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布隆迪五大咖啡产区故事 Muyinga与Bweru咖啡豆风味特点

发表于：2024-05-16 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月16日，东非以其优质咖啡而闻名，布隆迪也不例外，布隆迪有五个主要的咖啡产区：Buyenzi，Kirimiro，Mumirwa，Bweru和Bugesera。这并不是说你永远不会在这些地区之外找到咖啡;然而，这些是最大的，最常见的，它们也以其优质作物而闻名。 Buyenzi 这是布隆迪北部与卢

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　　东非以其优质咖啡而闻名，布隆迪也不例外，布隆迪有五个主要的咖啡产区：Buyenzi，Kirimiro，Mumirwa，Bweru和Bugesera。这并不是说你永远不会在这些地区之外找到咖啡;然而，这些是最大的，最常见的，它们也以其优质作物而闻名。
 
　　Buyenzi
 
　　这是布隆迪北部与卢旺达接壤的大片地区，它是主要的布隆迪咖啡生产地区，您也可以在这里找到高品质的地段。在Buyenzi中有两个特别值得一提的区域：Kayanza和Ngozi。
 
　　Kayanza：天气温和，年平均气温为18°C，而大多数咖啡农场的温度在1,700至2,000 m.a.s.l之间。降雨量最大的是四月份，而七月份的降雨量更多。
 
　　所有这些条件相结合，创造出以其高酸度和柠檬酸而闻名的咖啡。 2015年，Kayanza咖啡在卓越杯中获得91.09分。
 
　　Ngozi：Ngozi位于布隆迪东北部，海拔相似，虽然它生产的咖啡少于Kayanza，但它也显示出优质的潜力。 2015年，一杯卓越奖得分为88.92，而其他几个得分均高于85。
 
　　布隆迪在恩戈齐省，一个生产者有选择地采摘成熟的樱桃被带到洗涤站。
 
　　基隆多，Bugesera
 
　　位于布隆迪东北部的基隆多生产的咖啡产量低，但是，这些豆类具有质量潜力，大多数农场位于1,400至1,700 m.a.s.l之间，而在2015年，来自这里的咖啡在卓越杯中获得86.62分。
 
　　Muyinga，Bweru
 
　　同样在布隆迪东北部，穆因加与坦桑尼亚接壤。咖啡平均增长1,800 m.a.s.l.该地区具有典型的布隆迪条件：气候温和，火山土壤，年降雨量约1300毫米。
 
　　布隆迪在基特加省的一个水洗处理厂，生产者准备按密度分类咖啡。
 
　　Bubanza，Mumirwa
 
　　这个北部省份与卢旺达和刚果民主共和国接壤，海拔高度为1,100至2,000m，年降雨量为1,100 mm。温度相当一致，保持在18°C和22°C之间。
 
　　由于布隆迪咖啡的生豆密度高，所以前街咖啡建议在火力调整的时候要特别小心，而且要突出水果风味和甜感，前街咖啡建议选用中度烘焙将生豆的独特性完整表现出来，1分钟后，初期的火力会比较大，直到脱水初期提早调整火力，使得咖啡的味道和香气变得均匀。

 
　　前街咖啡在杯测布隆迪咖啡豆的时候，入口即能感觉很浓郁，似香草，些许稻草的味道，有点野性的感觉，酸度较肯亚低，质地比肯亚略浓，余韵较肯亚淡点，有东非豆固有的特色，却也相当独特。
 
　　前街咖啡布隆迪咖啡豆的风味特色：布林、金桔、柠檬、干果，焦糖，酸质轻盈、口感柔滑、香气饱和、尾韵丰富持久。

 
　　没有“只是一种布隆迪咖啡豆” - 有一种基隆多咖啡，一种Gitega，一种Kayanza ……虽然当你喝一杯优质咖啡时感觉很棒，但当你知道它背后的故事时感觉会更好。
 
　　所以现在你已经了解了更多关于布隆迪咖啡豆的知识，尝试品尝一下，看看你能否发现我们提到的这些口味，你能品尝柠檬酸或西番莲果味吗？你能说一下Ngozi的高海拔咖啡和Muyinga的另一种咖啡吗？


END

　
 

2019-05-03 18:27:36
很赞哦！
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