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萃取法则 手冲咖啡 萃取原理 咖啡资讯
萃取的法则 我认为一个能站住脚的咖啡制作原理或者法则，一定可以应用于所有制作方式，要手冲，虹吸，甚至意式等制作都可以使用并且出品反馈良好。如果只是对于某一部分咖啡豆或者器材效果好，那就是一个有瑕疵或者还有升级空间的结论，或者说还是一个没有完
2016-04-20 萃取 法则 手冲 咖啡 原理 资讯 取的 认为 一个 -
咖啡萃取的原理和法则（上） 咖啡萃取定律
制作咖啡就是萃取的过程，萃取的方式多种多样，我们要做的是把萃取原理应用到制作上，得到最完美出品的咖啡。 在说萃取之前，先普及一点常识： 一，咖啡豆里有优质的风味，也有缺陷的瑕疵风味。 二，咖啡的芳香物质会先被溶出，不好的物质后被溶出。(所以说
2015-11-05 咖啡 取的 原理 法则 萃取 定律 -
一杯咖啡的诱惑
英国唯美主义艺术运动的倡导者王尔德说：我能够抗拒一切，除了诱惑。真是至理名言。而且让人看得出来，这是一位真诚的艺术家，对自己的真诚。 谁能够抗拒诱惑?没有人，或者是极少人，或者是那些幻想成为圣贤的人。 诱惑是多么的难以抗拒。面对诱惑而可以说不
2014-08-25 咖啡的诱惑 -
用营销的角度去分析案例给想创业或者已经开业的你一个警醒
开一间咖啡店是很多人的梦想，我们身边总有这么一两个朋友说要开一间，甚至你自己也有过这样的想法，也许是正在谋划当中，或者已经开始行动。 我经过长期的观察，在调查过接近百间的咖啡店后，粗略得出这样的结论，创业性质的咖啡店失败几率严重偏高，如果一
2015-07-02 营销 角度 分析 案例 创业 或者 已经 开业 一个 警醒 -
立志开间咖啡馆！你觉得怎样？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 立大志成大事 立小志成小事 不立志不成事 立长志成就长 立短志成就短 不立志不成就 你有听过不经过立志而能成功的故事或实例吗？ 我听一个朋友说过一个故事，一个真实的故事： 他读高三的时候，班上
2017-09-14 立志 开间 咖啡馆 觉得 怎样 专业 咖啡 交流 关注 工房 -
猫屎咖啡豆是不是得过滤了再泡?或者需要用咖啡机泡?怎么有细粒的
猫屎咖啡豆是不是得过滤了再泡?或者需要用咖啡机泡?怎么有细粒的 最先把Kopi Luwak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到Kopi Luwak的特别报导，才对她产生兴
2016-12-21 猫屎 咖啡豆 是不是 过滤 再泡 或者 要用 咖啡机 怎么 -
单品咖啡 精品咖啡的口感
大多数朋友不喜欢纯咖啡，或者说黑咖啡，觉得黑咖啡太苦难以入口，习惯于添加糖或奶或者其他调味品之后来饮用。 与之相映成趣的是，大多数朋友都对花式咖啡抱以极大热情，很轻易的就被其靓丽的外形所吸引。 用来制作花式咖啡的通常是Espresso，最直接的原因
2014-09-28 单品 咖啡 精品 口感 大多数 朋友 不喜欢 或者说 -
精品咖啡学 单品咖啡的魅力
大多数朋友不喜欢纯咖啡，或者说黑咖啡，觉得黑咖啡太苦难以入口，习惯于添加糖或奶或者其他调味品之后来饮用。 与之相映成趣的是，大多数朋友都对花式咖啡抱以极大热情，很轻易的就被其靓丽的外形所吸引。 用来制作花式咖啡的通常是Espresso，最直接的原因
2014-12-26 精品 咖啡 单品 魅力 大多数 朋友 不喜欢 或者说 -
咖啡品尝 咖啡百科 咖啡烘焙
咖啡品尝 品尝咖啡就是对多种咖啡进行对照，比较和品味。当您只品尝一种咖啡，你就无法做出对照和比较。如果您一次品尝两种或者三种咖啡，您不仅可以根据自己的喜好进行对照和比较，还可以根据它们的气味、酸度、醇度和味道来进行对照和比较。注意：当您品尝
2014-09-05 咖啡品尝 咖啡百科 咖啡烘焙 -
一个优秀的咖啡师是怎样成长起来的？
咖啡师，在他们的头上往往是时尚、青春、高档、典雅这些不吝奢华的辞藻。 咖啡师作为咖啡厅的中坚力量，承担着连接顾客与咖啡厅的责任。或者说，咖啡师的高超技巧、优雅的言谈举止代表的都是整个咖啡厅的品牌和形象。 我们常常羡慕一些知名的咖啡师或者一些
2017-05-15 一个 优秀 咖啡 怎样 成长 起来 他们的 头上 往往 -
喝咖啡擤鼻涕 增加中风风险
荷兰科学家警告说，饮用咖啡、做爱、生气，甚至擤鼻涕会大大增加患致命中风的风险。 去洗手间、饮用一罐可乐或者跳跃等日常活动似乎对人毫无害处，然而令人吃惊的是，它们都会导致血压突然升高，引起蛛网膜下腔出血，这是中风的一种类型，过半患者因此丧命。
2015-06-24 咖啡 鼻涕 增加 中风 风险 荷兰 科学家 警告 饮用 -
如何品尝咖啡最适合？
品尝咖啡就是对多种咖啡进行对照，比较和品味。
2014-05-13 咖啡知识 品尝咖啡 -
咖啡品尝
品尝咖啡就是对多种咖啡进行对照，比较和品味。当您只品尝一种咖啡，你就无法做出对照和比较。
2014-06-23 咖啡知识 咖啡品尝 咖啡百科 -
咖啡烘焙是什么,5大注意事项
如果你抓一把咖啡豆就走了，那么你很有可能不知道如何烘焙咖啡。现在来说， 有一台咖啡烘焙的机器不足为怪，很多精品咖啡店都会有一台属于他们自己的咖啡烘焙机，有他们自己的咖啡烘焙师，这使得咖啡烘焙技术得以发展并日渐成熟。 曾经是否很想要知道什么是
2015-10-10 咖啡 烘焙 是什么 注意事项 如果 你抓 一把 咖啡豆 走了 -
咖啡烘焙五大注意事项 如何烘焙咖啡 怎么烘焙咖啡 咖啡的烘焙方
现在来说， 有一台咖啡烘焙的机器不足为怪，很多精品咖啡店都会有一台属于他们自己的咖啡烘焙机，有他们自己的咖啡烘焙师，这使得咖啡烘焙技术得以发展并日渐成熟。 曾经是否很想要知道什么是咖啡烘焙机，是否很想知道咖啡生豆放进去后在烘焙机里会有什么样
2016-03-15 咖啡 烘焙 五大 注意事项 如何 怎么 现在 来说 一台 咖 -
咖啡健康 不卫生喝咖啡会致命中风的风险
荷兰科学家警告说，饮用咖啡、做爱、生气，甚至擤鼻涕会大大增加患致命中风的风险。 去洗手间、饮用一罐可乐或者跳跃等日常活动似乎对人毫无害处，然而令人吃惊的是，它们都会导致血压突然升高，引起蛛网膜下腔出血，这是中风的一种类型，过半患者因此丧命。
2014-10-27 咖啡知识 咖啡健康 中风 风险 -
#何为一杯好咖啡# 之认识你心中的精品咖啡
近些年来，精品咖啡挂在很多国人的口中，说精品咖啡这几个字的时候总带着一点高傲与自信。总有一些客人问我，你们店里是精品咖啡/庄园咖啡，还是商业咖啡。其实，只要我反问一句，请问您说，哪样的属于精品咖啡/庄园咖啡，哪样的属于商业咖啡?。通常客人会说
2014-08-26 精品咖啡 咖啡品鉴 -
咖啡常识 不卫生喝咖啡会致命中风的风险
荷兰科学家警告说，饮用咖啡、做爱、生气，甚至擤鼻涕会大大增加患致命中风的风险。 去洗手间、饮用一罐可乐或者跳跃等日常活动似乎对人毫无害处，然而令人吃惊的是，它们都会导致血压突然升高，引起蛛网膜下腔出血，这是中风的一种类型，过半患者因此丧命。
2014-12-01 咖啡 常识 不卫生 致命 中风 风险 荷兰 科学家 警告 饮 -
咖啡烘焙的5个建议须知 咖啡烘焙的注意事项 怎么烘焙咖啡？ 烘焙
如果你抓一把咖啡豆就走了，那么你很有可能不知道如何烘焙咖啡。现在来说， 有一台咖啡烘焙的机器不足为怪，很多精品咖啡店都会有一台属于他们自己的咖啡烘焙机，有他们自己的咖啡烘焙师，这使得咖啡烘焙技术得以发展并日渐成熟。 曾经是否很想要知道什么是
2016-03-18 咖啡 烘焙 5个 建议 须知 注意事项 怎么 如果 你抓 一 -
#何为一杯好咖啡# 之认识你心中的精品咖啡
近些年来，精品咖啡挂在很多国人的口中，说精品咖啡这几个字的时候总带着一点高傲与自信。总有一些客人问我，你们店里是精品咖啡/庄园咖啡，还是商业咖啡。其实，只要我反问一句，请问您说，哪样的属于精品咖啡/庄园咖啡，哪样的属于商业咖啡?。通常客人会说
2014-06-16 精品咖啡 specialty coffee 旅游