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精品咖啡艺伎的由来巴拿马冠军咖啡艺伎咖啡豆的风味特点介绍

发表于：2024-04-30 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月30日，巴拿马艺妓咖啡豆阿拉比卡咖啡植物品种艺妓（Coffea arabica var. Geisha）近年来赢得了无数的咖啡品鉴奖，在拍卖会上对咖啡产生了很高的需求。艺妓/艺妓 Geisha（也拼写为 Gesha）是一种曾经罕见的品种，于 2004 年在巴拿马被重新发现，尽管由于该品种

巴拿马艺妓咖啡豆
阿拉比卡咖啡植物品种艺妓（Coffea arabica var. Geisha）近年来赢得了无数的咖啡品鉴奖，在拍卖会上对咖啡产生了很高的需求。

艺妓/艺妓
Geisha（也拼写为 Gesha）是一种曾经罕见的品种，于 2004 年在巴拿马被“重新发现”，尽管由于该品种的高价而导致产量增加，它正变得越来越普遍。

该品种最初来自咖啡的发源地埃塞俄比亚。故事是这样的，1931 年，英国驻埃塞俄比亚大使在埃塞俄比亚西南部一个叫艺妓的小镇附近挑选了一堆咖啡樱桃（很可能来自不同的咖啡树），用于他的研究。1932 年，这些种子以阿比西尼亚或艺妓的名义出口到肯尼亚的基塔莱中心。1936年，这些种子的芽苗被送往乌干达的Kwanda站和坦桑尼亚的Lyamungu站作为试验批。然而，直到 1950 年代中期，这些“艺妓”种子才从坦桑尼亚穿过水域到达哥斯达黎加的 CATIE 中心，并在那里首次种植在中美洲。

然而，在中美洲建立艺妓的最初努力并不是特别成功。尽管 Don Pachi Serracin 于 1963 年将第一批来自哥斯达黎加的艺妓种子带到了巴拿马，但据悉，由于“杯子质量差”，首次尝试种植这些树木令人失望。后来很明显，这是在低海拔地区种植该品种的结果。尽管如此，这个品种已经衰落了几十年，有时会在哥斯达黎加和巴拿马各地出现，通常用于混合，但从未真正起飞。

直到 2004 年，艺妓才在精品咖啡“场景”中获得了应有的认可。在当年的巴拿马美食大赛中，一个农场勇敢地参加了他们的艺伎样本。这件拍品引起了轰动，不仅以一英里的优势赢得了比赛，还赢得了评委的惊人评价。

从那时起，艺妓就被认为是所有咖啡品种中最复杂、味道最浓、最令人向往的品种之一。今天它在巴拿马和哥斯达黎加广泛种植，尽管这种植物的要求相对较高。当生长在 1,500 米以上时，其独特的外形最能展现出来，而且树木需要大量严格且非常特别的护理和维护。

虽然艺妓的生产力相对较低，但它对咖啡叶锈病和真菌 'Ojo de Gallo 有一定的抵抗力。这些因素加上它在市场上的高价，使其对拉丁美洲的许多农民越来越有吸引力。

Gesha 品种咖啡最引人注目的一点是，它们的味道与拉丁美洲咖啡完全不同：与巴拿马优质咖啡通常表现出的巧克力和醇厚但清爽的酸度不同，这些咖啡更加细腻和浓郁的花香。艺妓咖啡植物以其独特的特征而闻名 - 细长的水果或咖啡樱桃，其轻盈的身体带有蜂蜜和柑橘的味道，提供了出色的口味和杯具特征。

艺妓咖啡呈现出柔和而浓郁的花香和茉莉花般的香气，酸度独特而细腻，平衡而明亮，带有微光的白葡萄酒和浆果、芒果、木瓜和橘子的味道。悠长的回味/余味提供了独特的佛手柑味。

2021-09-23 16:06:30

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