哥斯达黎加塔拉珠产区 哥斯达黎加塔拉珠咖啡风味口感

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• 　　咖啡树于1729年从古巴传到哥斯达黎加，只栽种高品质的阿拉比卡种，1989年该国法律禁制栽种罗布斯塔品种。是中美洲国家品质中最稳定的
   
  　　七大产区分别为：Tarrazu 塔拉珠、Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca
   
  　　塔拉珠产区位于海拔达2000米的火山地区，有肥沃的火山灰土壤与高海拔冷凉的环境，产出风味丰富的咖啡豆，明亮的优质酸度与纯净清澈的质感
   
  　　咖啡产业自1700年以后就于哥国萌芽，是中美洲最早种植咖啡的国家，
   
  　　咖啡历史相对扎实，政府自1832年以后更积极关注咖啡产业，
   
  　　政府更颁布法令："耕种咖啡有其田"，
   
  　　任何于空闲土地上栽植咖啡者，拥有其土地。
   
  　　1948年哥国政府成立专属咖啡部门，
   
  　　主要辅导庄园从栽植、后处理到销售系统的改善。
   
  　　可以说在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，
   
  　　更被评比为世界级的高品质咖啡。
   
  　　西方谷地
   
  　　West Valley
   
  　　1,000-1,200
   
  　　11月—— 3月
   
  　　酸度及豆体无法与其它产区豆子抗衡，但整体口感均衡度够，略带有杏仁及桃子味。
   
  　　中央谷地
   
  　　Central Valley
   
  　　1,200-1,600
   
  　　11月—— 3月
   
  　　本区咖啡为哥国最早咖啡栽植区，丰富的火山土质，有时带有巧克力的香味。
   
  　　塔拉珠
   
  　　Tarrazu
   
  　　1,200-1,700
   
  　　12月—— 3月
   
  　　本区为世界知名产区，主要特色是高海产区拔造就出无法比拟的完满口感。
   
  　　三河
   
  　　Tres Rios
   
  　　1,200-1,650
   
  　　12月—— 3月
   
  　　本处气候条件良好，口感明显，均衡度非常好。
   
  　　欧罗西
   
  　　Orosi
   
  　　900-1,200
   
  　　9月—— 2月
   
  　　本区咖啡口感平顺，均衡度够。
   
  　　布伦卡
   
  　　Brunca
   
  　　800-1,200
   
  　　8月—— 1月
   
  　　哥国最新产区，适合各式消费者，口感与其他产区有相容性。
   
  　　杜利阿尔巴
   
  　　Turrialba
   
  　　600-900
   
  　　7月—— 12月
   
  　　本区收成季节在哥国各产区中最早，主因是丰沛的雨量影响。
   
  　　前街建议哥斯达黎加塔拉珠的手冲建议参数：
   
  　　V60/90℃/1:15/时间一分五十秒　 　 

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