危地马拉安提瓜花神咖啡豆糖分高吗_危地马拉安提瓜体咖啡怎么冲

发表于：2024-05-05 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月05日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不同于许多你曾品尝过的咖啡，危地马拉安提瓜咖啡口感除了浓郁柔滑外，还带着几许烟草味。可可与烟草的碰触，会让每一个初次品尝安提瓜咖啡的人，惊叹不已。感慨眼下这奇特的味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

不同于许多你曾品尝过的咖啡，危地马拉安提瓜咖啡口感除了浓郁柔滑外，还带着几许烟草味。可可与烟草的碰触，会让每一个初次品尝安提瓜咖啡的人，惊叹不已。感慨眼下这奇特的味蕾体验，的确是与众不同。

危地马拉咖啡豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，味道香醇而略具野性，最适合用来调配成混合咖啡。此款咖啡豆豆种包括Bourbon， Caturra，Typica及其他。

● 外观：单颗外观看豆体外表异常光滑，而且硬度很高，饱满、厚实，呈棕色；整体外观而言咖啡豆咖啡豆大小均匀，光滑圆润。

处理方式：水洗法。1740年，它由荷兰人在印尼的爪哇种植咖啡时发明，人们发现这样处理的咖啡味道十分清澈明亮，少了许多驳杂的坏味道，进而将水洗法推广开来。在很长一段时间内，“水洗”这两个字几乎成为了“好咖啡”的代名词。在现今的商品级咖啡市场上，水洗咖啡的售价依然是最高的，但是，水洗法的成本也相当不菲。

● 烘培技巧：安提瓜咖啡具有丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香料味，口感更丰富，而且它有一种令人着迷的烟草味道，且酸味精细，适合浅度烘焙。

● 研磨干香：研磨后粉末细腻，香味浓郁，有淡淡烟草香和果酸味。

● 萃取湿香：萃取后的咖啡，有坚果类油脂感、茶香、奶油香、木质香、黑醋栗香感，轻香料味。

● 实测口感：危地马拉安提瓜有浓郁而活泼的香料味和坚果气息，黑巧克力的味道比较明显，酸味精细。当然少不了烟草的味道，喝过以后口里会有点涩，口腔里保留着烟熏的味道。是当之无愧的精品咖啡。与危地马拉的其他品种的咖啡相比，品评家们更喜欢这种具有香料味道的混合风味咖啡。

● 安提瓜咖啡豆品牌推荐

前街咖啡烘焙的危地马拉安提瓜咖啡豆-【花神咖啡】在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格仅有85元左右。按照每杯单品咖啡15粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要5、6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。