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耶加雪菲水洗莉可处理厂挂耳咖啡怎样庄园级耳挂式滤泡咖啡价格

发表于：2024-05-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月02日，耶加雪菲水洗莉可处理厂挂耳咖啡怎么样？咖啡价格贵吗？这是一款带水果茶香的水洗耶加雪菲，甜蜜水果茶香，带甜瓜，杏桃，凤梨果酱滋味，酸质细腻，口感干净，尾韵带蜂蜜甜味！生产资讯：国家：衣索比亚/埃塞俄比亚产地：耶加雪菲科契尔镇/YirgacheffeKoc

耶加雪菲水洗莉可处理厂挂耳咖啡怎么样？咖啡价格贵吗？这是一款带水果茶香的水洗耶加雪菲，甜蜜水果茶香，带甜瓜，杏桃，凤梨果酱滋味，酸质细腻，口感干净，尾韵带蜂蜜甜味！

生产资讯：

国家：衣索比亚/埃塞俄比亚

产地：耶加雪菲‧科契尔镇/Yirgacheffe‧KochereWoreda

生产者：莉可处理厂/ REKO洗衣站

海拔：1850～2100公尺

品种：传家宝

处理法：全水洗/全洗

烘焙度：中浅焙

品名：庄园级耳挂式滤泡咖啡

成份：100％庄园豆研磨（无食品添加）

内容量：12克×10包

制造日期：清楚标示于包装上

保存期限：45天

耶加雪菲水洗莉可处理厂挂耳包一盒（10包）NT $ 450

右边麻布袋正面标示，「从CHERRY到杯子，用激情」是我们生豆贸易伙伴LINKING COFFEE的SLOGAN，下面WASHED表示本批次是水洗处理，GRADE1代表G1等级，来自科契尔镇（KOCHERE）的莉可处理厂（REKO）。

水洗耶加，每袋30公斤，小麻布袋装。制造日期2018年11月代表脱壳装袋的日期。

麻布袋内还有一层厚厚的保湿塑胶袋，可以防止生豆在运送过程中受潮或过度脱水。

莉可处理厂当地小农多为庭园式栽种，多半就在住家后院，除咖啡树还有混杂其他经济作物，种植面积一般多在1~2公顷。这样在咖啡产季以外，还可以有其他收成可以平衡农家收入。

本批次采用的水洗法是耶加雪菲最传统的处理法，首先经机械将咖啡樱桃去除果皮。

接着在水槽中浸泡36～48小时。

充分发酵后，再经水流冲刷清除表面果胶，最后得到带豆荚的生豆。

带豆荚的咖啡豆，置于高架网床上，进行阳光干燥，大约经过10～12天，最后外观呈现米黄色。

干燥完成的带荚豆，静置于阴凉的仓库，约经过3个月熟成，出口前才会进行脱壳，装袋作业。

2019-04-22 14:07:29

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