乌干达汐碧瀑布咖啡产区信息介绍星巴克典藏系列乌干达咖啡故事

发表于：2024-04-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月28日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乌干达汐碧瀑布水洗雨林认证有机认证 Uganda Sipi Falls Organic RFA Washed 星巴克典藏系列乌干达汐碧瀑布介绍汐碧瀑布是位于乌干达三个雄伟的瀑布区，是当地人神圣的象征。当地的咖啡农民

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　　乌干达汐碧瀑布水洗雨林认证有机认证 Uganda Sipi Falls Organic RFA Washed

　　星巴克典藏系列乌干达汐碧瀑布介绍

　　汐碧瀑布是位于乌干达三个雄伟的瀑布区，是当地人神圣的象征。当地的咖啡农民对于高品质咖啡的奉献，使您能有机会品尝与体验到这个地区的风味。

　　星巴克的咖啡旅程来到了乌干达，这个咖啡新兴蓬勃发展的地区，品尝到许多优异的咖啡风味，这些咖啡生长在雄伟的埃尔贡山脚下。其中高耸的火山因水冲刷，岩石软化形成三个瀑布地景，也就是受当地人所尊敬与有著生气盎然的生态环境，这就是汐碧瀑布。

　　这里的农民勤奋的工作与用关爱种植著高品质的阿拉比卡咖啡豆，致力于改善农作物的品质。这样的坚持透过杯中优雅细致的风味足以证明，柠檬班轻抚过舌尖的酸度，转化成奶油般细致的口感，并被焦糖风味所包覆。我们非常感激与骄傲能提供这款咖啡与您分享。

　　乌干达汐碧瀑布咖啡故事

　　来自乌干达东部的Cheema村Kapchorwa区。该地区非常接近Mt. Elgon国家公园，并在风景秀丽的Sipi瀑布附近。农民将新鲜的樱桃送到一个集中的湿磨机上，配备了一个环保的烘干机，它使用干燥的外壳来发热，确保最佳的干燥过程。当地农民培训中心为当地农民提供咖啡处理最佳做法培训。咖啡种植的品种是来自肯尼亚咖啡研究计划的Riuriu 11，SL14，SL28。

　　风味描述

　　干香是橘子与焦糖，入口为柑橘、柠檬皮、甜橙与香吉士，伴随著水蜜桃与花香气息，随后出现柚子及蜂蜜，风味调性清新柔美、均衡。

　　咖啡档案

　　国家乌干达

　　产区 Cheema、Kapchorwa区

　　海拔约1500-2000米

　　处理方式水洗

　　品种 SL14, SL28

　　认证有机、雨林

　　苦味 ●●●○○

　　果酸 ●●○○○

　　甘甜 ●●●○○