小废墟咖啡Ruins Coffee Roasters | 波西米亚式灵魂庇护所

 

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小废墟与小破烂的渊源是，他们有同一个老板，

在小破烂今年(2017)4月歇业之前，小废墟一直是它的烘豆基地！

喜爱小破烂的朋友，应该对小废墟不陌生，甚至会更欣赏这种气势！

这次的活动「咖啡老顽童x小废墟」集结了许多超强的咖啡阵容，

让这群咖啡师轮番带领小废墟成长，重新赋予它新的意义，

很有意义的活动，激发出更多创意的火花，

为台北咖啡咖啡文化写下一张新页。

Ruins Coffee Roasters

台北市文山区木栅路三段242号

 

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这是一个已经废弃二十年的老仓库，被小破烂咖啡改成工作室，

由15家咖啡馆老板、20为咖啡师、2个月在小废墟轮流值班煮咖啡，

团队可以参考<这里>，都是有头有脸的厉害阵容哟！

在小破烂歇业前，这里是他的烘豆基地，后来才在周末营业，

现在则只有周一店休，其他天天营业。

但，坐在小阁楼上，在夏天满闷热的就是了。

做餐厅、咖啡馆，一定要有一个主视觉，

让客人一进来就知道要站在哪里拍照，

而以后，那个代表该店的造景，

就成了众人对你的印象。

这些都是要及早作准备的。

我们阿蠢，点了餐就去位置等，等了半天餐都还没来，

后来才知道点餐并付款才算点餐完成哟！

下次去要记得，不然真的等到肩膀好酸呀！！

卡布奇诺 NT$130

卡布子果不其然，仍点了卡布，

我们依旧漫不经心，连menu也没有仔细看，

后来柜台说：没有卖卡布奇诺。

卡布子一阵心慌，不知若干年在咖啡馆里都只点卡布，

突然要做一个除外的抉择多难！！？？

咖啡师突然出声：「好，卡布，我会做，没问题！」

神来一笔，我俩愣愣地直道谢，

差点没有脱序地和咖啡师索取签名。

瓜地马拉波旁Guatemala Bourbon NT$150

蜜处理Honey

柠檬蛋糕 NT$140

Lemon cake

后一天我们去吃了Quiet B. Days靠北过日子被店员狂推的黄柠檬蛋糕，

卡布子吃完摇摇头，说：「还是小废墟的柠檬蛋糕好吃！」

除了不敢说比我做的好吃，其他什么赞美的话估计都说了。

我一直把小废墟当成小破烂的延续，甚至喜爱更多，

它让我回想起在巴黎，我最爱的一家咖啡馆Le Comptoir Général，

那波西米亚式颓废自适的生活哲学，

充满历史的器物、满屋子绿色植物，与喑哑低沉的R&B，

既然我在台北的最爱巴黎米已经歇业，那我就把小废墟当成最爱吧～

临时决定造访，连相机都没有带，这些照片全是用iphone 7拍摄。

附近不好停车，不然就会走太远，

推荐停在台北市文山区市民活动中心停车场，

走路三分钟就到了。

坐捷运的话，是在文湖线木栅站下车。

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Ruins Coffee Roasters

台北市文山区木栅路三段242号

TEL:02 2234 0024

营业时间：13:00–21:00 /周一休

Ruins Coffee Roasters

咖啡老顽童x小废墟2016