厄瓜多尔咖啡的口味风味
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厄瓜多尔的咖啡产地:
最好的阿拉伯咖啡出产于安第斯山,特别是昌查古山谷(ChanchamgoValley),安第斯山分成两列山脉,从南向北延伸,直抵厄瓜多尔中部。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种,都有颗粒大、份量重的特点。
厄瓜多尔咖啡的特色:
该地的咖啡总的说来口味非常均衡清爽,还有一种独特的香味。
厄瓜多尔的加拉帕戈斯群岛上所产咖啡豆为有机咖啡豆,这得益于火山土壤、微型气候等得天独厚的生态环境,加上其不使用任何化肥和杀虫剂,被公认为天然绿色的精品咖啡,这种天然生长的咖啡口感温和、带有淡淡的花果香和焦糖香。据了解,加拉帕戈斯群岛距离厄瓜多尔本土大陆大约有1000公里,位于东太平洋和三大洋流的交汇处。1978年,加拉帕戈斯群岛被联合国教科文组织宣布为“世界自然遗产”。该群岛被称为“活的生物进化博物馆”和“海洋生物的大熔炉”,达尔文的《进化论》灵感就来自加拉帕戈斯群岛。
高山豆加入玫瑰 如此惊艳
2014年厄瓜多尔咖啡大赛冠军维尼索先生告诉记者,在厄瓜多尔咖啡中,有的是用厄瓜多尔高山咖啡豆制作的浓缩咖啡,这种咖啡产自大约海拔1000~2000米的山区,口感醇厚,带有水果、青草和巧克力的芳香和甜味;有的是在此浓缩咖啡基础上加上产自亚马逊河流域的薄荷草;有的则在浓缩咖啡中加上被称为“玫瑰中的劳斯莱斯”的厄瓜多尔玫瑰花瓣,口味惊艳。
2017-07-08 15:40:40- 上一篇
口味均衡清爽的厄瓜多尔精品咖啡品种种植市场价格简介
1535年,西班牙的弗赖托马斯德贝尔兰加等人偶然发现了加拉帕戈斯群岛。托马斯1487年出生于西班牙索里亚省的杜罗河畔,是当时的第四任巴拿马主教,受命到秘鲁去,当他乘坐的船于2月23日从巴拿马出发时,在一股强大海流的冲击下,他们被带到了外洋的未知海面,
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香气轻柔的厄瓜多尔尔尔精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介
事实上厄瓜多尔尔尔就是西班牙语赤道的意思。由于使用老式传统采收及处理方式的关系,厄瓜多尔尔尔的咖啡并未被列在精品咖啡之列,也因此一般较少看到。 厄瓜多尔尔尔面对着太平洋,在其西海岸外约900多公里西经90度的赤道附近,有一加拉帕戈斯群岛(Galapago
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