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埃塞俄比亚水洗耶加雪菲咖啡豆风味口感香气描述

发表于：2024-05-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月19日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：- ■产区：Chelelektu ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年杯测报告： Chelelektu村，位于埃塞俄比亚耶家雪非Kochore Woreda 约有10万名人口赖咖

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　　■国家：埃塞俄比亚

　　■庄园：—-

　　■产区：Chelelektu

　　■品种：埃塞俄比亚原生种

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2016年

　　杯测报告：

　　Chelelektu村，位于埃塞俄比亚耶家雪非Kochore Woreda 约有10万名人口赖咖啡为生，为当地主要的经济来源，这里所产的咖啡不时会出现许多令人惊艳的风味，这也是我们会不断关注这个地段的原因

　　对于这款咖啡我想用“美丽” 迷人”应该是最适合不过——

　　磨好的干香气是浓浓的甜蜜感，花香和百香果。

　　加入热水后一开始浮在上面的粉层闻起来就像是蛋糕般的香浓，红糖，和黑糖的风味交错著，破渣后整个花香从底部散发开来，带著淡淡百香果的香气。

　　杯中表现是惊人的甜味和body，甜蜜的柑橘汁和蜂蜜，上扬的明亮香气，柠檬和苹果，香甜又多汁——

　　风味会随著温度而变化，略为凉冷时，整体果汁感会更加明显，樱桃，荔枝、挟带著花的元素悄悄地绽放出来，非常干净，很值得推荐的一款咖啡——

　　杯测分数：90

　　埃塞俄比亚-耶家-20160817

　　■口感强度/风味走向：中等强度 /甜蜜的柑橘汁和蜂蜜，上扬的明亮香气，柠檬和苹果

2017-08-29 20:43:39

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