也门摩卡咖啡豆品牌推荐_摩卡咖啡豆哪里有卖_摩卡咖啡豆好喝吗

发表于：2024-05-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月02日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想了很久，最终还是进了这支名豆。此批是玛塔莉（Matari）产区的摩卡咖啡豆，也门是最古老的咖啡原产区，生产的咖啡统称为摩卡咖啡豆，摩卡豆泛指具浓郁巧克力尾韵的咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

想了很久，最终还是进了这支名豆。此批是玛塔莉（Matari）产区的摩卡咖啡豆，也门

是最古老的咖啡原产区，生产的咖啡统称为摩卡咖啡豆，摩卡豆泛指具浓郁巧克力

尾韵的咖啡豆，之前前街咖啡也有文章介绍过摩卡咖啡。

这支也门摩卡豆烘烤完后，拿豆子一咬，真的非常像烘好的可可豆（有做巧克力

的可能会懂我说的是什么味道），因为瑕疪豆过多，所以之前一直不敢进，这次

痛下决心，挑豆真的非常耗时，小石头非常多，前街咖啡还是坚持好品质的将豆子

挑了二次，让一些没喝过的客人一品难得的世界级名豆。

〈口感分析〉

一般而言也门摩卡烘焙上都在中焙~中深焙居多，因为瑕疪豆那么多，不烘深点会

非常明显。我们将默认烘焙设在浅中焙4.0，就是希望咖啡友能品尝到这支豆难得

的好味道。

杯测一试，令我们大开眼界，与之前喝过也门摩卡完全不同，干香明确的坚果及可

可香，湿香依然有非常明显的可可味并带点花香，入口后的酸质是难得的丝绒般滑

顺，尾韵带点酒韵但可可味依然存在，并一直延伸，BODY厚实，丰富的口感却不

觉得复杂，甚至比其它日晒豆干净许多，确实是世界级的好豆。

〈杯测特性〉

坚果、可可、核桃、略带花香、口感滑顺，尾韵流香非常持久

〈杯测细项〉

Aroma: 9

Flavor: 9

Aftertaste:8.5

Acidity: 8.5

Body: 8.5

Balance: 8.5

Overall: 8.75

Uniformity: 10

也门摩卡咖啡豆品牌推荐

前街咖啡烘焙的也门摩卡咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，每包227克，价格仅有85元左右哦。按照每杯咖啡15克咖啡豆来计算，一包可制作15杯咖啡，每杯仅需要6元左右，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。