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哥伦比亚维拉瑞卡庄园咖啡豆风味口感香气描述

发表于：2024-05-05 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月05日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：哥伦比亚 ■庄园：维拉瑞卡庄园 ■产区：圣奥古斯丁 ■品种：Caturra和Variedad ■处理法：水洗 ■采收期：2015年杯测报告：该农场位于圣奥古斯丁约 1670米的高山上，主要是种植Caturra和Va

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　　■国家：哥伦比亚

　　■庄园：维拉瑞卡庄园

　　■产区：圣奥古斯丁

　　■品种：Caturra和Variedad

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2015年

　　杯测报告：

　　该农场位于圣奥古斯丁约 1670米的高山上，主要是种植Caturra和Variedad这两个品种。

　　使用非常传统的处理方法，大多数农民仍在使用手摇去皮机，传统的水洗隔夜发酵，然后再棚架上晒干，也经常可以在屋顶上看见晒咖啡景象。我们所找到的这个批次，令人难以置信的平衡，属于顶级的哥伦比亚咖啡。

　　这款哥伦比亚是偏向香沈的暗调性，惊人的甜味，干香气是野生蜂蜜和香料。加入热水后的湿香气是焦糖加，蜂蜜，苹果，糖果。杯中表现“非常黑糖”，超级甜，蔗糖香，是强烈的但非常的绵密细致，非常棒的body，滑顺油腻刚中带柔的奶油巧克力——，瓜果类，较成熟的水果属于比较暗的调性，非常的迷人，错过可惜！！——

　　杯测分数：89.75

　　哥伦比亚维拉瑞卡庄园

　　■口感强度/风味走向：重强度 / 黑糖，非常的均衡，温和

2017-08-30 17:52:40

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