水流 了解更多有关水流的内容
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手泡咖啡制作基础入门（二）水流篇
上次说了关于手泡咖啡的姿势的问题，掌握了好的姿势当然有利于制作出一杯好咖啡，因为只有舒适稳定的姿势才能保证稳定自如的水流，所以这里要说的就是关于水流的问题。 水流太粗! 水流太快! 水流忽粗忽细! 水流老发抖! 水流老是断流! 这大概是初学者经常会遇
2014-09-11 咖啡知识 手泡咖啡 手冲咖啡 咖啡百科 咖啡制作 -
咖啡冲煮方式手冲篇介绍：手泡咖啡制作基础入门-水流篇
上次说了关于手泡咖啡的姿势的问题，掌握了好的姿势当然有利于制作出一杯好咖啡，因为只有舒适稳定的姿势才能保证稳定自如的水流，所以这里要说的就是关于水流的问题。 水流太粗! 水流太快! 水流忽粗忽细! 水流老发抖! 水流老是断流! 这大概是初学者经常会遇
2015-12-17 咖啡 冲煮 方式 手冲篇 介绍 -
咖啡冲煮方式：手泡咖啡制作基础入门知识点
在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，
2015-12-11 咖啡 冲煮 方式 手泡 制作 基础 入门 知识点 -
手冲咖啡基础教程
在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，
2014-07-18 咖啡知识 手冲咖啡 基础教程 -
日常冲煮 | 手冲的水流应该怎么控制？如何练习手冲水流？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 刚开始接触手冲的时候搞不大懂为什么要去 控制水流 ，所谓手冲不就是直接拿着个壶把水倒到咖啡粉上吗？什么大水流小水流的根本不知道什么意思，自己注水的时候也并没有像别人那样
2018-08-31 日常 冲煮 手冲 水流 应该 怎么 控制 如何 练习 -
手冲咖啡水流大小把握手冲咖啡大水流风味区别 咖啡水流大小影响
手冲水流大小把握 首先，我们可以先来思考当前注水的目的是①想改变粉末的翻搅程度，还是②延长或缩短萃取时间。然后，可以判断当时滤杯中的水位高地、适用哪一种形态的水流大
2019-11-10 手冲 咖啡 水流 大小 把握 风味 区别 影响 -
SCAA咖啡萃取水温时间水流 精品咖啡豆 烘焙咖啡豆意式拼配
泡煮时间应与烘焙度成反比 在固定水量下，泡煮时间越长（短），萃出率越高（低），浓度越高（低）。泡煮时间长短，应以烘焙度为主要考量。浅焙豆不易萃取，因此冲泡时间应比重焙稍长一点。反之，重焙豆较易萃出，因此冲泡时间因比浅焙稍短。换言之，烘焙度应
2016-07-22 SCAA 咖啡 萃取 水温 时间 水流 精品 咖啡豆 烘焙 -
SCAA咖啡萃取的关键因素 水温、时间、水流
影响泡煮咖啡的三个因素是水温(Temperature)、时间(Time)与水流(Turbulence)。水温高低、浸泡时间长短以及搅拌水流的强弱，也和粗细度一样，会影响萃出率，进而牵动咖啡浓淡。有趣的是，3T需与烘焙度成反比，才可能泡出美味咖啡。 泡煮咖啡水温应与烘焙度成
2015-11-10 SCAA 咖啡 取的 关键 因素 水温 时间 水流 -
手冲的经典问题——水流大小和绕圈速度
我们做手冲的时候，当研磨、粉量、水温、比例参数都设定好后，还有一个变量是可以调整的。那就是水流大小和绕圈速度。水流大小和流速，会对咖啡的风味有什么影响呢？我们知道水的流速有快慢，取决于你用大水流还是小
2023-08-11 时间 水流 速度 咖啡 风味 浸泡 大小 快慢 还是 咖啡粉 接触 浓郁 变量 大水 水温 -
手冲的经典问题——注水高度和搅动力度
我们和手冲咖啡的时候，注水和搅动，一直以来都是一个经典问题。注水的水流要多高，水流的大小程度如何？搅动的力度要多大？这里需要思考一个问题，注水力度手法决定水流形状，水流形状会决定咖啡浆受到的搅动程度和
2023-08-10 咖啡 高度 水流 咖啡粉 程度 表面 颗粒 影响 时候 深度 速率 最大 水柱 问题 两个 -
手泡咖啡味道之影响因素
手泡咖啡，看似简单，实则包含了很多味道的微妙变化，而引起这些微妙变化的因素也有多种，大致上可以从以下几个因素来分析。
2014-09-11 咖啡知识 手冲咖啡 咖啡味道 影响咖啡味道 -
咖啡与3T的关系
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 掌控3T:水温、时间与水流 泡煮咖啡的3T是指水温(Temperature)、时间(Time)与水流(Turbulence).水温高低、浸泡时间长短以及搅拌水流的强弱,也和粗细度一样,会影响萃出率,进而牵动咖啡浓淡.
2017-07-11 咖啡 关系 关注 咖评 微信 公众 vdailycom 发现 -
咖啡拉花控制水流要点 咖啡怎么控制水流意式咖啡水流太慢咖啡味
水流量如何帮助你更好地拍摄ESPRESSO拍摄？ 意式咖啡冲泡技巧： 你有没有努力让你的浓缩咖啡提取时间保持一致？也许您已经检查过机器以确认压力和温度是否稳定。你正确地给药了。你要小心夯实。但无论您如何密切关注这些最佳实践，您的提取时间都会不断变化
2019-08-08 咖啡 拉花 控制 水流 要点 怎么 意式 太慢 -
制作意大利浓缩咖啡时的常见问题 咖啡机水流分叉
如果你在咖啡厅工作，你就要随时警惕突发状况的发生。一点点小事都有可能让你的一天变得非常糟糕。这也许是餐饮服务业的普遍规律。作为一名咖啡师，这点小事极有可能是一杯制作失败的咖啡，或者是顾客问的一个你回答不上来的问题。今天，我们就来一起分享在
2015-10-16 制作 意大利 浓缩 咖啡 常见问题 咖啡机 水流 分叉 -
浓缩咖啡用什么咖啡豆好_浓缩咖啡豆怎么冲_浓缩咖啡豆多少钱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 制作意大利浓缩咖啡时的常见问题及解决方案： 首先，检查水流速度。如果水流速度过慢，咖啡会变得口感油腻，味道尖烈。记住，咖啡粉研磨程度越粗，水流速度越快；研磨程度越细，水
2018-09-15 浓缩 咖啡 什么 咖啡豆 怎么 少钱 -
手冲水流的大小对咖啡有什么影响 手冲咖啡的注水技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由於即溶咖啡粉毋须隔渣，浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大众会觉得要过滤的 手冲咖啡 麻烦复杂，步骤繁多。其实每包咖啡豆，只需要找一次合适的粗幼度，之後冲煮，可
2018-06-20 冲水 流的 大小 咖啡 什么 影响 手冲 注水 技巧 -
日常冲煮 | 冲咖啡要用什么水流？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有粉丝问：冲咖啡要用大水流呢，还是小水流呢 ? 假如注水分三个阶段 第一阶段：闷蒸时的注水，排出空气时的注水，咖啡粉沉淀时的注水。 这三阶段的水流基本上是有些不同的。 以 闷
2018-08-30 日常 冲煮 咖啡 要用 什么 水流 -
制作意大利浓缩咖啡时的常见问题及解决方案
制作意大利浓缩咖啡 首先，检查咖啡豆的烘焙日期。如果超过3个星期，那么咖啡的醇厚感就会大打折扣。其次，检查水流速度。如果水流速度过慢，咖啡会变得口感油腻，味道尖烈。记住，咖啡粉研磨程度越粗，水流速度越快;研磨程度越细，水流速度越慢。 同时，你
2015-01-05 制作 意大利 浓缩 咖啡 常见问题 解决方案 -
日式手冲咖啡制作技巧及注意事项
日式手冲咖啡看似简单，其实每一步操作稍有不慎就会导致咖啡味道的不同或者产生微妙的变化，而需要掌握好制作日式手冲咖啡的基本原则和制作日式手冲咖啡时候的一些可变因素有一下几点。
2014-07-04 咖啡知识 手冲咖啡 咖啡制作 日式手冲 -
制作意大利浓缩咖啡(Espresso)时的常见问题及解决方案的详细介绍
制作意大利浓缩咖啡 首先，检查咖啡豆的烘焙日期。如果超过3个星期，那么咖啡的醇厚感就会大打折扣。其次，检查水流速度。如果水流速度过慢，咖啡会变得口感油腻，味道尖烈。记住，咖啡粉研磨程度越粗，水流速度越快;研磨程度越细，水流速度越慢。 同时，你
2016-01-06 制作 意大利 浓缩 咖啡 Espresso 常见问题 解决方