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咖啡的起源探究
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。
2014-07-10 咖啡文化 咖啡起源 咖啡探究 咖啡百科 -
探究哥伦比亚考卡咖啡产地如何影响风味变化 手冲数据推荐
探究哥伦比亚考卡咖啡产地如何影响风味变化 虽然考卡省是 COE 卓越杯的常胜产区之一，但知名度却不如其他省区，因此2014年开始就有了考卡卓越杯（Cauca Best Cup）这样的竞标会，由美国知名贸易商、当地出口商与哥伦比亚咖啡协会合力举办。2014年第一届考卡
2018-05-06 探究 哥伦比亚 考卡 咖啡 产地 如何 影响 风味 变化 手 -
咖啡香气的来源探究|烘焙咖啡风味来源于什么成分与产生的反应
我们喝咖啡享受其独特的风味和浓郁的香气。当我们从浓缩咖啡中倒入或饮时，都会联想起巧克力，焦糖，杏仁，水果和花朵。但是在化学层面上发生了什么？ 生咖啡豆闻起来很少。只有通过烘烤，我们才能创造出各种挥发性化合物，使咖啡具有独特的香气。我们通常认
2020-06-05 咖啡 香气 来源 探究 烘焙 风味 来源于 什么 成分 生的 -
经营管理| 探究个人开咖啡店发展不顺的原因
随着西方饮食文化不断影响，咖啡爱好者数量正在急速上升，而咖啡馆成为了众多投资者关注的对象。但是，一些独立咖啡馆的发展状况并不好，为什么会出现这种局面呢?专业人士总结了以下几个原因，或许可以给一些准备开咖啡店的人一些建议。 01 同质化严重 许多
2015-12-08 经营管理 探究 个人 咖啡店 发展 不顺 原因 随着 西方 -
非洲适合种植咖啡的原因探究 乌干达芒蝶咖啡比埃塞的好喝吗？
咖啡带位于北纬25至30之间，环绕赤道，穿过中美洲，南美洲，亚洲和非洲。咖啡的发源地埃塞俄比亚位于赤道正上方，因此其最着名的出口需要类似的条件来繁荣就不足为奇了。 从墨西哥延伸到巴西，从也门延伸到津巴布韦，从印度延伸到巴布亚新几内亚，该带穿过郁
2020-05-11 非洲 适合 种植 咖啡 原因 探究 乌干达 芒蝶 埃塞 好喝 -
咖啡之神关口一郎：我天生就喜欢探究事物的本质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡虽然源自欧美，但是传进日本后，日本人以特有的职人精神投注于咖啡，从豆子的选择、烘焙到冲煮，关注细节、近乎苛求，也就是职人的こだわり。银座的琥珀咖啡，开业已经六十七年，就是咖啡职人精神
2017-05-13 咖啡 之神 关口 一郎 我天 生就 喜欢 探究 事物 本质 -
精品咖啡学 探究咖啡其实苦不苦
一提到黑咖啡，几乎所有人的第一反应就是苦，苦几乎成了咖啡的代名词。 所以不管黑咖啡是不是真的苦，很少有人愿意主动去碰他。人们已经习惯加奶、加糖来寻求那种不苦，香滑的感觉，所以咖啡的质量问题往往就会被忽略，反正都是苦的。 好咖啡真的苦吗? 答案
2014-10-14 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡苦 -
埃塞俄比亚sidamo咖啡 罕贝拉瓦米娜日晒处理 咖啡背景故事探究
埃塞俄比亚 西达摩 古吉 瓦米娜 罕贝拉 日晒 Ethiopia Sidamo Guji Wamana Wamena Hambela Natural G1 产区：西达摩古吉 海拔：1800-2100m 品种：埃塞俄比亚原生种 处理法：日晒处理 风味：热带水果，柑橘，石榴，柠檬 Muluemebet Emiru何许人也？ 她是非洲
2020-04-29 埃塞俄比亚 sidamo 咖啡 贝拉 瓦米 日晒 处理 背景 -
圆锥形滤杯对咖啡冲煮效果的对比探究
（左上KONO，右上UN caf，左下harioV60-01，右下Keycoffee钻石纹滤杯） 一直想仔细对比一下各款滤杯之间的差异，原本我们打算把所有的滤杯都做对比，但是想起差异太大放在同样冲煮环境有些牵强，所以最后决定就将同样是圆锥外型的滤杯相比较。这次实验的操作
2015-08-18 圆锥形 滤杯 咖啡 冲煮 效果 对比 探究 左上 KONO -
埃塞俄比亚金玛产区 纳诺·查拉合作社 探究背后艰辛的成长故事
Nano Challa合作社是我们在埃塞俄比亚发起的直接在合作社级别开展工作的计划的一部分。纳诺查拉（Nano Challa）这个名字指的是当地神话故事，它讲述了成为吉马国王的挑战，而合作社则采用它来表达他们渴望成为强大合作社的愿望。确实，埃塞俄比亚西部的许多
2020-05-04 埃塞俄比亚 金玛 产区 纳诺 查拉 合作社 探究 背后 艰辛 -
到印尼必买的咖啡|苏门答腊咖啡的讲座探究其为何能够闻名全球
在苏门答腊，他们独特的品尝咖啡归功于许多不同的因素。它们的低酸度和复杂的风味使该地区的咖啡变得特别，并在咖啡界备受追捧。让我来设个讲座，并教给你有关苏门答腊及其咖啡所需的一切知识。 苏门答腊咖啡豆从哪里来？ 苏门答腊咖啡种植于大巽他群岛。大
2020-05-10 印尼 买的 咖啡 苏门答腊 讲座 究其 为何 能够 闻名 全 -
东京的一家咖啡馆使用了蛋糕代替面包制作三明治！快来一探究竟！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道年轮蛋糕吗？这是一种在日本非常受欢迎的糕点，以其特有的同心轮状结构而闻名。据说它源起于德国，是欧洲人吃的著名糕点。现在，想像一下将这种蛋糕切片，然后用它们代替面包来制作三明治。听
2017-09-13 东京 一家 咖啡馆 用了 蛋糕 代替 面包 制作 三明治 快 -
奢侈品店里的那些咖啡店：探究跨界背后的营运心机
近日， RIMOWA全球首家咖啡馆概念实体店登陆成都远洋太古里(专题阅读)，占地269平方米，是仅次于北京华贸店的中国第二大店，西南地区的最大专卖店。来自德国的精品旅行箱RIMOWA几乎是好莱坞大腕的标配，它已在数不清的好莱坞影片中出现，《黑客帝国》、《蜘
2017-07-23 奢侈品 店里 那些 咖啡店 探究 跨界 后的 营运 心机 近 -
世界著名的咖啡品种|瑰夏咖啡来源哪里 品种的身世与故事探究
瑰夏的故事早已闻名全球：2004年，在巴拿马最佳比赛中竞争的一种咖啡震惊了负责对其进行评估的国际评审团。在2014年Lets Talk Coffee会议的视频中，许多资深咖啡专家（包括Boot Coffee的Willem Boot，Intelligentsia Coffee的 Geoff Watts 和Specialty Coffe
2020-05-05 世界 著名 咖啡 品种 瑰夏 来源 哪里 种的 身世 故事 -
干货 | 探究10款精品咖啡豆的特点
今天给大家介绍几款咖啡豆的特点，因为品种实在太多，难以一一介绍，所以只挑了一些名气比较大的来说一说。 1. 曼特宁 特点：产于印尼苏门答腊岛南部，有比较高的醇厚度，单品里苦味较明显，酸度偏低，一般烘焙度较深。 分级：品质按照瑕疵豆的品质从Grade1(
2017-04-07 干货 探究 10款 精品 咖啡豆 特点 -
怎样在行走过程中避免咖啡溢出
科学的探究总是无止境的，往往一些司空见惯的现象也蕴藏着大的科学道理，比如怎样端着咖啡杯走而不把咖啡洒出来?来自美国加州大学圣巴巴拉分校的科学家们便开始对此展开了一系列的研究也探讨出一个最佳的持咖啡杯的方案。 生活节奏越来越快，人也匆匆去也匆
2015-03-28 怎样 行走 过程中 避免 咖啡 溢出 学的 探究 总是 无止 -
橱窗镜像中的你像＂采花贼＂么——迷之咖啡店
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是一家名字故弄玄虚，外表内敛到低调的咖啡。马虎的人从门前经过可能都意识不到这里有家店。红砖铺就的门前角落，陈旧的木窗，哪怕是白天，里面还亮著昏暗的台灯。当你像抬起相机一探究竟时，窗玻璃
2017-06-23 橱窗 镜像 中的 你像 采花 迷之 咖啡店 专业 咖啡 交流 -
献给难以戒断的咖啡瘾：柏林百年老药房里的 CAFé ORA 咖啡馆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由百年建筑物改建的咖啡馆，保留前身药局的局部装潢，坐落在柏林街头一角，保留Apotheke招牌，令人好奇地想一探究竟。 欧洲建筑常有存在百年以上的老房子，这些拥有时间写下历史的建筑，对当地人来说
2017-08-21 献给 难以 戒断 咖啡 柏林 年老 房里 CAF ORA 咖 -
“到底是不是咖啡呢？”
是不是咖啡，YES or NO。这个答案需要你前来一探究竟。单纯从这个名字来说就已经非常有噱头并且有新意了，给人的第一感觉非常的舒服也很温馨。如果可以，来这里叫上一杯拿铁，虽然很普通，但是却能给人很不一样的感觉，同时也能让人发现一个秘密，那就是这里
2015-08-14 到底 是不是 咖啡 YES 这个 答案 需要 -
咖啡器具推荐 数码智能压粉器
你有听说过智能压粉器吗?如果没有，跟着咖啡沙龙的步伐，咱们来一探究竟。 这个新的压粉器概念来自于MG Coffee Tampers, 匠心独运地运用到数码科技，就 像是压粉器中的苹果手机一样。 数码智能压粉器会在你填压的时候实时显示你所使用的力度。只要轻甩压粉器
2014-10-18 咖啡用品 咖啡压粉器 数码智能压粉器