瑰夏咖啡哪里的最好？真的是巴拿马瑰夏吗？

　　　　　　1931年，瑰夏(Geisha)的种是在瑰夏森林里发现的，它位于埃塞俄比亚，并送到肯尼亚的顶尖咖啡研究所；在1936年，瑰夏咖啡被引进到乌干达和坦桑尼亚；1953年，哥斯达黎加也开始引进该咖啡；最后是在1970年代，巴拿马的洞巴七农园的弗朗西可· 塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子，然后开始种植瑰夏咖啡，由于产量极低，并要参与竞标，这款豆子可以说来之不易。931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山，输出到肯尼亚，坦桑尼亚、哥斯达黎加，在60年代才移植到巴拿马，并且在过了近半个世纪之后，才突然一鸣惊人，击败咖啡中的常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等优良品种，一口气囊括2005年、2006年和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。2007年，美国精品咖啡协会（SCAA）主办的国际名豆杯测赛，瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。据悉，后来的巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与非瑰夏两组，免得又被瑰夏抢走其它品种的光彩。瑰夏属于帝比卡家族的一员，却在离经过40年的种植和收获，巴拿马瑰夏咖啡终于在国际上崭露头角，它的高品质和独特味道获得国际咖啡品鉴师的认可。“我父亲为此感到非常激动，他也被尊称为‘巴拿马瑰夏咖啡之父’。”

 

　　塞拉辛说。

 

　　赢得专业评鉴师们的肯定后，巴拿马瑰夏咖啡获得国际市场尤其是亚洲市场的追捧。随着时间的推移，瑰夏咖啡的价格一路走高，成为高档咖啡市场的宠儿。

 

　　在巴拿马特种咖啡协会举行的每年一度的瑰夏咖啡网上拍卖中，该咖啡价格连年创新高，继2017年创下每磅603美元（一磅约合454克）的纪录后，在2018年又创下每磅803美元的新纪录。

 

　　塞拉辛对记者说，他家咖啡园的瑰夏首次进入亚洲市场是在2005年对日本出口。自那以后，亚洲市场对这种咖啡的需求一直保持旺盛。

 

　　曾担任巴拿马咖啡种植者协会主席的塞拉辛表示，虽然瑰夏受到市场的热捧，但由于适合瑰夏生长的地域不多，其种植面积仅有1000多公顷，年产量也不过1至1.2万袋（1袋约46公斤）。业内期望能在未来两年中，适当增加这个品种的种植面积，目前已有70多个种植园表示愿意参加增种计划。

 

　　资料显示，巴拿马全国共有约3700多家咖啡种植商，总产量约20万袋。除瑰夏咖啡外，博克特地区生产的其他品种咖啡也广受消费者的喜爱。相信随着中巴两国在各领域的合作和交流不断推进，巴拿马咖啡会进入越来越多的中国家庭。开埃塞俄比亚七十多年后扬名立万，更应验了埃塞俄比亚是阿拉比卡基因宝库的说法，随便施舍一个品种出国，就足以在咖啡市场中兴风作浪。