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哥斯达黎加钻石山庄园 风味特质以清澈、均衡、複杂多变
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-25 哥斯达黎加 石山 庄园 风味 特质 清澈 均衡 複杂 多变 -
布鲁马斯咖啡庄园的由来和背景介绍 布鲁马斯咖啡蜜处理手法和风
布鲁马斯庄园位于哥斯大黎加中央山谷，海拔高1600m，Brumas del zurqui当地文意是「充满云雾之山谷」。Caraballo 家族从1880年就开始种植咖啡，拥有大约二十公顷的土地。以当地标准来说，他们算是中小型农场，而该农场于2006年以「蜜处理法」赢得了哥斯大黎
2020-07-07 布鲁 马斯 咖啡 庄园 由来 背景 介绍 处理 手法 和风 -
精品咖啡 哥斯达黎加钻石山庄园
哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10馀年来，更进新锐的乾式处理法蔚为风潮，统称蜜处理的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，产出随著颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现蜜感由淡至浓，有酸度、複杂香气厚实感各有深度、各有千秋。钻石山
2016-05-16 精品 咖啡 哥斯达黎加 石山 庄园 哥斯大黎加 栽培 -
哥斯达黎加钻石山庄园 中南美洲咖啡
哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10馀年来，更进新锐的乾式处理法蔚为风潮，统称蜜处理的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，产出随著颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现蜜感由淡至浓，有酸度、複杂香气厚实感各有深度、各有千秋。钻石山
2016-05-14 哥斯达黎加 石山 庄园 中南美洲 咖啡 哥斯大黎加 栽培 咖 -
哥斯达黎加钻石山庄园 精品单品咖啡
哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10馀年来，更进新锐的乾式处理法蔚为风潮，统称蜜处理的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，产出随著颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现蜜感由淡至浓，有酸度、複杂香气厚实感各有深度、各有千秋。钻石山
2016-05-23 哥斯达黎加 石山 庄园 精品 单品 咖啡 哥斯大黎加 栽培 -
美洲单品黑咖啡 哥斯达黎加钻石山庄园
哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10馀年来，更进新锐的乾式处理法蔚为风潮，统称蜜处理的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，产出随著颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现蜜感由淡至浓，有酸度、複杂香气厚实感各有深度、各有千秋。钻石山
2016-05-18 美洲 单品黑 咖啡 哥斯达黎加 石山 庄园 哥斯大黎加 栽培 -
哥斯达黎加的精品咖啡风味 哥斯达黎加咖啡豆品质
哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10馀年来，更进新锐的乾式处理法蔚为风潮，统称蜜处理的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，产出随著颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现蜜感由淡至浓，有酸度、複杂香气厚实感各有深度、各有千秋。钻石山
2016-05-08 哥斯达黎加 精品 咖啡 风味 咖啡豆 品质 哥斯大黎加 栽培 -
钻石山庄园 轻柔橙橘调风味哥斯达黎加 SHB等级 美洲咖啡豆
哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10馀年来，更进新锐的乾式处理法蔚为风潮，统称蜜处理的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，产出随著颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现蜜感由淡至浓，有酸度、複杂香气厚实感各有深度、各有千秋。钻石山
2016-07-08 石山 庄园 轻柔 橙橘 风味 哥斯达黎加 SHB 等级 美洲 -
哥斯达黎加 钻石山庄园 水洗咖啡熟豆 水洗SHB卡杜拉 精品咖啡豆
哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10馀年来，更进新锐的乾式处理法蔚为风潮，统称蜜处理的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，产出随著颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现蜜感由淡至浓，有酸度、複杂香气厚实感各有深度、各有千秋。钻石山
2016-06-20 哥斯达黎加 石山 庄园 水洗 咖啡 熟豆 SHB 杜拉 精品 -
精品咖啡学 判断咖啡的八个原则
第一个原则:[乾淨]，淡的时候乾淨，浓的时候更要乾淨。 就像一个房间，空空的很容易乾淨，但是推满物品的时候也要是乾淨的。 第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个产区的特色。乾淨是基础，一杯不乾淨的咖啡代表著瑕疵，但是乾淨的咖啡很容易变成[无味]，
2014-10-20 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡判断 -
埃塞俄比亚衣索比亚班其玛吉咖啡豆的分级制度介绍
班其马吉 Gesha estate风味虽跟巴拿马Geisha日晒不同，但仍十分值得品味，因为调性在衣索匹亚诸日晒豆区域中，实在罕见，变化多端的香料与水果风 就值得试了，咖啡背后的故事更撼动人心，总之，非常值得品嚐！ 衣索比亚日晒的酸甜丰富，在複杂熟果风味跟一点
2017-02-04 埃塞俄比亚 衣索 比亚 班其 玛吉 咖啡豆 分级 制度 介绍 -
苦味是不是咖啡的必备风味？
谈完了让我欢喜让我忧的咖啡果酸，让我们也花点时间思考一下一般人对咖啡的既定印象：苦味。 苦咖啡啊苦咖啡，为什么学长甜滋滋的珍珠奶茶不喝，偏偏要选择发苦的咖啡呢? 答案很简单：好的精品咖啡几乎不苦。 这点和大众对咖啡的印象相违背，别说是没加糖加
2015-08-27 苦味 是不是 咖啡 必备 风味 完了 让我 欢喜 果酸 -
咖啡根据海拔高低分二种,分为叫什么?咖啡与海拔的关系
为了证实这一点，我们必须在全球范围内考虑海拔对咖啡种植的影响，而不是地拔。因为地拔不一定会影响温度，而海拔一定会。其中重要原委之一便是纬度。当以赤道为中心南北纬度增加时，在相同地拔的温度降低。因此一个最显著的例子便是：海拔两千五百英迟（800
2016-10-18 咖啡 根据海 拔高 低分 二种 分为 什么 海拔 关系 -
巴拿马波魁特产区的花蝴蝶咖啡豆的口感风味描述
巴拿马波魁特产区的花蝴蝶咖啡豆的口感风味描述 巴拿马是中美洲最南部的国家，东临加勒比海，西面太平洋，北邻哥斯大黎加，南与哥伦比亚接壤它是连接著南北美洲的重要地峡。在这样的地理位置因素影响之下，巴拿马具有複杂多变的微型气候，也造就出风味独特的
2017-02-03 巴拿马 波魁 产区 蝴蝶 咖啡豆 口感 风味 描述 -
巴拿马日晒咖啡豆的口感风味描述处理法研磨刻度品种
巴拿马日晒咖啡豆的口感风味描述处理法研磨刻度品种 巴拿马是中美洲最南部的国家，东临加勒比海，西面太平洋，北邻哥斯大黎加，南与哥伦比亚接壤它是连接著南北美洲的重要地峡。在这样的地理位置因素影响之下，巴拿马具有複杂多变的微型气候，也造就出风味独
2017-02-04 巴拿马 日晒 咖啡豆 口感 风味 描述 处理 研磨 刻度 品 -
埃塞俄比亚、衣索比亚、班其玛吉咖啡豆的分级制度简介
在西方，埃塞咖啡一般标为耶加雪菲西达莫和哈拉尔（Yirgacheffee, Sidamo and Harrar）在市场上销售。在精品咖啡领域，还有其它五个小地方的咖啡，即利姆、吉玛、乐坎普地、贝贝卡和沃利嘎（Limmu, Djimmah, Lekempti, Bebeka and Wolega）。最常看到的还是
2017-02-27 埃塞俄比亚 衣索 比亚 班其 玛吉 咖啡豆 分级 制度 简介 -
丰富而饱满的耶加雪菲科契尔庄园咖啡豆的处理法
Genlena/Abaya三个副产区，可知此三产区的风味极为细緻而可再细分出来。Kochere(科契尔)位在衣索比亚西南方，包含 Fisehagenet与Chelelektu两个村，往北约25英里即是咖啡交易重镇的耶加雪啡镇，当地的主要生产模式，生产的小型农家将各次产出，送到邻近合作
2017-02-04 丰富 满的 耶加 雪菲科 契尔 庄园 咖啡豆 处理 Genl -
肯亚 Kenya咖啡知识点之咖啡豆分级
肯亚咖啡知识点：乾香气带有柑橘与莓果香; 啜吸入口乌梅感浓郁，酸质轻柔迷人，与蜜糖甜交融，带点黑醋栗与葡萄的果酸香气于口中生津，却不失其圆润的风味，乾淨而平衡，馀韵细腻。 肯亚的品种分类是由Scott Laboratories实验室在西元1930年培育、命名的，其
2019-02-21 肯亚 Kenya 咖啡 知识点 咖啡豆 分级 知 -
肯亚 Kenya咖啡知识点之咖啡豆分级知识点大全
肯亚咖啡知识点：乾香气带有柑橘与莓果香; 啜吸入口乌梅感浓郁，酸质轻柔迷人，与蜜糖甜交融，带点黑醋栗与葡萄的果酸香气于口中生津，却不失其圆润的风味，乾淨而平衡，馀韵细腻。 肯亚的品种分类是由Scott Laboratories实验室在西元1930年培育、命名的，其
2019-02-21 肯亚 Kenya 咖啡 知识点 咖啡豆 分级 知 -
哥斯达黎加钻石山庄园 完美类型的平衡乾淨经典风味 美洲精品咖啡
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，
2016-07-04 哥斯达黎加 石山 庄园 完美 类型 平衡 乾淨 经典 风味