咖啡烘焙：i-ROAST 2 Coffee Roaster（热风式家用烘焙机）的介绍

　　导读：型号: i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机)最受欢迎功能全面的家用烘焙机，简单易用，适合咖啡玩家自家烘焙具个人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖啡。

　　型号: i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机)

　　品牌：i-Roast

　　规格：长/宽/高(9/9/32cm) 毛重2.7kg 150g烘焙量

　　电源：230V

　　功率：1500W

　　特点:

　　最受欢迎功能全面的家用烘焙机，简单易用，适合咖啡玩家自家烘焙具个人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖啡。

　　-时尚及流线型设计, 美观实用

　　-由烘焙到冷却全自动控制

　　-电子显示烘焙及冷却时间

　　-2组自控程序及1组自选程序可供选择, 烘制不同产地咖啡豆深焙或浅焙

　　-玻璃瓶设计方便观察咖啡豆颜色, 可选择按钮立即由烘焙状态转往冷却状态

　　-由烘焙到冷却, 少于18分钟

　　-顶置豆皮收集器, 容易清理

　　-每次可烘焙150克生豆

　　烘焙示例：

　　I-ROAST是适用于家庭使用的小型烘焙机。一次最多可烘焙150G生豆，其实相对家用来说一次能烘150克已经很不错了。

　　烘豆机: I-ROAST

　　豆　种: 曼特宁

　　烘前重: 120g

　　烘后重: 100g

　　失重率: 16.6%

　　烘焙時间: 00:12:00

　　首先称了120G豆子，该烘焙机可烘焙150G豆子。

　　接着焙前手选，所用曼特宁的豆形较大，豆子也很平均，很容易挑选，只有少许发育不良的豆子，杂豆碎豆坏豆等等均无，是陈豆来的，豆子的颜色已经变得较浅，有点发白。

　　然后将选过的豆子放入烘焙机中，接上电源，打开烘焙机开关，打开后显示屏会显示0。程序是可以设定三个阶段的烘焙温度与时间，但我在此没有设定，直接按下ROAST键开始了，它会按照上一次的烘焙时间与温度烘焙。

　　刚开始是蒸培阶段，豆子中的水分会随着温度的升高而开始蒸发。

　　温度持续升高，银皮也开始脱离。烘焙过程中，按ROAST键可显示温度。

　　豆子的颜色已经开始改变，变成了浅咖啡色。

　　温度持续上升中。豆子的颜色已经变成肉桂色偏深一点。

　　根据自己的经验目测，曼特宁烘焙到中微深度烘焙最好，我每次烘焙到豆子表面刚好出油。按下右下角的COOL键，开始进入冷却阶段，机器已经设定好的时间是3分钟。

　　虽然经过了冷却阶段，但咖啡还有少少余温，用风扇吹一下，加速冷却。

　　烘焙完后再手选，这豆子不错，基本上选不出什么杂豆了。烘焙后称重100G。

　　来源：互联网