危地马拉圣佩德罗内卡塔咖啡怎么冲_危地马拉手冲咖啡太苦怎么办

发表于：2024-04-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月28日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近几年来，危地马拉的高品质咖啡层出不穷，在精品咖啡市场享有非常高的地位。得天独厚的气候、地理因素，造就了危地马拉咖啡长久以来的优良口碑。危地马拉山区的高海拔地形，气

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近几年来，危地马拉的高品质咖啡层出不穷，在精品咖啡市场享有非常高的地位。得天独厚的气候、地理因素，造就了危地马拉咖啡长久以来的优良口碑。危地马拉山区的高海拔地形，气温相对较低，一定程度上延缓了咖啡果实的生长速度，这样相对缓慢的成熟过程，使得果实能够更加充分的吸收营养物质。如此，得到的咖啡豆硬度更高，风味多变，层次感丰富并且醇厚顺滑。今天所介绍的这款危地马拉圣佩德罗内卡塔咖啡，其庄园位于危地马拉北部薇薇特南果地区与墨西哥交界处，是危地马拉很受欢迎的咖啡种植地区之一。

危地马拉咖啡圣佩德罗内卡塔

产区：薇薇特南果地区圣佩德罗内卡塔镇

负责人：Victor Hugo Herrera Laparra

品种：波旁、铁毕卡、卡杜艾

收获期：12月 — 次年4月

海拔：1400m——1529m

等级：SHB

处理方式：水洗

杯测信息：葡萄柚、荔枝，芒果香甜、黑巧克力回甘，持久韵味。

烘焙度：中度+ —— 中深

由咖啡豆的信息可见，这支咖啡是一款经典的美洲混合品种。波旁和铁毕卡都是阿拉比卡旗下固有的原生品种，也就是俗称的“老树种”，卡杜艾则是自然变异品种“新世界”（蒙多诺渥）和卡杜拉人工杂交得来的，高品质品种。三个优质品种，保证了这款咖啡既特别又美味的特点。

如何把危地马拉咖啡【圣佩德罗内卡塔微批次】冲好？