爱乐压制作咖啡小动画
发表于：2024-05-17 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月17日，一段小动画就能让你了解什么是爱乐压，爱乐压怎么做咖啡的。
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全球搜罗各种不同的咖啡冲煮法-让你深入了解咖啡
阿拉伯或土耳其咖啡 尽管咖啡豆从阿拉伯传遍到全世界，但阿拉伯泡咖啡的方法则没有那么有名。 阿拉伯冲泡咖啡的方法，和其它冲泡咖啡的方法，相当地不同，传统上阿拉伯方法是把咖啡煮三遍。用沸水煮的咖啡很容易把咖啡的香味煮掉，但是却是重口味咖啡最浪漫
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苏门答腊特有的咖啡豆处理方法 咖啡豆湿刨法
常见的水洗、日晒法是等到咖啡豆脱水变硬，含水率在12~13%时，才磨掉果壳;而苏门答腊由于气候潮湿，当地农民便因地制宜，发明了湿刨法，湿刨法是在咖啡豆还未脱水干净时，含水率在高达30~50%的情况下，先刨掉咖啡果壳，再继续晒干，这样可大幅度缩短干燥时间