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苏门答腊咖啡为什么是勇气和故事曼特宁是不是苏门答腊咖啡豆

发表于：2024-05-10 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月10日，苏门答腊岛最大的城市棉兰（Medan），它位于苏门答腊岛北部，是仅次于雅加达的金融和商业中心，在它附近有印尼最著名的咖啡产区：林东产区（Lintong）和亚齐产区（Arch），棉兰是重要的咖啡集散地，曼特宁就是从这里走向全世界的。苏门答腊曼特宁（SUMATRA

　　苏门答腊岛最大的城市——棉兰（Medan），它位于苏门答腊岛北部，是仅次于雅加达的金融和商业中心，在它附近有印尼最著名的咖啡产区：林东产区（Lintong）和亚齐产区（Arch），棉兰是重要的咖啡集散地，曼特宁就是从这里走向全世界的。

　　“苏门答腊曼特宁”（SUMATRA MANDHELING）是印尼最为有名对外销售的咖啡，而曼特宁并咖啡的名字，也不是港口，地名，而是岛上的一个叫曼特宁族群的名字。

　　苏门答腊的曼特宁咖啡是以瑕疵豆来作为分级的，这样的分级制度与埃塞俄比亚一样。苏门答腊种植咖啡的地区很多，咖啡通常不会将不同的品种的分开，而是进行混合，因此大多数的苏门答腊咖啡混合有很多样的咖啡品种。

　　苏门答腊的咖啡是棉兰港（MEDAN）出口，不过这里炎热而潮湿的气候会给咖啡带来负面影响，尤其当在港口搁置太久等待出口的情况出现时。虽然棉兰是苏门答腊岛的最大城市，但这个城市并不出产咖啡，这里有一个港口，这个港口和苏门答腊的曼特宁咖啡有着一个故事，关于苏门答腊曼特宁的故事相信很多人都了解过。

　　苏门答腊之前是荷兰的殖民地，后来被日本占领，而有一次一个日本兵在咖啡厅喝到了一杯非常浓郁香醇的咖啡，问老板咖啡的名字，老板误以为他问自己是哪里人，就回答了曼特宁。

　　之后日本投降，这个日本人回到日本之后整天惦记着这杯咖啡，于是就打电话给自己在棉兰的朋友寻找这种咖啡。他朋友根据曼特宁这个名字一直寻找到了苏门答腊岛，之后就把上吨重的咖啡从棉兰运到日本，之后就成为了日本人非常喜爱的曼特宁咖啡。

　　故事就是这样了，在荷兰和日本人的占领下，印尼的人民需要更多的勇气去生产，因为可能会面临着不知的危险。苏门答腊岛的人民是在何种情况下生产这个不得知，但是佩服他们的勇气。

2020-05-12 10:21:25

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