尼加拉瓜隐密庄园资料信息天然低咖啡因蜜处理尖身波旁咖啡风味

发表于：2024-04-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月28日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua La Escondida Laurina Pulped Natural 简述 2017隐密庄园天然低咖啡因[尖头波旁]种到货！尖头波旁原文Laurina（音：罗莉娜）或Bourbon Pointu,她的咖啡因含量仅0.6%左右，一般的Arabica

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　　Nicaragua La Escondida Laurina Pulped Natural

　　简述

　　2017隐密庄园天然低咖啡因[尖头波旁]种到货！

　　尖头波旁原文Laurina（音：罗莉娜）或Bourbon Pointu,她的咖啡因含量仅0.6%左右，一般的Arabica品种的咖啡因含量约占1%-1.2%之间，而罗种更高达2%以上，为了确认咖啡因的含量，我们特别将本批尖头波旁与同庄园的其他品种一起送检，结果显示传言不虚！尖头波旁的咖啡因的确比传统阿拉伯种少40%-50%以上！这对低咖啡因族是一大福音！一般咖啡因咖啡来源不外化学处理或水处理或二氧化碳处理法，化学处理法让人有疑虑，水处理法或二氧化碳处理法的低咖啡因咖啡，多少有风味流失的情况，如今天然低咖啡因的尖头波旁问世，不仅市场有需求，也满足低咖啡因族对高品质风味的期待！

　　尖头波旁的崛起要感谢弃而不舍的日本咖啡专家与UCC咖啡，是他们由留尼汪岛发掘并栽培这个品种的！去年我们拜访UCC于东京的咖啡学院，特别聊起尖头波旁的身世，也体验到UCC对此种的重视与行销：

　　本批尖头波旁来自尼加拉瓜稳秘庄园，此庄园离Apanas湖很近，位于欣诺提瓜区（Jinotega），隶属米瑞许家族！米瑞许的庄园不是在本区，就在另一边的马踏尬踏。庄园命名为隐密，是因为被诸多树木围绕这个且邻近有大片森林，故取名为"隐密庄园"Finca Escondida",以下为庄园漂亮的标志：