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咖啡拉花基础练习—心形与叶子的步骤讲解

发表于：2024-05-06 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月06日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉花基础练习心形小提示：如无法播放此课程视频，请查看帮助或联系客服。拉花步骤 1、拉心形的做法其实跟圆形差不多，只是多了个收尾的动作，掌握了圆形之后，应该不难掌握。 2、融合至七分满时将奶

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　　拉花基础练习—心形

　　小提示：如无法播放此课程视频，请查看帮助或联系客服。

　　拉花步骤

　　1、拉心形的做法其实跟圆形差不多，只是多了个收尾的动作，掌握了圆形之后，应该不难掌握。

　　2、融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面

　　3、奶泡会在咖啡表面成形

　　4、差不多满的时候，将奶壶提高

　　5、将奶壶向前推，使尖端形成

　　小贴士

　　1、藉着控制开始成形的时间造成大小不同的心形

　　2、藉着控制收尾速度造成尖阔不同的心形

　　拉花基础练习—叶子

　　小提示：如无法播放此课程视频，请查看帮助或联系客服。

　　拉花步骤

　　1、融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面

　　2、看到奶泡在咖啡表面成形时即开始晃动奶壶

　　3、一边晃动钢杯一边将奶壶往后拉

　　4、差不多满的时候，停止晃动，并将奶壶提高

　　5、将奶壶向前推，使尖端形成

2017-07-15 20:32:49

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