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台湾单一庄园豆研磨精品冰咖啡风味价格介绍冰咖啡的做法与保存

发表于：2024-05-21 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月21日，庄园级精品冰咖啡价格NT $ 900 产品特色： ●单一庄园豆研磨，每瓶「独立」冲煮。 ●高温封装，快速冰镇，形成物理真空，保鲜度最佳。 ●玻璃瓶装，无塑化剂残留，无塑胶味儿。 ●100％全天然，无添加，冷藏于0℃~7℃，可保存21天。 ●一组6瓶，最新架上豆单

庄园级精品冰咖啡价格NT $ 900

产品特色：

●单一庄园豆研磨，每瓶「独立」冲煮。

●高温封装，快速冰镇，形成物理真空，保鲜度最佳。

●玻璃瓶装，无塑化剂残留，无塑胶味儿。

●100％全天然，无添加，冷藏于0℃~7℃，可保存21天。

●一组6瓶，最新架上豆单No.1~No.8可自由搭配！

●寄送仅限台湾本岛，一箱即免运费;订购2箱以上，选【货到付款】免收手续费30元。

●出货的冰咖啡都是3天内制作！

●冰咖啡都是宅配，请勿选择超商配送喔！

叙述评论

品名：庄园级精品冰咖啡

成份：100％咖啡豆研磨（无食品添加）

内容量：6瓶装，每瓶340ml±3％

咖啡因含量：45毫克/ 100ml的

保存条件：需冷藏于0℃～7℃

保存期限：21天

有效日期：如包装标示

原产地：台湾

【庄园级精品冰咖啡】是什么？

菲米如何挑战【最高等级冰咖啡】制作呢？

来看看有那些“刚呼”的作法：

●单一庄园豆研磨，每瓶「独立」冲煮。

1.采用菲米架上No.1~8号庄园豆，客户可自由选择搭配。

2.采用专业磨豆机，Kalitta波浪滤纸，每瓶独立冲煮，追求量少质优的萃取品质。

3.每瓶使用咖啡粉24g，冲煮比例1:15，水温88℃，冲煮时间2'30“~2'45”，标准流程确保品质稳定。

4.容量340ml，咖啡因含量约150mg，适合2人一起饮用（卫生署建议每人每日不超过300mg）。

●高温封装，快速冰镇，形成物理真空，保鲜度最佳。

1.（图A）选用台湾玻璃大厂制造，新出厂350ml啤酒瓶。

2.（图B）咖啡冲煮后温度约80°C，快速装瓶，利用水的表面张力，将咖啡液装满超出瓶口。

3.（图C）进行手工压盖动作，此时瓶中呈现无空气状态。

4.（图d）玻璃瓶封装好后，置入冰块池中，约5分钟后可降至4℃，快速冰镇，锁住原味;利用不同物质膨胀系数不同的原理，从80℃降至4℃后，水体积缩小约2.2％，而玻璃体积缩小约0.2％，所以可以在瓶中创造出2％的真空空间，换算后约7立方公分。

●玻璃瓶装，无塑化剂残留，无塑胶味儿。

1.玻璃瓶品质稳定，是目前安全性最高，保鲜度最佳的包装容器，虽然相对成本也最高，但为了健康也是值得的。

2.一般使用塑胶瓶装容易有化学物质释出及塑化剂残留问题，不无影响健康，还会产生一股塑胶味。

3.塑胶瓶装的冰咖啡（真正的咖啡）虽然冷藏，但因无法真空还是会持续发酵，影响咖啡的保存，一般约5天后便会产生明显发酵味。

●100％全天然，无添加，冷藏于0℃~7℃，可保存21天。

1. 100％庄园豆，全天然，无添加，建议尽快在保存期限内饮用完毕！

2.炎炎夏日，加几颗冰块，琥珀色的庄园级冰咖啡，更是清凉解渴！

3.如要加鲜奶，建议加少许即可（约20％），如此可保留更多咖啡风味！

2019-04-22 15:01:21

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