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    咖啡豆的煎焙大致可分为轻火、中火、强火三大类,而这三种煎焙又可细分为8个阶段,如表所示。 煎焙程度 特征 使用方式 三阶段 1.light 最轻度的煎焙,无香味 检验用 轻火 2.cinnamon 一般的煎焙程度,留有强烈的酸味。豆子呈肉桂色 美西式 3.medium 中度煎焙

    2016-04-13 咖啡豆 烘焙 曲线 煎焙 大致 分为 轻火 中火 强火 大类
  • 咖啡豆子的烘焙技术要点讲解:咖啡豆的烘焙曲线详细解析

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    2015-12-26 咖啡 豆子 烘焙 技术 要点 讲解 咖啡豆 曲线 详细 解析
  • 咖啡豆煎焙

    咖啡豆煎焙

    将生咖啡豆煎焙,使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感。煎焙最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透而不过焦。咖啡的味道80%是取决于煎焙,是冲泡好喝咖啡最重要也最基本的条件。

    2014-07-07 咖啡知识 咖啡煎培 咖啡百科
  • 精品咖啡常识 咖啡豆的烘焙

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  • 咖啡的烘焙 煎培的基本原则

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  • 煎培的分类与阶段 煎培的基本原则

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  • 世界各地的咖啡饮用 德国

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    从数量上来看,德国是世界上第二大咖啡消费国(仅次于美国),但如果从人均咖啡消费量来看,德国位于世界第八位(远远高于美国),其消耗量已经从每年人均6.1公斤升至7.4公斤。最大的咖啡供应商是哥伦比亚,紧随其后的是巴西。最受欢迎的是轻火烘烤后粗磨制成的

    2014-09-09 咖啡饮用
  • 煎培咖啡豆的原则

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  • 咖啡的技术 煎培咖啡豆的原则

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