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高手在民间！不只收藏　他巧手懂维修咖啡壶

发表于：2024-05-03 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月03日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从事餐饮业的罗博谦，因喜爱品尝咖啡，进而收藏咖啡壶，至今20多年，收藏数千个来自世界各国的咖啡壶，半数以上都有百年历史，简直是个小型的咖啡壶博物馆。说到咖啡壶罗博谦如数家珍，他说，意大利

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　从事餐饮业的罗博谦，因喜爱品尝咖啡，进而收藏咖啡壶，至今20多年，收藏数千个来自世界各国的咖啡壶，半数以上都有百年历史，简直是个小型的咖啡壶博物馆。

　　说到咖啡壶罗博谦如数家珍，他说，意大利咖啡是以极大的压力来粹取咖啡，口味十分浓郁，法国器材偏重浪漫，粹取方式像个许愿池，像喷泉一样漫出来，而且整个壶都是纯银打造，再罩上透明的水晶罩，真的不失有浪漫之都美誉的法国，连酒精灯也不放过都是银制品。

　　罗博谦指出，接触咖啡壶20多年，他很讶异欧洲国家对咖啡壶的珍爱，连百年的咖啡壶至其手上，都仍保存非常完整。因为咖啡壶总类多，自己也沈迷下去，揣摸著它们的造型都非常漂亮，爱不释手，甚至摸索懂得维修，“收藏咖啡壶一点都不无聊。”

　　说起咖啡壶世界，平时很沉默的罗博谦变滔滔不绝，连妻子受他影响，也十分喜爱研究咖啡壶，夫妻俩不吝与同好分享心得，还特别在脸书成立“红磨坊”，和同好讨论或分亨咖啡器材。

　　罗博谦爱壶成痴。徐彩媚摄

　　百年咖啡壶。徐彩媚摄

　　煮滖咖啡水晶盖上会有如喷泉，这是古老法国咖啡壶的特色。徐彩媚摄

　　超过五十年以上历史欧洲咖啡壶。徐彩媚摄

　　精致优美百年德国咖啡壶。徐彩媚摄

　　一个人份的美式咖啡壶。徐彩媚摄

　　比较近代漂亮的意大利咖啡壶。徐彩媚摄

　　咖啡壶种类繁多，有圆型和方型，这都是欧美百年壶。徐彩媚摄

　　咖啡壶随著时代进化，这是德式咖啡壶。徐彩媚摄

　　土耳其特有的古代咖啡壶，底层可装炭。徐彩媚摄

　　义式高压百年咖啡壶保存完整。徐彩媚摄

　　造型独特少见的欧洲百年咖啡壶。徐彩媚摄

　　罗博谦的爱猫总是跟前跟后。徐彩媚摄

2017-06-29 18:31:32

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