此时 了解更多有关此时的内容
-
怎样选择新鲜的咖啡豆啡的最佳饮用期为炒后一周后此时的咖啡豆最
新鲜是咖啡风味的灵魂，因此，不管是选择哪一个国家出产的，哪一家厂家加工的，哪一个商家销售的，最主要的是确保新鲜度。一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡豆最新鲜，香味（Aroma）口感的表现最佳。 工具/原料 咖啡豆 方法/步骤 1、眼看
2016-04-06 怎样 选择 新鲜 咖啡豆 最佳 饮用 一周 此时 咖啡 -
有意思的烘焙曲线(一) 入豆温与回温点的问题
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rosting Curve 这张图也是 Karl Schmidt , 所主讲 The Art Science of Roasting 的其中一张slide，当时看到这个烘焙曲线，立刻引发我很多的感触，因为这其中有很多东西可以讨论，我很喜欢，于是在此
2017-12-25 有意思 烘焙 曲线 入豆 回温点 问题 专业 咖啡 交流 关 -
咖啡磨豆机介绍：CAFEDE KONA磨豆机 电动咖啡研磨机
品牌: CAFEDE KONA 型号: CK-8072 使用方式: 电动 操作方法： 1、装上装豆盒，插上电源，此时开关为OFF。 2、放上调节圈，在主体上旋入装豆盒，旋至装豆盒底部分度牙齿碰到调节圈牙齿为止(即稍 能带动调节圈转动)，此时接通开关使电机空转。紧接着用一只手按
2015-12-11 咖啡 磨豆机 介绍 CAFEDE KONA 电动 研磨机 品 -
咖啡知识--滴滤咖啡
一、准备器具：手冲水壶(要容量在1L左右，便于把握;壶口细长适合均匀出水;)、新鲜咖啡豆(最好单品咖啡豆)、磨豆机(小飞鹰足矣)、量勺、滤杯(放置滤纸之用，单眼叫Mellita、双眼Silifor、三眼Kalita)、滤纸(配合不同滤杯滤纸也不同)、玻璃咖啡壶(耐高温为上品
2014-08-09 咖啡知识 滴滤咖啡 咖啡百科 -
精品咖啡冲煮咖啡技术 手冲滴滤咖啡
一、准备器具：手冲水壶(要容量在1L左右，便于把握;壶口细长适合均匀出水;)、新鲜咖啡豆(最好单品咖啡豆)、磨豆机(小飞鹰足矣)、量勺、滤杯(放置滤纸之用，单眼叫Mellita、双眼Silifor、三眼Kalita)、滤纸(配合不同滤杯滤纸也不同)、玻璃咖啡壶(耐高温为上品
2015-01-21 精品 咖啡 冲煮 技术 手冲滴 准备 器具 手冲 水壶 容量 -
意式咖啡拉花图解 叶形的拉花技巧分析
a、制作拉花首先需要制作一缸花缸，1/2满即可。 b、将蒸汽喷头放置于牛奶液面上，刚刚好接触到牛奶液面，喷头靠近拉花缸壁，然后打开蒸汽。 c、打开蒸汽后会看到牛奶液面形成了小漩涡，此时拉花刚向下移动开始进气，进气时牛奶液面膨胀，当膨胀高度达到1.52
2015-09-19 意式 咖啡 拉花 图解 叶形的 形的 技巧 分析 制作 -
自冲咖啡必学的咖啡豆烘焙方法，让咖啡更加好喝的咖啡烘焙技巧介
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想要品尝一杯温顺的好咖啡，从选豆、保存、烘豆到磨豆，所有过程都是影响咖啡风味的关键，而咖啡豆烘焙方法是决定咖啡香气的最重要步骤，今天要介绍一些咖啡豆烘焙方法和技巧给大家，让你用咖啡豆烘
2017-10-06 自冲 咖啡 学的 咖啡豆 烘焙 方法 更加 好喝 技巧 专业 -
咖啡拉花怎么做 零基础学会咖啡拉花技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新手解答： 咖啡拉花 为什么图是歪的？关于单图的对称性与压纹心得 咖啡拉花 可分为为三个阶段： 注入： 此时手捧杯子倾斜，不可以握手把， 手把朝向自己（右撇子），最后爱心才会
2018-12-20 咖啡 拉花 怎么 基础 学会 技巧 专业 知识 交流 -
意式咖啡制作教程：咖啡拉花-叶形拉花的技巧讲解
a、制作拉花首先需要制作一缸花缸，1/2满即可。 b、将蒸汽喷头放置于牛奶液面上，刚刚好接触到牛奶液面，喷头靠近拉花缸壁，然后打开蒸汽。 c、打开蒸汽后会看到牛奶液面形成了小漩涡，此时拉花刚向下移动开始进气，进气时牛奶液面膨胀，当膨胀高度达到1.52
2015-12-15 意式 咖啡 制作教程 拉花 叶形 花的 技巧 讲解 制作 拉 -
滴滤咖啡之Kalita
滤纸冲泡在意式咖啡大行其道的今天，似乎已经被人遗忘，同时因为滤纸冲泡没有虹吸那么观赏性，也没有法压壶萃取咖啡那么浓郁，所以现在真正喜欢滤纸冲泡方式的老饕凤毛麟角了。 不过，滤纸冲泡法却是我日常必修课之一。
2014-08-05 咖啡知识 滴滤咖啡 咖啡百科 -
咖啡拉花的步骤解析 如何避免拉花图案偏斜？拉花小技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新手解答：拉花为什么图是歪的？关于单图的对称性与压纹心得 可分为为三个阶段： 注入： 此时手捧杯子倾斜，不可以握手把， 手把朝向自己（右撇子），最后爱心才会正著朝向品尝咖
2017-12-31 咖啡 花的 步骤 解析 如何 避免 拉花 图案 偏斜 技巧 -
半自动机奶沫打发全攻略 听音辩沫
我们已经知道，打发奶沫其实就是一个将奶缸上提和下拉的动态变化的过程，那如何才能知道何时奶缸该上提，何时又该下拉呢?实际上我们一般是根据打奶沫时发出的声响来判断的。 无声 如果没有任何声音，那一般是说明此时蒸汽管插入牛奶的液面过深了，此时牛奶一
2014-07-24 奶沫 打奶 咖啡奶泡 -
咖啡拉花需要多少牛奶 要多少牛奶才能拉花杯子要倒满牛奶吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新手解答： 咖啡拉花 为什么图是歪的？关于单图的对称性与压纹心得 咖啡拉花 可分为为三个阶段： 注入： 此时手捧杯子倾斜，不可以握手把， 手把朝向自己（右撇子），最后爱心才会
2018-12-31 咖啡 拉花 需要 多少 牛奶 才能 杯子 倒满 专业 -
图示咖啡烘焙过程向导
肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙
2014-09-28 咖啡烘焙 咖啡常识 咖啡知识 -
图示咖啡烘焙过程向导【精】
肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙
2014-07-04 咖啡烘焙 烘焙过程 咖啡烘焙过程向导 -
咖啡萃取的过程 咖啡豆研磨与萃取的关系
来自: 云菲私家烘焙(如果你有一个梦想 就好好守护她) 2013-07-17 12:17:19 作为一名咖啡师 ，在无法改变店内设施的情况下，如咖啡机的品牌，净水器的选择，冲煮头温度，手柄粉碗的规格，这些都是作为一名员工无法改变的。但是，最能体现一个咖啡师的能力的也
2015-11-10 咖啡 取的 过程 咖啡豆 研磨 关系 -
精品咖啡常识 图示咖啡烘焙过程向导
肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙
2014-11-17 咖啡知识 咖啡常识 咖啡烘焙 -
煮咖啡的器具 滴滤咖啡之Kalita
滤纸冲泡在意式咖啡大行其道的今天，似乎已经被人遗忘，同时因为滤纸冲泡没有虹吸那么观赏性，也没有法压壶萃取咖啡那么浓郁，所以现在真正喜欢滤纸冲泡方式的老饕凤毛麟角了。 不过，滤纸冲泡法却是我日常必修课之一。 原因有3： 1、滤纸冲泡对于咖啡豆及相
2015-07-29 咖啡 器具 滴滤 Kalita 滤纸 冲泡 在意 大行 -
咖啡基础常识 图示咖啡烘焙过程向导
肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙
2015-06-08 咖啡 基础 常识 图示 烘焙 过程 向导 肉眼 观察 作为 -
精品咖啡的冲泡用品 滴滤咖啡之Kalita
滤纸冲泡在意式咖啡大行其道的今天，似乎已经被人遗忘，同时因为滤纸冲泡没有虹吸那么观赏性，也没有法压壶萃取咖啡那么浓郁，所以现在真正喜欢滤纸冲泡方式的老饕凤毛麟角了。 不过，滤纸冲泡法却是我日常必修课之一。 原因有3： 1、滤纸冲泡对于咖啡豆及相
2015-01-17 精品 咖啡 冲泡 用品 滴滤 Kalita 滤纸 在意