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洪都拉斯圣巴巴拉产区|圣维森特庄园|洪都拉斯SHB

发表于：2024-05-03 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月03日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡巴拿马咖啡豆推荐 | 洪都拉斯圣胡安 | 洪都拉斯甜橙庄园国家洪都拉斯处理法水洗庄园圣维森特庄园采收期 2012年8月到11月产区圣巴巴拉品种 Catuai Caturra Pac

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　　前街咖啡巴拿马咖啡豆推荐 |洪都拉斯圣胡安 |洪都拉斯甜橙庄园

　　国家洪都拉斯

　　处理法水洗

　　庄园圣维森特庄园

　　采收期 2012年8月到11月

　　产区圣巴巴拉

　　品种　Catuai Caturra Pache

　　等级 SHB

　　外观 17-18 Screen

　　口感强度/风味走向：

　　中等强度 /微妙热带水果甜感

　　建议烘焙度：

　　浅焙（city+） —— 中焙（full city）

　　2012 BOP GEISHA组第三名 2012 ESMERALDA SPECIAL GEISHA ESN10

　　杯测记录：

　　洪都拉斯一直被认为没有什么好咖啡，孰不知我们喝到的很多

　　顶极危地马拉咖啡，都是由圣巴巴拉区，偷偷运送过去的，也

　　就是说洪都拉斯仍然存在著非常好的咖啡，但仍是少数——

　　不过目前这样的情况己有明显的改善，由于MGO组织与宏斯拉

　　斯政府及COE等等大力的推动下，我们己经可以找到高质量的

　　咖啡，就如我们今天的主角——圣维森特庄园来说，有一个惊

　　人的甜味及水果的芬芳在里头。

　　在干香气有一个玫瑰和橘子皮般的香气，加入热水后的湿香

　　气，是类似像蕃石榴、葡萄汁、焦糖和烤饼干的味道，杯中表

　　现是非常微妙热带水果甜感，一种糖果般的甜味相当地悠长，

　　余韵上有察觉到香菜种子，整体上是黏绸、均衡。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

2018-10-09 11:10:00

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