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磨豆机刻度越小粉越细-hario磨豆机粗细调节

发表于:2024-05-06 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月06日,磨豆机刻度越小粉越细-hario磨豆机粗细调节 在研磨度比较细的情况下,过夜再使用出来的粉产生了变化?甚至晚上把出粉口的大量残粉清理后,也出现了萃取时间增加的现象(机器上有压力表能参考,压力确实高了)是否刀盘里面的残粉过夜会产生影响。 1、用之前的
磨豆机刻度越小粉越细-hario磨豆机粗细调节
在研磨度比较细的情况下,过夜再使用出来的粉产生了变化?甚至晚上把出粉口的大量残粉清理后,也出现了萃取时间增加的现象(机器上有压力表能参考,压力确实高了)是否刀盘里面的残粉过夜会产生影响。 
1、用之前的粉量之前的刻度来试,通过就一把结束
2、流速还在正常区间的情况下,太酸就调细一点点,太苦就调粗一点点
3、如果第一步结束发现流速不正常,根据流速轻微调整一下研磨度,再回到第二步
基本原则是先只动粉量,解决不了再动研磨度,切忌同时调整,老司机除外
最关键的还是自己了解自己的豆子,以上情况针对正常烘焙的咖啡豆,极浅、极深的得根据味道调。
 1.粉粗细
  XX磨豆机刻度应该调到几?
  刻度只是参考,不同品牌不同磨刻度不一样,同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样,还是这样理解比较好:刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细,当你找到了适合自己的粉粗细,刻度的作用才略微展现一点。前提是仅仅是你这台磨豆机,而且不能换豆子,装粉量不变,压粉的力度也不能改变。
  记住一个小窍门:当你找到了适合的粉粗细后,时不时的用手捻一捻、撮一撮,用身体去感知这个粗细度并尽可能的记下来,如此就算换了磨豆机,也不用只依靠刻度判断,用手一捏明显粗了,那就调细,可以大大的提高效率。
2016-12-22 14:32:02
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