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耶加雪啡咖啡豆的风味特点g2如何冲泡怎么手冲会比较好喝

发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,耶加雪啡咖啡豆的风味特点g2如何冲泡怎么手冲会比较好喝 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再
耶加雪啡咖啡豆的风味特点g2如何冲泡怎么手冲会比较好喝
日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再将变硬的果肉、果胶层、豆荚一并以刨除机刮干净,取出咖啡豆还要经过密度与豆色检测。淘汰缺陷豆后,最后再由工人以肉眼挑除漏网的瑕庇豆,层层把关筛选,造就了耶加雪啡日晒豆的洁净脱俗,并有浓郁的迷人果香

一般咖啡品种以产地命名,而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为:这款咖啡是埃塞,耶加雪啡那个地方种的,科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的,分级定为第一等级的咖啡豆(手工挑过的,瑕疵豆极少)。另外:即便是这里产的,没有耶加雪啡味的豆也没有资格叫这个名。
耶加雪啡G1品鉴要点

1、一定要闻干香(刚磨出来的咖啡粉),花香扑鼻有木有?

2、尽量不要加奶加糖,用平常心,整体看待它清新,有酸有甜的风味

3、冷却以后,有没有凸显甘薯味?
2017-01-12 11:32:56
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