水跟 了解更多有关水跟的内容
-
煮咖啡时，水跟咖啡粉的比例 咖啡粉的研磨方式对风味的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图 煮咖啡时，水跟 咖啡粉 的比例该如何拿捏？ 咖啡大叔：这几年来手冲咖啡越来越流行，仍有些人还不太了解冲泡时 咖啡粉 与水的比例，或是
2018-03-06 咖啡 水跟 咖啡粉 比例 研磨 方式 风味 影响 专业 -
厄瓜多尔咖啡豆特点与口感？厄瓜多尔咖啡怎么喝好？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲出一杯好咖啡并不简单 水质：不是每支水跟咖啡都配的起来，建议使用矿泉水。 水温：高温多萃取，适合浅烘培；低温少萃取，适合中深烘培。 原豆粗细：挑选正确的磨豆机，才磨出均匀、正确粗细的咖
2018-07-26 厄瓜多尔 咖啡豆 特点 口感 咖啡 怎么 喝好 专业 -
厄瓜多尔咖啡手冲参数手法建议 厄瓜多尔海龟岛咖啡豆的风味特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲出一杯好咖啡并不简单 水质：不是每支水跟咖啡都配的起来，建议使用矿泉水。 水温：高温多萃取，适合浅烘培；低温少萃取，适合中深烘培。 原豆粗细：挑选正确的磨豆机，才磨出均匀、正确粗细的咖
2017-12-07 厄瓜多尔 咖啡 手冲 参数 手法 建议 海龟 咖啡豆 风味 -
手冲咖啡一定要去尾段吗？如果手冲咖啡保留尾段会怎样？
有时候会看到咖啡师在冲煮咖啡的时候，有的咖啡师会等滤杯里的水全部流走之后移走滤杯；有的咖啡师则会选择在滤杯里还有水的时候就将滤杯移走。 这么做对咖啡的风味会有什么影响？ 小编有点好奇！ 于是今天就来做个实验，看看保留尾段的水跟去掉尾段的水对咖
2019-02-23 手冲 咖啡 一定 要去 尾段 如果 保留 怎样 有时候 看到 -
咖啡大叔教你煮杯好喝的咖啡
想要煮一杯好咖啡，我们已经提过选豆子的重要性，还有如何保存咖啡豆的方法;不过拥有好豆子也是需要有好手艺，才能煮出一杯香醇的咖啡，虽然你我都不是专业的煮咖啡达人，但只需要掌握几个重点，就能避免喝到口感不佳的咖啡，GQ这次找来咖啡大叔替大家解开几
2015-05-20 咖啡 大叔 教你 煮杯 好喝 想要 一杯 我们 已经 -
【翻译】冲煮技巧——如何透过冲煮增强或降低咖啡的酸质？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酸质在咖啡中一直有争议，有些人觉得酸质就是尖锐、刺激、及臭酸的感受，但也有人觉得好的酸质才是高品质咖啡的代表。 的确臭酸的咖啡不会让人开心，但是明亮、活泼且丰富的酸质，
2018-06-18 翻译 冲煮 技巧 如何 透过 增强 降低 咖啡 酸质 专业 -
越式滴漏式咖啡
如果你有时间，就自己制作一杯地道的越式冰咖啡吧。DIY的快乐，无处不在。你需要准备的是： 中颗粒咖啡粉(避免滴漏时残留太多渣滓)，滴漏壶，鲜奶乳，冰块(一定要够大够多，因为咖啡在先热后冷的交替作用下才能散发最极致的风味) ，一高一矮透明玻璃杯(用以
2014-07-23 滴滤式咖啡 越式滴滤式咖啡 咖啡百科 -
抢攻连日高温商机 超商咖啡、冰品、饮料大推优惠
▲全家便利商店每逢周五六日酷缤沙全品项任2件99元，柠檬蜂蜜水、蜂蜜水也祭出第2件58折的优惠。（图／全家提供） 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 连日晴朗高温，气温飙升到34度，一出门就感受热意来袭，带动超商冰品、冷饮等凉感食
2017-05-12 抢攻 连日 高温 商机 超商 咖啡 冰品 饮料 大推 优惠 -
冲煮咖啡技术 越式滴漏式咖啡
如果你有时间，就自己制作一杯地道的越式冰咖啡吧。DIY的快乐，无处不在。你需要准备的是： 中颗粒咖啡粉(避免滴漏时残留太多渣滓)，滴漏壶，鲜奶乳，冰块(一定要够大够多，因为咖啡在先热后冷的交替作用下才能散发最极致的风味) ，一高一矮透明玻璃杯(用以
2014-10-20 咖啡知识 煮咖啡技术 越式滴漏式咖啡 -
咖啡制作 越式滴漏式咖啡
如果你有时间，就自己制作一杯地道的越式冰咖啡吧 如果你有时间，就自己制作一杯地道的越式冰咖啡吧。DIY的快乐，无处不在。你需要准备的是： 中颗粒咖啡粉(避免滴漏时残留太多渣滓)，滴漏壶，鲜奶乳，冰块(一定要够大够多，因为咖啡在先热后冷的交替作用下
2014-09-24 咖啡知识 越式滴漏式咖啡 咖啡百科 -
超商咖啡换上大胆新装 季节茶款精品化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾人爱喝咖啡、茶，每年市场规模相加超过百亿，超商业者看准消费者求新求变，将咖啡杯身换上亮眼新装，也讲究茶品的单纯美味，提供更纯粹的享受。 7-ELEVEN相当重视黑金商机，每年投注在CITY CAFE
2017-09-15 超商 咖啡 换上 大胆 新装 季节 茶款 精品化 专业 -
手冲咖啡粉水比是什么 不同的水温对咖啡萃取的影响 咖啡粉水比例
粉水比是什么呢？ 简单来说就是咖啡粉跟热水的比例，这是会影响着一杯咖啡的浓淡以及口感等等的。 由于不同人的口味不同，对浓淡要求不一样，但是咱们可以参照一下金杯萃取理论，金被萃取的浓度范围是1.15%-1.35%，用水比例大概在1:13到15上下。但是！基本上
2019-11-11 手冲 咖啡粉 水比 是什么 不同 水温 咖啡 取的 影响 比 -
手冲咖啡水流忽大忽小对咖啡风味的影响 手冲不分段和分段的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波精品咖啡浪潮刮起了一阵 手冲 咖啡风，许多人在不经意间踏入了咖啡这个深坑，一步一步的进阶提升，成为了咖啡的狂热分子。今天来为大家介绍，一个我们最近做的小实验「转圈
2019-02-02 手冲 咖啡 水流 忽大 忽小 风味 影响 分段 区别 专业 -
冰滴咖啡和冷萃咖啡这两者有何区别？冷萃咖啡好喝还是冰咖啡好喝
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡和冰咖啡有什么区别吗？ 首先，概念需要分析清楚，也就是，不论是冷萃咖啡？还是冰滴咖啡？又或者传统热萃取后冰镇的咖啡，严格意义说，这都应归属于冰咖啡的范畴，因此，【冰咖啡】应该是这些成品咖
2019-02-22 冰滴 咖啡 冷萃 两者 有何 区别 好喝 还是 资讯 关注 -
越南咖啡怎么做
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡怎么做 滴漏式的漏杯有不锈钢的有铝制的，不锈钢的滤出来的味道没有铝的好，但铝做的又容易变形，据说用铝银合金做的效果会更好，既不容易变形有能保证一定的膨胀性，过滤出来的咖
2017-07-06 越南 咖啡 怎么 关注 咖评 微信 公众 vdailycom -
越南咖啡壶价格，越南咖啡制作方法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南壶最大的缺点是滤网不够细，需要使用较粗的咖啡粉，很难释放咖啡豆里面物质，费咖啡粉 咖啡的味道没有炭烧之说，只有地域之味，建议和单品咖啡，什么也不加比如埃塞俄比亚的耶加雪菲，
2017-07-06 越南 咖啡壶 价格 咖啡 制作方法 关注 咖评 微信 公众 -
如何喝咖啡 正确喝越南咖啡的方式
滴漏式的漏杯有不锈钢的有铝制的，不锈钢的滤出来的味道没有铝的好，但铝做的又容易变形，据说用铝银合金做的效果会更好，既不容易变形有能保证一定的膨胀性，过滤出来的咖啡味道会更好。锅煮的也许很多人并没有留意，这种咖啡大多在小巷子里面属于最平民化
2016-04-25 如何 咖啡 正确 越南 方式 滴漏 漏杯 不锈钢 铝制 出来 -
咖啡豆如何排气 咖啡豆闷蒸时间多久 闷蒸对咖啡豆风味的影响
什么是咖啡豆的排气？ 咖啡豆袋排气阀的作用是什么？ 排气 咖啡豆在烘焙过后会不断排放排放二氧化碳，这个过程称为「排气」。大多数的二氧化碳在烘焙后会快速排出，特别在烘焙后四小时内，剩馀的气体则会在接下来的几周不断排放，在此期间释放的气体量会慢慢
2019-10-30 咖啡豆 如何 排气 闷蒸 时间 多久 风味 影响 什么 咖啡 -
精品咖啡基础知识 教你如何泡制一杯好的越南咖啡
滴漏式的漏杯有不锈钢的有铝制的，不锈钢的滤出来的味道没有铝的好，但铝做的又容易变形，据说用铝银合金做的效果会更好，既不容易变形有能保证一定的膨胀性，过滤出来的咖啡味道会更好。锅煮的也许很多人并没有留意，这种咖啡大多在小巷子里面属于最平民化
2015-03-09 精品 咖啡 基础知识 教你 如何 泡制 一杯 好的 越南 滴 -
越南咖啡怎么冲泡，越南咖啡品种
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡怎么冲泡 泡法如下： 1.先将3～4小茶匙炼乳倒入矮玻璃杯，然后将滴漏壶放在这个玻璃杯上方，再放入3小茶匙的咖啡粉(1∕6壶身高度)，轻晃壶身使咖啡粉均匀分布 2.轻轻放下筛子，并
2017-06-08 越南 咖啡 怎么 冲泡 品种 关注 咖评 微信 公众 vda