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SOE单一产地咖啡耶加雪菲特别之处 单一产地SOE耶加雪菲特点

发表于:2024-03-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年03月29日,SOE单一产地的咖啡,在一定程度上削弱了意式咖啡一贯以来强调的均衡和醇厚,转而追求强烈的、突出的、显著的产地风味。 一杯美味的咖啡来之不易,因为从种子到杯子是一个非常漫长的等待。 即使是到了最后一步萃取,也必须要保证你所用的咖啡是符合冲煮标准,





 

SOE单一产地的咖啡,在一定程度上削弱了意式咖啡一贯以来强调的“均衡”和“醇厚”,转而追求强烈的、突出的、显著的产地风味。
 
 

一杯美味的咖啡来之不易,因为从种子到杯子是一个非常漫长的等待。
即使是到了最后一步萃取,也必须要保证你所用的咖啡是符合冲煮标准,今天要说的是关于咖啡的研磨度,这个不简单,因为同一个牌子的研磨机都不是完全一样的,这细微的研磨差距就足以对咖啡粉造成影响。
 




 
耶加雪菲散发着极其复杂的香气,展现着极其卓越的口感,令人难以描述。大体上,耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味,具有厚重的干果味,草莓、芒果、杏子酱香味。
 


 

 
耶加雪菲散发着极其复杂的香气,展现着极其卓越的口感,令人难以描述。大体上,耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味,具有厚重的干果味,草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样,像黏稠的杏果浆汁,用质朴的蜂蜜或巧克力包裹。入口不浓烈,醇厚度中等,酸味不明显,却活泼明亮,如同水果红茶一般。



 


耶加雪菲以干净,带有花香与微酸的特质受广大咖啡迷喜爱,生豆颜色略呈黄绿色,豆型漂亮完整,在东非精品咖啡中具有代表性。耶加雪夫的托尔村( Tore Village )位于埃塞俄比亚最南端,南端邻接肯尼亚。在村内设有4 个咖啡樱桃集聚点,由注册的 750~800 位当地农民缴交所种植的咖啡樱桃,种植海拔约为 1,750~1,950 米。此款咖啡豆口感感清新明亮,为极具个性的阿拉比卡日晒豆,独特、明显的水果甜酸香气立即冲出,非常值得推荐。
 


 



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希望这篇文章能帮到大家更深入地了解咖啡
 
 
 
 
 
 
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2021-06-06 19:46:23
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