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有细微的花香的危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述产区特点精品咖啡
微微特南果高地 在危地马拉三大非火山咖啡产区中，微微特喃果高地是气候最干燥、海拔最高的地区，来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风，保护该地区的咖啡免受霜冻之害，咖啡可种植至2000米（6500英尺）的地块。由于地处偏远，所有咖啡农必须自行加工咖啡，
2016-09-27 细微 香的 危地马拉 赫特 庄园 咖啡 风味 描述 产区 特 -
如何在细微的小事中更好的突显咖啡的香醇
1.第一口：喝咖啡第一口是关键。咖啡上来，不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一口，好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，层次分明;次咖啡亦或发涩、发酸，亦或奶味盖过了咖啡香，没有分明的层次感。 2.咖啡匙：你若用咖啡匙喝咖啡会被笑话的。咖啡匙只
2015-03-05 何在 细微 事中 好的 突显 咖啡 香醇 一口 关键 -
时间/温度比例与其他细微的影响性质
所有的烘焙模式因为烘焙过程的不同，因此即使外观看起来着色程度差不多的咖啡豆，在杯中的表现却是大大不同。当你以快火/高温(或是气流式的高温与快速气 流的集合)，把一支咖啡豆以较短的时间烘焙至一个固定的烘焙着色度，烘出的咖啡豆保留着较多的酸度;而以
2015-04-14 时间 温度 比例 其他 细微 影响 性质 有的 烘焙 模式 -
成功咖啡店服务的四大要素
咖啡厅要对顾客服务做到四性，把服务过程中的个性、主动性、快捷性和细微性分解到所有岗位。 (1)服务的个.性化。在情人节为每位情侣都准备了一朵玫瑰和一块巧克力，使客人满意而归。这类特殊的个性化服务对咖啡店既是一种考验，也是对品牌的一种锤炼。 (2)服
2015-04-10 成功 咖啡店 服务 四大 要素 咖啡厅 要对 顾客 做 -
火山圣马可Volcanic San Marcos 美洲咖啡香气和口感中有细微的花
精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行
2016-06-23 火山 圣马可 Volcanic San Marcos 美洲 -
咖啡师必学的意式浓缩咖啡品鉴方法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡不像其他饮料，咖啡的视觉评估不是基于它的透明度、浓度或液体的细微差别。然而，咖啡冲泡后的样子去可以给我们提供关于咖啡品牌质量和冲泡者技术等有用信息。这就解释了为什么咖啡杯
2017-05-18 咖啡 师必 学的 意式 浓缩 品鉴 方法 关注 咖评 微信 -
意式浓缩咖啡品鉴方法 意式浓缩咖啡怎么做 意式浓缩咖啡豆介绍
咖啡不像其他饮料，咖啡的视觉评估不是基于它的透明度、浓度或液体的细微差别。然而，咖啡冲泡后的样子去可以给我们提供关于咖啡品牌质量和冲泡者技术等有用信息。这就解释了为什么咖啡杯和咖啡勺虽然不透明，却能告诉我们最重要的信息：乳状泡沫。 这个评估
2016-01-15 意式 浓缩 咖啡 品鉴 方法 怎么 咖啡豆 介绍 不像 -
咖啡店经营理念：如何以服务让消费者宾至如归
咖啡店说到底属于服务业，那么服务便显得至关重要了。如何微笑服务，如何带给消费者更好的体验，使消费者有宾至如归的感觉，都是经营者应该思考的问题。以下为大家分享服务的四性，希望能对您管理咖啡店有所启发。 可以对消费者服务做到四性。我们把服务过程
2016-12-08 咖啡店 经营理念 何以 服务 消费者 宾至如归 说到 -
精品咖啡入门--如何品尝精品咖啡的酸甜苦咸 精品咖啡有什么风味
上面的意思是说入门玩家不需要过于关注细微的风味和香气。需要关注什么呢？我建议是从基本的味觉入手：酸、甜、苦、咸。的，既是消费者的无奈，也是烘焙者的无奈吧。但是，这无疑是恶性循环，最终的结果只会提高精品咖啡的准入门槛，白白流失大量潜在消费者
2016-02-20 精品 咖啡 入门 如何 品尝 酸甜 苦咸 具有 什么 -
如何使用咖啡磨豆机操作不当会怎么样 咖啡磨豆机注意事项方法
咖啡磨豆机使用中需要注意的几个点 磨豆机使用中需要注意的几个点 咖啡萃取过程中，无论我们采用哪种萃取方式，使用什么样的咖啡豆和设备制作一杯咖啡，磨粉品质的好坏与否，自始至终都扮演着非常关键的角色。爱窝香啡在手冲器具之磨豆机的选择，如何选择正
2020-07-31 如何 使用 咖啡 磨豆机 操作 不当 怎么样 注意事项 方法 -
咖啡馆经营范围怎么写，咖啡馆经营范围有哪些
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡馆的经营范围 经营范围：商务套餐 煲仔饭 牛排 皮萨 薯条 爆米花 法兰西多式 脆皮香蕉等小吃 蔬菜沙拉 水果沙拉 粥类 面类 小菜 啤酒洋酒 雪碧可乐 鸡尾酒 咖啡 奶昔 雪泡 冰沙 冰淇淋
2017-05-18 咖啡馆 经营范围 怎么 哪些 关注 咖评 微信 公众 vda -
哥伦比亚咖啡豆的原始味道与其特性介绍
一位经验丰富的烘豆师，会深入了解生豆的原始味道与其特性，再依其特性将咖啡最好的风味呈现出来。从咖啡产地、气候、海拔、咖啡果实採收后处理的方式，到咖啡豆包装时的含水量，咖啡豆出口时储藏的温度及湿度，都会影响咖啡烘焙出来的口感。因此，一名经验
2017-02-03 哥伦比亚 咖啡豆 原始 味道 与其 特性 介绍 一位 经验丰 -
品尝咖啡豆原味：法国压的杯测法
杯测（Cupping）是一项专门学问，用来品评咖啡豆的原味... 对于也想在家里进行杯测的朋友，最简便的道具是「法国压（French-Press）」。
2014-09-09 咖啡知识 品尝咖啡 咖啡豆原味 法压壶 -
美洲危地马拉咖啡怎么样 危地马拉安提瓜咖啡鸟有什么含义
1.危地马拉的咖啡历史 危地马拉在1800年代中期开始生产咖啡，但是随着危地马拉被欧洲移民所占领，这种咖啡发展了。当政府在大量外国投资的帮助下鼓励种植咖啡时，咖啡行业蓬勃发展。在2011年，危地马拉成为中美洲最大的咖啡生产商。此外，咖啡经过危地马拉咖
2020-05-31 美洲 危地马拉 咖啡 怎么样 安提 什么 含义 咖 -
cupping 精品咖啡杯测的意义
杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性(风味，醇度，新鲜度...)容易受到来自不同咖啡萃取方法(器具)的影响。因为消除了这些变因，精心准备的杯测可以品尝出咖啡最基础的固有特性。
2015-06-06 cupping 精品 咖啡杯 意义 杯测 被认为 是在 -
首位咖啡杯测世界冠军 12秒试中一杯咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要成为专业咖啡师，除冲煮技巧外，能善用味蕾与嗅觉精准辨别咖啡味道细微之处，再加以调节供客人品尝亦同样重要。上月底，香港就诞生了一位世界咖啡杯测大赛（World Cup Tasters Championship）冠军，
2017-08-14 首位 咖啡杯 世界冠军 12秒 试中 一杯 咖啡 专业 -
咖啡培训知识 咖啡杯测的意义
杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训，咖啡师培训中重要的一节课程。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性(风味，醇度，新鲜度...)容易受到来自不同咖啡萃取方法的影响。因为消除了这些变因，精心
2014-10-08 咖啡知识 咖啡培训知识 咖啡杯测的意义 -
cupping 咖啡杯测的意义 精品咖啡技术
杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性(风味，醇度，新鲜度...)容易受到来自不同咖啡萃取方法(器具)的影响。因为消除了这些变因，精心准备的杯测可以品尝出咖啡最基础的固有特性。
2015-02-25 cupping 咖啡杯 意义 精品 咖啡 技术 杯测 -
咖啡基础常识 说说咖啡杯测的意义
杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训，咖啡师培训中重要的一节课程。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性(风味，醇度，新鲜度...)容易受到来自不同咖啡萃取方法的影响。因为消除了这些变因，精心
2014-11-22 咖啡知识 咖啡基础 咖啡杯 杯测意义 -
精品咖啡基础常识 cupping咖啡杯测的意义
杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性(风味，醇度，新鲜度...)容易受到来自不同咖啡萃取方法(器具)的影响。因为消除了这些变因，精心准备的杯测可以品尝出咖啡最基础的固有特性。
2015-09-16 精品 咖啡 基础 常识 cupping 咖啡杯 意义 杯测