法压壶咖啡豆推荐_法压壶的使用技巧_法压壶冲什么咖啡好喝

发表于：2024-04-27 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月27日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆推荐，价格不要过贵，然后不要太苦涩刺激，中和的那种法压壶的使用技巧，如次数之类的法压壶咖啡对咖啡豆的适用范围较广。不要太苦涩刺激，中和的，就别选深烘培的豆子

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咖啡豆推荐，价格不要过贵，然后不要太苦涩刺激，中和的那种

法压壶的使用技巧，如次数之类的

法压壶咖啡对咖啡豆的适用范围较广。不要太苦涩刺激，中和的，就别选深烘培的豆子，浅或中度烘培的即可。

法压壶咖啡制作的原理其实很简单，就是利用水与咖啡粉的浸泡，然后水与粉分离，分离之后的液体就是萃取好咖啡液

一、制作前准备

咖啡豆、法压壶（四人份）、磨豆机、600毫升热水

二、制作步骤

1.四人份法压壶秤取40克咖啡豆

2. 将秤取好的咖啡豆粗研磨，颗粒比白砂糖略粗

3. 将咖啡粉倒入法压壶中摇匀

4.第一次注水：加入400毫升92℃热水，静置一分钟（这个过程是模仿手冲咖啡中的焖蒸）

5. 第二次注水：加入200毫升92℃热水

6. 盖上法压壶盖子，静置3分钟

7. 3分钟后按下法压壶压杆，即可倒出品尝

用法压壶制作咖啡，你学会了吗？是不是很简单呢？

法压壶咖啡豆子推荐哥斯达黎加不会太贵或者巴拿马

粗细度大约比砂糖略粗（你可以拍照片）

浸泡时间和温度成反比

我一般浸泡时间控制6分钟水温93度

注入水后稍微下压咖啡粉使其能全部被浸泡要喝的时候压到底过滤出来就好了

喝一次要是觉得淡了就少加水/多泡一会儿/多压几次/温度高一点一次控制一个变量

浓了就反着调整

豆子的话，建议哥伦比亚或巴西等拉丁美洲的豆子，风味比较均衡，会有一些坚果类的风味展现。

2018-09-29 20:23:11