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埃塞俄比亚-日晒古籍咖啡风味口感香气描述

发表于：2024-05-21 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月21日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：- ■产区：古籍 ■处理法：Natural日晒 ■采收期：2014年到达说明与冲煮建议：古籍地理上是位于西达摩里的小产区，自古以来栽种咖啡就是这个地方的文化之一，加上高海

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　　■国家：埃塞俄比亚

　　■庄园：—-

　　■产区：古籍

　　■处理法：Natural日晒

　　■采收期：2014年到达

　　说明与冲煮建议：“古籍”地理上是位于“西达摩”里的小产区，自古以来栽种咖啡就是这个地方的文化之一，加上高海拔的栽种，品质堪称一流！！——

　　这款咖啡有着强而有力的香气，一磨开瞬间充满整个房间，一个明亮香甜的水果香气，尤其柑橘草莓的气味更是明显。加入热水后的湿香气是一股清新的茶叶加上蜂蜜奶油的甜感。

　　杯中表现是超级干净，香瓜、葡萄、一股花香弥漫再口腔，温度下降后尝起来有如桂圆糕的甜，如果烘深一点也别具风味，更多的巧克力可可，肉桂，八角，胡椒，滑顺的油质感——难以置信的梦幻口感 ——

　　记得上次我们甜心屋引进“水洗古籍”，造成小小的轰动，这次再度呈现古籍区的日晒工艺，老饕们千万别错过了ㄜ！！——

　　杯测分数：91.5

　　埃塞俄比亚日晒古籍-91.5

　　■建议烘焙度：浅焙（city）——中深焙（full city+）

2017-09-03 19:02:42

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