全世界：种植、采摘、处理、烘焙、教育(SCAA体系之完备)、制作、包装、营销。而这些美国人的杰出代表：刚进军亚洲社会最
2015-09-01 第三 精品 咖啡 浪潮 历经 20年 意味着 什么 精 -
咖啡杯的尺寸 体积越小则意味着咖啡越浓
咖啡杯尺寸大致分三种，体积越小则意味着咖啡越浓：1、最小型的被称为espresso杯，这种咖啡杯尺寸为50ml80ml，适合用来品尝纯正的优质咖啡或浓烈的单品咖啡;2、中型杯也被叫做Cappuccino杯，是最常被使用的，这种咖啡杯尺寸为120ml140ml，留有空间供人自行调
2015-07-27 咖啡杯 尺寸 体积 小则 意味着 咖啡 越浓 -
咖啡知识 | 浓缩配方
作为浓缩配方的第二个部分，这个部分容易测量，但对它的理解和应用来说确更为复杂。很简单，它指的是在杯中浓缩咖啡的重量。 更多的咖啡总量：意味着在杯中有更多的浓缩咖啡。 更少的咖啡总量：意味着在杯中有着更少的浓缩咖啡。 本周我将解释咖啡总量，它只
2016-08-29 咖啡 知识 浓缩 配方 作为 第二个 部分 这个 -
如何弄懂咖啡杯的尺寸 越小意味着咖啡越浓？
三种尺寸 咖啡杯的尺寸大致分三种，一般体积越小，意味着里面的咖啡越浓。 1.最小型(50ml~80ml)的一般被称为espresso杯，适合用来品尝纯正的优质咖啡或浓烈的单品咖啡。 2.中型(120ml~140ml)杯最常被使用，特点是会留有空间供人自行调配，比如添加奶和糖，有
2015-10-09 如何 弄懂 咖啡杯 尺寸 越小 意味着 咖啡 越浓 三种 尺 -
咖啡杯的尺寸 体积越小则意味着咖啡越浓
咖啡杯尺寸大致分三种，体积越小则意味着咖啡越浓：1、最小型的被称为espresso杯，这种咖啡杯尺寸为50ml80ml，适合用来品尝纯正的优质咖啡或浓烈的单品咖啡;2、中型杯也被叫做Cappuccino杯，是最常被使用的，这种咖啡杯尺寸为120ml140ml，留有空间供人自行调
2015-03-19 咖啡杯 尺寸 体积 小则 意味着 咖啡 越浓 -
咖啡杯尺寸分三种 体积越小则意味着咖啡越浓
咖啡杯尺寸 大致分三种，体积越小则意味着咖啡越浓：1、最小型的被称为espresso杯，这种咖啡杯尺寸为50ml80ml，适合用来品尝纯正的优质咖啡或浓烈的单品咖啡;2、中型杯也被叫做Cappuccino杯，是最常被使用的，这种咖啡杯尺寸为120ml140ml，留有空间供人自行
2015-01-21 咖啡杯 尺寸 三种 体积 小则 意味着 咖啡 越浓 -
咖啡杯碟有三种尺寸 体积越小则意味着咖啡越浓
咖啡杯尺寸 大致分三种，体积越小则意味着咖啡越浓：1、最小型的被称为espresso杯，这种咖啡杯尺寸为50ml80ml，适合用来品尝纯正的优质咖啡或浓烈的单品咖啡;2、中型杯也被叫做Cappuccino杯，是最常被使用的，这种咖啡杯尺寸为120ml140ml，留有空间供人自行
2015-04-24 咖啡杯 有三种 尺寸 体积 小则 意味着 咖啡 越浓 -
咖啡萃取标准是什么 咖啡萃取到什么颜色 萃取咖啡多少秒
咖啡萃取： 如何测量咖啡的提取量？ 你可能听过一个咖啡师说这咖啡过度提取。术语过度提取只是一种简单的方式，它说它有太多苦涩的注释，并且酿造在某种程度上出错了。让我们深入了解提取世界！ 萃取 什么意思提取？它是多少（按重量计）或多少百分比的干咖
2019-09-08 咖啡 萃取 标准 是什么 什么 颜色 多少 -
意式浓缩咖啡crema的颜色告诉我们萃取知识
crema的颜色应该是淡淡的棕红色，但黄白色或者非常的黑近乎烧焦的棕色又是代表着什么?答案来自于饮料，因为crema实际就是二氧化碳的气泡上面包裹着冲好的咖啡，因此越黑的泡沫意味着越浓的咖啡就成为了一种当然的假设。但实际上去分辨咖啡的颜色是非常困难的
2014-12-30 意式 浓缩 咖啡 crema 颜色 告诉 我们 萃取 知识 -
冬季手脚冰冷 别喝可乐和咖啡
进入冬季意味着我们所在的星球运转到了另一个角度，而对我们的身体来说，季节的转换往往意味着另一些状况可能发生。 到了冬天手脚冰冷的女性大有人在，即使在室内也必得穿戴整齐，厚厚的棉衣棉裤手套毛袜一样也不能少，否则，就要冷得牙齿打架。这是因为神经
2015-07-03 冬季 手脚 冰冷 别喝 可乐 咖啡 进入 意味着 我们 -
咖啡豆要发酵？ 咖啡发酵处理意味着什么
大家还记得糖和酸在发酵过程中是如何被分解的吗?正是这些相同的反应构成了味道。如果糖和酸在可控的条件下，在适当的温度和时间范围内分解，咖啡豆的风味和香气就会更好。 在咖啡的处理过程中，发酵至关重要，它影响着咖啡的许多风味和感官特性。在咖啡处理
2021-05-24 咖啡豆 发酵 处理 意味着 什么 大家 记得 过程中 -
【雀巢收购蓝瓶咖啡】对所有人来说，究竟意味着什么？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 背景： 美国西部时间9月14日上午，瑞士雀巢集团宣布，以5亿美元收购精品咖啡 Blue Bottle蓝瓶咖啡68%的股份。至此，在纽约、旧金山、东京有超过40家实体店（数据来源于Blue Bottle官网）的Blue Bott
2017-09-15 雀巢 收购 蓝瓶 咖啡 所有人 来说 究竟 意味着 什么 -
咖啡行业遭新冠病毒侵蚀-咖啡供应链遭COVID-19骨牌效应式摧毁
自新冠病毒（COVID-19）在国外疯狂肆虐的这几个月来看，咖啡的行业是遭受重大打击的。从那以后，它迅速在世界范围内传播，改变了数百万人的生活和数百万企业的运营方式。歇业、失业、经济下滑、收成下降等现象是已经发生，并且情况越来越严重。 咖啡供应链也
2020-05-08 咖啡 行业 遭新 病毒 侵蚀 供应链 COVID-19 骨牌 -
咖啡是不是研磨的越细越好？不同器具咖啡的研磨程度都不一样
粗磨最适合法压壶。 法压壶是一种流行的萃取方法，很容易理解原因。它简单，便宜，易于清洁，并且可以冲泡一杯咖啡。但是，许多人因第一次使用法压壶而被拒之门外，因为他们使用的研磨度不合适。 通过坚持粗磨，你可以充分利用法压壶提供的所有优点，而不会
2020-06-15 咖啡 是不是 研磨 越细 越好 不同 器具 程度 不一样 -
萃取的思维模式 2b - 萃取时间 搬自豆瓣
继续上一篇， http://www.douban.com/note/244706236/ 萃取时间， 看上去容易， 其实要比想象的复杂些。 因为虽然萃取时间直接涉及到萃取率和浓度的关系， 但是他们的关系未必一定是正比的。 我们还是回归到原先两个目的， 得到合理萃取率并得到应有的浓度。
2015-11-10 取的 思维 模式 萃取 时间 搬自 豆瓣 -
ESPRESSO的CREMA能告诉我们什么？
长期以来，有一个理论认为罗布斯塔豆能在萃取时产生更好的Crema。这是真的，因为罗布斯塔咖啡豆的香味成分和芳香油含量只有阿拉比卡咖啡豆的一半。这意味著更少的油被萃取到咖啡里，因此降低了油对泡沫稳定性的影响，由此可知，增加罗布斯塔咖啡豆将会降低整
2015-02-12 ESPRESSO CREMA 告诉 我们 什么 长期以来 有 -
咖啡的名字究竟意味着什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们在接触到咖啡豆时经常会看到譬如这样的描述： 印度尼西亚 苏门答腊亚奇特区GAYO山脉 曼特宁 G1 您是否经常有这样的疑问： 1、咖啡生豆的名字当中都包含了哪些信息量? 2、为什
2018-06-18 咖啡 名字 究竟 意味着 什么 -
巴西原始咖啡种植区圣保罗/巴伊亚咖啡特点ESPIRITOSANTO咖啡口感
巴西著名咖啡品牌产区介绍 ：巴西的原始咖啡种植区有哪些？ 巴西某些地区的微气候会产生一些出色的咖啡。特别是，Cerrado，Matas de Minas，Mogiana和Sul de Minas地区的一些特定区域以种植优质咖啡而闻名。 MINAS GERAIS 米纳斯吉拉斯（Minas Gerais）的意
2019-08-05 巴西 原始 咖啡 种植区 圣保罗 巴伊 特点 ESPIRIT -
咖啡用脱脂牛奶还是全脂牛奶 咖啡微泡沫是什么制作有什么好处
咖啡中的奶泡，用脱脂牛奶泡沫比全脂牛奶更好吗？ 那么，请记住我之前提到的蛋白质的疏水性和亲水性末端？亲水性末端也被脂肪颗粒吸引。正如它们允许空气和水在泡沫中形成稳定的混合物一样，它们允许乳脂和水在一盒牛奶中形成稳定的水包油乳液。你在牛奶中的
2019-05-10 咖啡 脱脂 牛奶 还是 全脂 泡沫 是什么 制作 什么 好处 -
单品和拼配咖啡特点区别 拼配和单品咖啡品种萃取方式风味口感
如果你喜欢喝咖啡，可能会遇到两个术语：咖啡混合和单一来源的咖啡。在本文中，我们旨在揭露与这些术语相关的许多神话，并帮助你了解。 这一点很重要，因为你会在整个咖啡市场中找到大多数咖啡，并且以某种方式混合。无论您是在供应传统意式浓缩咖啡的意式浓
2020-06-19 单品 拼配 咖啡 哪个 好喝 区别 到底 多大 如果 喜欢